Pistacje – dlaczego te orzechy należą do najzdrowszych przekąsek?

baner

Pistacje – dlaczego te orzechy należą do najzdrowszych przekąsek?

Są małe, zielone i niezwykle smaczne: pistacje zawierają wiele składników odżywczych i mają udowodniony naukowo pozytywny wpływ na zdrowie. Między innymi obniżają poziom cholesterolu i cukru we krwi. Pomagają one również w utracie wagi.

Są małe, zielone i niezwykle smaczne: pistacje zawierają wiele składników odżywczych i mają udowodniony naukowo pozytywny wpływ na zdrowie. Między innymi obniżają poziom cholesterolu i cukru we krwi. Pomagają one również w utracie wagi. Pistacje mają wiele cennych właściwości, z których nawet nie zdajesz sobie sprawy! W naszym artykule dowiesz się więcej o tych wyjątkowych zielonych orzechach, które niegdyś były uważane przez wielu królów za niesamowity przysmak.

Z tego artykułu dowiesz się m.in.:

  • jakie witaminy zawierają pistacje
  • dlaczego są takie zdrowe
  • czy można je jeść podczas karmienia piersią
  • jaki mają wpływ na menopauzę

Zobacz także artykuł: Dieta sirtfood (sirtuinowa) – jakie są jej zasady? Fazy diety SIRT i polecane produkty

Pistacje – co to za orzechy?

Pistacja jest nam znana jako smaczny, zielony orzech z twardą łupiną i chrupiącym jądrem. Już ponad 10.000 lat temu pistacje były sadzone jako rośliny uprawne na Bliskim Wschodzie, zwłaszcza w Syrii. Do dziś są tam przysmakiem, stanowiącym część długiej historii kultury wielu krajów tego regionu.

Pistacje z Bliskiego Wschodu rozprzestrzeniły się na cały region śródziemnomorski. Niegdyś uważane one były za przysmak i cieszyły się wielką popularnością wśród królów, a dla "zwykłych ludzi" były po prostu niedostępne. Z czasem jednak rozprzestrzeniły się wśród podróżników, handlarzy i zwykłych ludzi. Pod koniec XIX wieku pistacje trafiły do USA, a w XX wieku podbiły zachodnią część świata. Obecnie największe obszary drzew pistacjowych znajdują się w Iranie, USA i Turcji.

Dawniej używano pistacji również jako barwnika oraz środka na ból zębów i marskość wątroby. Obecnie są one najczęściej prażone i solone, a następnie spożywane bezpośrednio jako przekąska. Na Bliskim Wschodzie, w Azji i na Bałkanach przetwarza się je na szeroką gamę pysznych słodyczy takich jak Halva, Baklava, Maamoul lub Kunafah.

Pistacje – witaminy i ich zawartość

Pistacje są pełne witamin i zdrowych składników: zawierają m.in.

  • Witaminę E (5,2 mg na 100 gramów)
  • Witaminę B6 (0,25 mg na 100 gramów)
  • Witaminę C (7 mg na gram)
  • Potas (1010 mg na 100 gramów)
  • Białko (16 gr na 100 gram)
  • Fosfor (469 mg na 100 gram)
  • Cynk (1,4 mg na 100 gramów)
  • Węglowodany (28 gr na 100 gram)
  • Magnez (121 mg na 100 gram)
  • Kwas foliowy (60 µg na 100 gramów)

Pistacje wzmacniają układ odpornościowy i są doskonałe w zapobieganiu przeziębieniom. Mają wysoką zawartość potasu, który odpowiada za regulację równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie i obiecuje dużą pomoc w detoksykacji. Pistacje są bogate w kwas foliowy oraz zawierają wiele kwasów tłuszczowych omega 3, które obniżają poziom cholesterolu. Ponadto orzechy te zawierają dużo białka i wapnia - dobrego dla mięśni i kości, a potas znajdujący się w pistacjach jest korzystny zarówno dla mięśni jak i dla ciśnienia krwi. Dlatego są one szczególnie zdrowe dla organizmu człowieka. Orzeszki pistacjowe są również bogate w witaminę E, witaminę B6. Witamina E działa jako zmiatacz wolnych rodników, a witamina B6 jest potrzebna do tworzenia substancji przekaźnikowych i silnego układu odpornościowego.

