Wegetarianizm a weganizm: podobieństwa, różnice i wpływ na zdrowie

Podobieństwa i różnicę między weganizmem a wegetarianizmem  - zdjęcie

W ostatnich latach rośnie popularność diet wegańskich i wegetariańskich. Coraz więcej osób idąc za własnymi przekonaniami, troską o zwierzęta czy ekologię, rezygnuje ze spożycia mięsa. Dieta wegetariańska różni się od wegańskiej składnikami, które mogą być obecne w diecie. Dodatkowo każda z nich jest ogromnym wyzwaniem, gdyż dla prawidłowego funkcjonowania organizmu konieczne jest zastąpienie składników mięsnych innymi produktami.

Z naszego artykułu dowiesz się:

  • na czym polegają podstawowe różnice między wegetarianizmem a weganizmem;
  • co łączy wegan i wegetarian;
  • która grupa żyje zdrowiej i dłużej: weganie, wegetarianie czy mięsożercy;
  • jakie są największe wyzwania na diecie roślinnej;
  • które witaminy i minerały trzeba koniecznie suplementować;
  • co suplementować podczas spadku witalności na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej.

Zobacz również inny nasz artykuł: Czym zastąpić mięso w diecie - lista produktów roślinnych bogatych w białko

Wegetarianizm a weganizm – na czym polegają podstawowe różnice?

Wegetarianizm i weganizm to dwa typy diety, które wiążą się z pewnymi wykluczeniami różnych typów produktów. Wegetarianizm polega na wyłączeniu z codziennego jadłospisu mięsa i produktów, które mogą zawierać je w swoim składzie. Wegetarianie w przeciwieństwie do wegan spożywają jaja, mleko, nabiał i miód. Dieta wegańska polega na tym, że eliminacji podlegają wszystkie produkty podchodzenia zwierzęcego - z tego względu nie jedzą oni jaj, produktów mlecznych oraz miodu. Dla kogo dieta wegetariańska czy wegańska będzie odpowiednia? Dla osób, które chcą żyć w zgodzie ze swoimi przekonaniami, ekologicznie czy po prostu zdrowo.

Co łączy wegan i wegetarian? Punkty wspólne w dietach opartych o roślinne odżywianie

Wbrew temu co się mówi, weganizm a wegetarianizm mają sporo podobieństw. Obie grupy nie jedzą mięsa, produktów odzwierzęcych, żelatyny i wszystkich pochodnych od mięsa z uboju. Najczęściej wynika to z pobudek ekologicznych i moralnych, a także chęci odżywiania się zdrowo. Wiele osób, które przechodzą na weganizm czy wegetarianizm rezygnuje również z zakupu futer naturalnych czy produktów wytwarzanych z naturalnych skór, np. butów, kurtek skórzanych i torebek. W obu dietach najważniejszymi produktami żywnościowymi są warzywa i owoce, a także rośliny strączkowe, grzyby, nasiona, zboża, oleje roślinne i orzechy. Jest to tzw. roślinne odżywianie. W dietach tych powinny znaleźć się:

  • produkty pełnoziarniste: makarony razowe, pieczywo razowe czy wieloziarniste, brązowy ryż i kasze;
  • warzywa: świeże i sezonowe, mrożonki; najlepiej, jeśli pojawią się zielone warzywa jak brokuły, szpinak, kapusta, sałata, jarmuż; dobrze jest do obiadów dodawać natkę pietruszki, która ma sporo żelaza, a także koperek czy szczypior; wskazane będą buraki, pomidory czy papryka; warzywa warto spożywać na surowo bądź gotowane na parze;
  • rośliny strączkowe - podstawowe źródło białka w diecie roślinnej; warto spożywać fasolę w wielu odmianach, soczewicę, groch, soję, ciecierzycę i bób; można również spożywać tofu bądź mleko sojowe;
  • owoce - warto sięgać po owoce świeże i sezonowe, a unikać słodzonych soków czy owoców z puszek; świetnie sprawdzą się tu także owoce suszone jak śliwki czy morele;
  • pestki i orzechy - dostarczają kwasów tłuszczowych, witamin i minerałów; warto sięgać po orzechy, migdały, pistacje czy ziarna siemienia lnianego;
  • oleje roślinne: oliwa z oliwek, olej lniany, z czarnuszki, z awokado.