Pistacje – zdrowe czy nie?

Wiele badań wykazało, że pistacje mają pozytywny wpływ na leczenie i zapobieganie otyłości, cukrzycy typu 2 i związanych z nią chorób sercowo-naczyniowych. Dzieje się tak między innymi dzięki wysokiej zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych i potasu. Nie ulega wątpliwości, że pistacje są zdrowe. W końcu, jak wszystkie orzechy, zawierają one duże ilości cennych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, dzięki czemu mogą zapobiegać wysokiemu poziomowi cholesterolu i chorobom układu krążenia. Mogą również konkurować z innymi rodzajami orzechów pod względem zawartości błonnika pokarmowego i witaminy B.

  • Pistacje zawierają gamma-tokoferol (forma witaminy E), fitosterole i karotenoidy ksantofilu. Te ostatnie są wtórnymi substancjami roślinnymi znanymi z działania przeciwutleniającego i przeciwzapalnego.
  • Pistacje mają pozytywny wpływ na poziom tłuszczu we krwi i utrzymują poziom trójglicerydów na niskim poziomie.Bowiem jeśli występują one w dużych ilościach, wzrasta ryzyko chorób układu krążenia i otyłości. Osoby z cukrzycą typu 2 mają zwykle podwyższony poziom trójglicerydów i dlatego odnoszą korzyści z zielonych orzechów.
  • Pistacje pomagają regulować poziom cukru we krwi. Jedno z badań wykazało, że spożywanie 50 gramów pistacji dziennie obniża poziom cukru we krwi u osób cierpiących na cukrzycę nawet o dziewięć procent. Bakterie jelitowe, które są bezpośrednio związane z cukrzycą typu 2, są również regulowane przez pistacje.
  • Orzechy te zawierają również wiele antyoksydantów, które neutralizują wolne rodniki w naszym organizmie, a tym samym zmniejszają ryzyko zachorowania na raka, zawału serca i artretyzmu.
  • Wysoka zawartość przeciwutleniaczy zawartych w pistacjach nie tylko wspomaga nasze zdrowie, ale także zapewnia piękną, promienną skórę i spowalnia proces starzenia się człowieka.
  • Pistacje zwiększają również poziom luteiny w organizmie człowieka, dlatego też są niezwykle korzystne dla zdrowia oczu.
  • Pistacje mają wysoką zawartość zdrowych tłuszczów. Nienasycone kwasy tłuszczowe zawarte w orzechach nie tylko pomogą Ci schudnąć, ale także są dobre dla Twojego serca i obniżają poziom niezdrowego cholesterolu we krwi.

Pistacje podczas karmienia piersią – czy można je jeść?

Najbardziej idealnym produktem do karmienia noworodka jest oczywiście mleko matki. Zadaniem kobiety karmiącej jest nie tylko utrzymanie jego jakości na odpowiednim poziomie, ale również poprawa jego działania. Można to osiągnąć na kilka sposobów, w tym poprzez spożywanie pistacji. Jednocześnie jednak nie powinniśmy zapominać, że każdy nowy produkt, w tym pistacje, musi być bardzo ostrożnie wprowadzany do diety po urodzeniu dziecka.

Dieta kobiety karmiącej dziecko piersią powinna być zbilansowana. Jest to zrozumiałe, ponieważ wszystkie składniki odżywcze, które dostają się do organizmu matki wraz z produktami, docierają do dziecka wraz z mlekiem matki. Od tego, co je matka, zależeć będzie stan i samopoczucie jej dziecka. Nie tyle ważny jest sam produkt, co o ilość, w jakiej jest on spożywany. Nie wiadomo, jak zareaguje organizm malucha, gdy matka będzie jadła pistacje w nieskończoność.