Pamiętajmy, że wegetarianie mogą i powinni włączyć do diety jaja, które są źródłem białka i witaminy D, a także produkty mleczne, gdzie znajdziemy sporo wapnia.

Weganie, wegetarianie i mięsożercy – naukowcy potwierdzili, która grupa żyje zdrowiej i dłużej

Już od wielu lat wraz z ogromnym wzrostem zainteresowania dietami wegetariańskimi i wegańskimi nasila się dyskusja o ich wpływie na zdrowie. Kto żyje dłużej? To pytanie zadają sobie mięsożercy, wegetarianie i weganie. Okazuje się, że naukowcy są zgodni, iż większe spożycie białka roślinnego zmniejsza ryzyko przedwczesnej śmierci. Dodatkowo weganie i wegetarianie są zdrowsi, co może wiązać się również z faktem, iż większą wagę przykładają do swojego zdrowia, uprawiają sport oraz rzadziej palą papierosy czy piją alkohol. Jedno jest pewne - warto jest jeść więcej warzyw i owoców! 

Największe wyzwania na diecie roślinnej – które witaminy i minerały trzeba koniecznie suplementować?

Wiele osób zanim przejdzie na dietę zastanawia się, czy weganizm jest zdrowy. Otóż dieta roślinna jest zdrowa, jednak jadłospis musi być ułożony z głową. Wiele minerałów i witamin w dużych ilościach znajdziemy właśnie w produktach, które podlegają eliminacji z diety. Trzeba dokładnie wiedzieć, czym zastąpić mięso. W diecie wegetariańskiej i wegańskiej może brakować przede wszystkim:

  • witaminy B12 - jest to składnik, który znajdziemy w takich produktach jak mięso, jaja, ryby, sery i drożdże; jest on niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego oraz do odpowiedniego wytwarzania komórek krwi;
  • żelazo - to kolejny składnik bardzo ważny dla organizmu; znajdziemy go najwięcej w czerwonym mięsie, jednak występuje także w roślinach; niestety w postaci niehemowej, która przyswaja się dużo gorzej niż postać hemowa obecna w mięsie; suplementacja żelaza w diecie wegańskiej i wegetariańskiej jest zalecana szczególnie u kobiet;
  • jod - to minerał, który najczęściej znajdziemy w rybach i owocach morza, stąd niedobory tego składnika mogą wystąpić u wegan i wegetarian; niedobory mogą prowadzić do problemów z pracą tarczycy, dlatego należy zadbać o suplementację;
  • kwasy omega-3 - obecne są najczęściej w tłustych rybach, a brak tego składnika może skutkować spadkiem odporności, problemami z układem krążenia i układem odpornościowym, a także kłopotami z kondycją skóry, włosów i paznokci. 

Dodatkowo mogą wystąpić problemy z niedoborami cynku, witaminy D, a także wapnia - szczególnie u wegan. W przypadku problemów ze zdrowiem, osłabieniem czy innymi dolegliwościami, warto od czasu do czasu wyposażyć się w dobry suplement diety dla wegan czy wegetarian, gdzie znajdziemy wszystkie cenne składniki, których może brakować w naszej diecie. Pozwoli to zadbać o zdrowie i wrócić do pełni sił.

Osłabienie na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej – co suplementować podczas spadku witalności?