Z jednej strony, pistacje wzmacniają i zawierają dużą ilość zdrowych tłuszczów. To niewątpliwie wpływa na jakość mleka matki. Z drugiej strony jest to produkt, które z dużym prawdopodobieństwem może wywoływać i rozwijać reakcje alergiczne. Trzeba więc znaleźć "złoty środek". Jeśli nie zaczniesz ich spożywać w nadmiernych ilościach zaraz po porodzie, odczekasz jakiś czas i będziesz to robić z umiarem, nieprzyjemnych konsekwencji można uniknąć. Jeśli organizm kobiety w ciąży nie jest zaznajomiony z danym produktem, a zdecydowała się na jego stosowanie po porodzie, należy to robić z wielką ostrożnością, stopniowo, zaczynając od małych ilości.

Pistacje na diecie – jakie dawki spożywać?

Jeśli chcesz schudnąć, pistacje są idealną przekąską dla Ciebie: mają dużo nienasyconych kwasów tłuszczowych, aminokwasów i białka, które, jak wykazano, sprawiają, że szybciej czujesz się pełny i pomagają w utracie wagi. Należy jednak pamiętać, że pistacje są bardzo bogate w składniki odżywcze: 100 gramów zawiera ponad 600 kilokalorii. Dlatego nie należy z nimi przesadzać i raczej jeść je w mniejszych ilościach, jeśli chcemy schudnąć.

Kalorie nie są przypadkowe: pistacje składają się w 45 procentach z tłuszczu - ale większość z nich to cenne nienasycone kwasy tłuszczowe, które pomagają obniżyć wysoki poziom tłuszczu we krwi, a nawet pomóc w utracie wagi. Naukowcy nieustannie badają, dlaczego niektóre tłuszcze powodują tycie, a inne wręcz przeciwnie - pomagają schudnąć. Odkryli oni, że pistacje są nie tylko zdrowe, ale dzięki wysokiej zawartości tłuszczu zapewniają sytość na długi czas. Ci, którzy chcą schudnąć z pomocą pistacji nie powinni jeść je jako dodatek, ale zastąpić inną przekąskę o tej samej całkowitej ilości kalorii zielonymi orzechami. Na przykład, jeśli na przekąskę zjadłeś batonik czekoladowy lub garść chipsów o wartości 150 kcal, możesz zamiast tego zjeść 25 g zdrowych pistacji.

Chociaż pistacje nie zawierają żadnych szczególnie szkodliwych składników, mogą stać się wręcz toksyczne, jeśli są niewłaściwie przechowywane. Jeśli pistacje nie są przechowywane w suchym miejscu, mogą zostać zaatakowane przez pleśń. Przekształcają się one wtedy w niebezpieczną, toksyczną dla wątroby toksynę pleśniową - aflatoksynę, która może poważnie uszkodzić wątrobę, a nawet doprowadzić do raka płuc.

Pistacje a menopauza – jaki wpływ mają orzechy?

Jeśli spożywasz dużo białka roślinnego, zawartego między innymi w pistacjach, możesz znacznie zmniejszyć prawdopodobieństwo wczesnego wejścia w okres menopauzy - a tym samym zmniejszyć ryzyko zdrowotne związane z menopauzą w młodym wieku. Wejście w okres menopauzy przed 45 rokiem życia jest bowiem uważane za wczesne. Dla około dziesięciu procent kobiet zmiany hormonalne zaczynają się właśnie w tym wieku. To sprawia, że są one bardziej narażone na choroby układu krążenia, osteoporozę i przyspieszony zanik pamięci.

Szczególnie w okresie menopauzy poziom estrogenu stale spada, powodując problemy takie jak wypadanie włosów, a nawet spadek libido. Oczywiście, można mieć żeński hormon przepisany przez ginekologa w formie tabletek, ale można również zwiększyć poziom estrogenu naturalnie. Istnieją pewne substancje roślinne, które są bardzo podobne w strukturze do własnych hormonów płciowych organizmu i dlatego mogą zwiększać poziom hormonów. Te tak zwane fitoestrogeny znajdują się głównie w orzechach takich jak pistacje, nasionach i pestkach, które stanowią doskonały dodatek do porannej owsianki lub mogą być po prostu włączone do codziennego życia jako mała przekąska.

autor

Małgorzata Sz.

Od 8 lat pracuję zawodowo jako technik farmacji w aptece. Pasjonuję się zdrowym odżywianiem dlatego ukończyłam studia na Wydziale Medycznym Uniwersytetu Rzeszowskiego i uzyskałam tytuł licencjata dietetyki. Dodatkowo chcąc poszerzać wiedzę i pomagać innym piszę teksty z zakresu farmacji. Lubię słuchać muzyki, czytać książki, podróżować i eksperymentować w kuchni.

Informacje dla pacjenta

Mniszek lekarski – właściwości, zastosowanie oraz działanie
Mniszek lekarski, potocznie nazywany mleczem lub dmuchawcem, rosnący powszechnie na trawnikach i łąkach, traktowany jest przez wielu ludzi, jako pospolity i uciążliwy do wytępienia chwast. To bylina, która łatwo wysiewa się z nasion roznoszo...

Zdrowy tryb życia

Dieta ketogeniczna (keto) – co należy wiedzieć i jakie są wady oraz zalety?
Ludzie od wieków stosują różne diety odchudzające. Najczęściej ma to miejsce, kiedy zbliża się wiosna i lżejsze ubranie odsłania krągłe kształty ciała. Nie zawsze jednak diety stosuje się w celach estetycznych. Przy niektórych schorz...

Informacje dla pacjenta

Czym jest hydroksyzyna (hydroxyzinum) na uspokojenie? Dawkowanie i przeciwwskazania
Gdy leki dostępne bez recepty oraz naturalne specyfiki przestają być skuteczne, zazwyczaj poszukiwane są nowe rozwiązania problemu związanego ze stresem. Jeśli mowa o preparatach na uspokojenie to jednym z popularniejszych, wydawanych z przepi...

Informacje dla pacjenta

Monocyty – o czym świadczą podwyższone monocyty?
Monocyty to komórki, które wchodzą w skład białych krwinek (leukocytów). Krążą one we krwi i w razie potrzeby wydostają się z naczyń krwionośnych do tkanek otaczających dane naczynie. W trakcie tego procesu przeistaczają się w makrofa...

Serce i układ krążenia

Niskie ciśnienie: czy wymaga leczenia? – przyczyny, objawy, leczenie
Niskie ciśnienie tętnicze (hipotonia, niedociśnienie, hipotensja) może wystąpić u każdej osoby, nawet małych dzieci i sportowców. Chociaż nie jest tak częste i tak niebezpieczne, jak nadciśnienie tętnicze i przeważnie nie utrudnia norma...

Choroby i dolegliwości

Jaki jest prawidłowy poziom cukru we krwi na czczo i po jedzeniu?
Cukier odgrywa bardzo ważną rolę w organizmie. Należy do węglowodanów, które stanowią główne źródło energetyczne. Węglowodany ulegają rozłożeniu w procesie trawienia na cukier prosty – glukozę. Jej obecność jest niezbędna do pr...

Informacje dla pacjenta

Czym jest badanie krwi – ALT. Diagnoza uszkodzeń wątroby norma i wyniki
Badanie ALT nazywane jest także ALAT oraz GPT. Nazwy te dotyczą tego samego testu aminotransferazy alaninowej, a więc enzymu wewnątrzkomórkowego, który znajduje się przede wszystkim w tkankach wątroby. Z tego względu badanie ALT służy mię...

Sport i fitness

Modzele, nagniotki, odciski – czym są i jak je usunąć? Sprawdzone plastry na odciski
Odciski, nagniotki i modzele potrafią mocno uprzykrzyć życie. Powodują ból, utrudniają chodzenie, wyglądają nieestetycznie. Często powstają w najmniej odpowiednim momencie, przed ważną rozmową, imprezą czy spotkaniem. W dodatku mogą po...