Zestaw witamin dla wegetarian czy wegan to coś, co pozwoli osobom na diecie opartej o składniki roślinne na wzmocnienie. Niestety osłabienie na diecie wegeteriańskiej czy wegańskiej może wystąpić, jeśli dieta jest skomponowana w zły sposób. Co suplementować na diecie wegańskiej oraz jakie suplementy dla wegetarian będą odpowiednie? Najlepiej te, które są przeznaczone dla wegan i wegetarian. Nie znajdziemy w nich żadnych składników, które pochodzą od zwierząt. Takich suplementów znajdziemy wiele w aptekach, gdyż coraz więcej osób decyduje się na dietę wegańską czy wegetariańską, co sprawia, że mamy ogromny popyt na takie kompleksy witamin. Zestaw witamin dla wegetarian powinien zawierać przede wszystkim witaminę B12, żelazo, jod, cynk, witaminę D, wapń, a także kwasy omega-3. Oczywiście warto sprawdzać, czego w naszej diecie może być za mało. Najczęściej za spadek witalności i energii odpowiada żelazo oraz witamina B12.

Niniejszy artykuł nie jest poradą medyczną i ma charakter wyłącznie informacyjny.

Serce i układ krążenia

Niskie ciśnienie: czy wymaga leczenia? – przyczyny, objawy, leczenie
Niskie ciśnienie tętnicze (hipotonia, niedociśnienie, hipotensja) może wystąpić u każdej osoby, nawet małych dzieci i sportowców. Chociaż nie jest tak częste i tak niebezpieczne, jak nadciśnienie tętnicze i przeważnie nie utrudnia...

Dieta i odchudzanie

Owoc kaki (persymona): wartości odżywcze, prozdrowotne i składniki aktywne
Owoc kaki, czyli persymona, to niesamowity produkt spożywczy, który wciąż bardzo rzadko gości na europejskich talerzach. To egzotyczny owoc o charakterystycznym smaku, który stale zyskuje na popularności wśród dietetyków ora...

Układ rozrodczy i moczowy

Ulubione pozycje seksualne kobiet - 10 pozycji seksualnych, które dają niezapomniane doznania
Seks odgrywa bardzo ważną rolę w życiu zarówno mężczyzn, jak i kobiet. Umacnia związek, pozwala lepiej poznać swoje ciało i zaspokoić skrywane pragnienia....

Informacje dla pacjenta

Czym jest hydroksyzyna (hydroxyzinum) na uspokojenie? Dawkowanie i przeciwwskazania
Gdy leki dostępne bez recepty oraz naturalne specyfiki przestają być skuteczne, zazwyczaj poszukiwane są nowe rozwiązania problemu związanego ze stresem. Jeśli mowa o preparatach na uspokojenie to jednym z popularniejszych, wydawanych z przepi...

Układ pokarmowy

Bulgotanie w brzuchu i przelewanie w jelitach – objawy, przyczyny, leczenie
Bulgotanie, przelewanie się, dziwne, głośne burczenie i przewracanie w brzuchu to nie tylko kłopotliwe i krępujące, ale również niepokojące objawy. Mogą wystąpić zarówno w dzień, jak i w nocy. Zazwyczaj stanowią całkowicie niegroźny ...

Odporność, wzmocnienie organizmu

Eozynofilia: o czym świadczą podwyższone eozynofile? Objawy, przyczyny, normy
Badanie krwi to jedno z podstawowych metod diagnostycznych wielu chorób. Za jego pomocą możliwe jest oznaczenie wielu parametrów, w tym eozynofilów. To jeden z rodzajów białych krwinek, które pełnią istotną funkcję w układzie odpornościowym człowieka, ...

Dieta i odchudzanie

Woda z imbirem i cytryną na odchudzanie – jak stosować, efekty
Połączenie wody, imbiru, cytryny i miodu stanowi leczniczą miksturę, która jest niezawodnym środkiem na odchudzanie. Mieszanina taka zawiera wiele korzystnych dla zdrowia i urody substancji. Dlatego też, regularne jej stosowanie ma wiele zalet...

Informacje dla pacjenta

Wysoki puls – przyczyny, objawy jak prawidłowo zmierzyć?
Puls, inaczej tętno, określa ilość uderzeń serca na minutę, czyli częstotliwość bicia serca. Jego wartość jest dla człowieka zdrowego ściśle określana i nie powinna być ani za niska, ani zbyt wysoka. Każde odchylenie od normy wymaga ...

Układ rozrodczy i moczowy

7 skutecznych metod na opóźnienie wytrysku podczas stosunku
Szybki wytrysk to z reguły koniec miłosnych uniesień, dlatego każdy mężczyzna pragnie przeciągnąć jak najdłużej moment swojego spełnienia. Za optymalną długość stosunku uważa się akt trwający 7-13 minut. Panom najczęściej udaje s...

Serce i układ krążenia

Zapalenie wsierdzia — objawy, przyczyny, leczenie i możliwe powikłania
Zapalenie wsierdzia to poważna choroba serca, która dotyka wewnętrznej warstwy serca i zastawek, stanowiąc zagrożenie dla zdrowia i życia pacjenta. Choroba ta, choć stosunkowo rzadka, wymaga szybkiej...

Odporność, wzmocnienie organizmu

Co brać w okresie przeziębień i grypy, aby wzmocnić odporność?
Okres jesienno-zimowy to czas, kiedy infekcje wirusowe i bakteryjne stają się szczególnie uciążliwe. Dlatego warto zadbać o wzmocnienie odporności poprzez prawidłowo zbilansowaną dietę...

Choroby zakaźne i pasożytnicze

Zakażenie Clostridium difficile – przebieg, leczenie, dieta
Zakażenie bakterią Clostridium difficile to jedno z najczęstszych powikłań po antybiotykoterapii, które może prowadzić do poważnych proble...

Serce i układ krążenia

Jak dbać o organizm przy cukrzycy typu 2? Suplementy i preparaty w walce z insulinoopornością. Berberyna vs metformina – co wybrać?
Cukrzyca i insulinooporność stanowią jedno z największych wyzwań współczesnej medycyny. Szacuje się, że zaburzenia metaboliczne diagnozowane są u co 5. osoby powyżej 65. roku życia....

Informacje dla pacjenta

MCH – podwyższone, obniżone, zakres norm. Co oznacza i czy musisz się obawiać?
Badanie krwi to jedno z podstawowych narzędzi diagnostycznych w medycynie. W ramach morfologii krwi analizowane są różne parametry, które pomagają w ocenie stanu zdrowia pacjenta. Jednym z tych parametrów jest MCH, czyli śred...

Układ nerwowy

Jak utrzymać zdrową psychikę w pracy i życiu prywatnym? Rola psychosomatyki w medycznym podejściu do work-life balance
W dzisiejszych czasach pytanie „jak utrzymać zdrową psychikę” zadaje sobie coraz więcej osób. Niezależnie od tego, czy jesteśmy na początku swojej kariery, czy mamy już za sobą wiele lat doświadczeń zawodowych, dbałość o zdrowi...

Dieta i odchudzanie

Dieta norweska – zasady, efekty i przykładowy jadłospis
W poszukiwaniu skutecznych metod odchudzania, wiele osób natrafia na różne diety, które obiecują szybkie i efektywne rezultaty. Jedną z takich diet jest dieta norweska, która zdobywa coraz większą popularność......

Dieta i odchudzanie

Dieta alkaliczna – sposób odżywania, który pomoże Ci odkwasić organizm
Współcześnie, coraz więcej osób poszukuje skutecznych metod na poprawę swojego zdrowia i samopoczucia. Jednym z bardziej popularnych podejść, jest oczywiście dieta alkaliczna, która ma na celu przywrócenie równo...

Układ oddechowy

Co na zatoki? 5 skutecznych produktów do walki z uciążliwym problemem
Zatoki przynosowe to małe, puste przestrzenie w kościach czaszki, które są pokryte błoną śluzową. Gdy dochodzi do ich zapalenia, może to wywołać ból, uczucie ucisku oraz trudności w oddychaniu....

Dlaczego my?
why-us-img

Odbiór osobisty w aptece

why-us-img

Profesjonalna obsługa

why-us-img

Szybka wysyłka

why-us-img

Legalnie działająca apteka

why-us-img

Płatność online lub za pobraniem