Informacje dla pacjenta

Witamina B12: jakie są jej właściwości? Skutki niedoboru i nadmiaru witaminy B12
Witamina B12 utrzymuje w dobrej kondycji układ krwionośny, nerwowy czy pokarmowy. Jej niedobór stanowi częsty problem, jednak właściwa suplementacja i dieta bogata w produkty pochodzenia zwierzęcego pozwolą go uniknąć.Czym charakteryzuje si...

Układ rozrodczy i moczowy

Podwyższony poziom kwasu moczowego we krwi – badania i normy. O czym świadczy podwyższony kwas moczowy?

Kwas moczowy to produkt przemian metabolicznych zasad purynowych. U zdrowego człowieka jest wydalany głównie z moczem, a w mniejszym stopniu rozkładany w jelitach. Przyjmuje się, że pewna jego ilość we krwi jest dopuszczalna i wynosi około 3-7 mg/dl.

Serce i układ krążenia

Obrzęki nóg – jakie są ich przyczyny i jak sobie z nimi radzić?
Obrzęki nóg – jakie są ich przyczyny i jak sobie z nimi radzić?Obrzęki nóg to uciążliwa dolegliwość, z którą borykają się pacjenci bez względu na ich wiek. Jest wiele różnych czynników, które mogą wpłynąć na pojawienie się ...

Słuch i szumy uszne

Ból i zapalenie ucha środkowego u dziecka - jak rodzic powinien poradzić sobie z problemem?
Jedną z najczęstszych przyczyn występowania zapalenia ucha środkowego u dziecka są bakterie, w tym między innymi Moraxella catarrhalis oraz Streptococcus pneumoniae. Jeśli organizm dziecka ma dobrą odporność, ryzyko zachorowania maleje....

Informacje dla pacjenta

Ginekomastia – przerost gruczołu piersiowego u mężczyzn – przyczyny i leczenie
Jak rozpoznać to schorzenie? Dobrą wiadomość stanowi fakt, że identyfikacja ginekomastii nie powinna stanowić większego problemu — symptomy tej dolegliwości są dość charakterystyczne....

Alergia

Uczulenie na słońce - jak złagodzić wysypkę od słońca na skórze wrażliwej?
Alergia na słońce zwana jest również polimorficzną erupcją świetlną i choć lekarze nie znają dokładnej przyczyny jej występowania, istnieją sposoby, aby łagodzić nieprzyjemne dolegliwości....

Odporność, wzmocnienie organizmu

Naturalne syropy na odporność, infekcje i przy przeziębieniu – wszystkie z nich możesz zrobić w domu!
Naturalne syropy na odporność mają wiele zalet. Są bardzo skuteczne i nietrudno przygotować je samodzielnie - taki syrop warto stosować profilaktycznie....

Choroby zakaźne i pasożytnicze

Choroby zakaźne u dzieci. Świnka: pierwsze objawy, przebieg i leczenie
Bardzo często zdarzającą się chorobą zakaźną, która najczęściej dotyka dzieci jest świnka. Choroba ta to całe spectrum specyficznych objawów, które mogą być wyjątkowo dotkliwe dla maluchów....

Odporność, wzmocnienie organizmu

Rak - choroba genów, ale też odporności. Jak wzmocnić organizm, by nie zachorować na nowotwór?
Badania wykazały, że rak a układ odpornościowy to nie tak odległe pojęcia. Im zdrowszy i silniejszy organizm, tym mniejsze ryzyko wystąpienia nowotworu, a także łatwiejsza walka z chorobą....

Sport i fitness

Nocne skurcze nóg, łydek i stóp - przyczyny, zapobieganie i leczenie bolesnych skurczów mięśni nóg
Może być to efekt znacznego wysiłku fizycznego, ale w niektórych przypadkach skurcze oznaczają pierwsze objawy poważnych chorób - sprawdź jakich....

Dlaczego my?

why-us-img

Odbiór osobisty w aptece

why-us-img

Profesjonalna obsługa

why-us-img

Szybka wysyłka

why-us-img

Legalnie działająca apteka

why-us-img

Płatność online lub za pobraniem

cookies Strona korzysta z plików cookies, dzięki temu działa poprawnie. Szczegóły znajdziesz w Polityce Cookies.