Nowalijki – smaczny początek wiosny

Nowalijki – smaczny początek wiosny - zdjęcie

Nowalijki to ciekawy, subtelny i aromatyczny dodatek do potraw, nie zaś jego podstawa. Nie zmienia to faktu, że te wiosenne warzywa pięknie akcentują potrawę i sprawiają, że ta prezentuje się wyśmienicie na każdym talerzu. Sprawdź, co trzeba wiedzieć o kupowaniu nowalijek i kiedy umieścić je w menu wiosennym!

Młode warzywa na talerzu - pierwsze nowalijki, co warto o nich wiedzieć?

Czy wiesz, że kończy się zima, a wraz z nią prawdopodobnie przybyło Ci nawet 2 niezaplanowanych kilogramów? Niestety, statystyki biją na alarm i jasno wskazują, że zimą większość z nas tyje, a wiosną i latem czeka nas ciężka praca, by powrócić do formy. Wiosenne nowalijki mogą wspomóc walkę z nadprogramowymi kilogramami, a przede wszystkim przywrócą zdrową i piękną sylwetkę. Dzięki nim nie tylko danie prezentuje się świetnie na talerzu, ale przede wszystkim też nabiera właściwości smakowych i odżywczych. Nowalijki to smaczny dodatek do potraw wielu Polaków, warto rozszerzać nimi wiosenne menu, a teraz poznajmy je bliżej.

Nowalijki to nic innego, jak pierwsze, młode warzywa, które zaczynają pojawiać się na naszych talerzach mniej więcej w końcówce marca. Do takich najpowszechniejszych nowalijek należą czy to koperek, czy też rzeżucha, bądź rzodkiewka, ale również zielony szczypiorek. Nowalijki to też pomidory, jak również sałata i młoda marchew. Wszystkie te warzywa mogą być śmiało określane mianem pysznych i pachnących wiosną nowalijek. 

Kupując nowalijki warto najpierw upewnić się, skąd pochodzą i czy na pewno z upraw ekologicznych. Pierwsze nowalijki będą hodowane w szklarniach, co do tego nikt nie ma wątpliwości, warto jednak pamiętać, by sięgać po te wiosenne warzywa, które nie są nadmiernie sypane sztucznym nawozem.

Czy warto jeść nowalijki? Czy nowalijki są zdrowe?

Odpowiedź jest dość prosta i jednoznaczna. Oczywiście, że warto ponieważ te pyszne wiosenne warzywa to samo zdrowie i duża wartość odżywcza dla organizmu. Dzięki nim danie zostaje wzbogacone o witaminy i minerały. Pierwsze wiosenne warzywa to także najlepszy sposób na pyszną sałatkę z nowalijek i wprowadzenie do menu lekkich, sycących przystawek sprzyjających chudnięciu. 

Tak, jak wspomnieliśmy we wstępie nowalijki należy jednak spożywać z umiarem. Sięgajmy po nie tylko jako dodatek do dań, nie jako podstawa diety wiosennej. 

Które nowalijki wybrać? Popularne warzywa szklarniowe

Spośród wszystkich pierwszych nowalijek warto wybierać marchew, czy pomidory, które będą podstawą naszych pysznych, domowych sałatek, czy też zup. Sporą dawkę składników odżywczych będzie miała jednak także zielona sałata, szczypior, pietruszka, bądź rzeżucha, którą można posypać wierzch kanapki.

Wszystkie pierwsze młode warzywa w sezonie zapewnią nam zdrową dietę i smak pełnowartościowych posiłków. Jeśli masz wątpliwość jak często jeść nowalijki to koniecznie sprawdź informacje zawarte poniżej!

Jak często jeść nowalijki?

Jak już wspomnieliśmy nowalijki powinny stanowić nie podstawę, a subtelny dodatek potraw. Dlatego najpierw sięgajmy po nowalijki, które rosną nad ziemią, jak ogórki, koperek, czy botwinkę. Ponieważ nawozy stymulujące ich wzrost w pierwszej fazie wzrostu kumulują się u nich w korzeniu.

Ponadto, w późniejszych momentach wzrostu nowalijek wiosennych warto sięgać po znaną wszystkim ostrą rzodkiewkę, będącą ulubionym dodatkiem do kanapek. Rzodkiewka zawiera indole, aktywne antyutleniacze przeciwdziałające niszczącemu działaniu wolnych rodników (są antyrakowe).

Dla wszystkich fanów wiosennych zup niezastąpiona będzie także młoda marchewka, która zawiera beta karoten oraz botwinka, którą pamiętamy jeszcze z dzieciństwa. Nic nie smakowało tak dobrze, jak zupa botwinkowa babci lub mamy.

Wiele osób sięga także po cebulę dymkę, którą dodajemy do dań mięsnych, a która też nadaje potrawom pikanterii. Pięknie na talerzu prezentuje się wreszcie też szczypiorek będący produktem słynącym z właściwości bakteriobójczych i poprawiający przemianę materii.

Do znanych nowalijek należy wliczyć także ogórek, czy też sałatę masłową, mało kaloryczną i wzbogaconą błonnikiem. 

A jeśli zależy nam na odkwaszeniu organizmu to sięgajmy wreszcie także po pomidory, które powinny być składnikiem tej diety, w której spożywamy dużą dawkę mięsa. 

Szukasz pomysłu na wiosenną sałatkę z nowalijek? Sięgnij po:

  • ogórek (jeśli nie masz uczulenia na ogórek),
  • pomidor,
  • rzodkiewkę,
  • sałatę.

Taka sałatka świetnie wpasuje się w klimat grilla.

Dania z nowalijek skuszą nawet największego niejadka!

Nowalijki zaleca się umieszczać w diecie także najmłodszych osób. Bogate źródło witamin i minerałów wspiera prawidłowy rozwój maluszka. Te wiosenne warzywa polubi każdy niejadek, a stworzona na ich bazie zupka warzywna posmakuje tak dobrze, jak nigdy dotąd.

O kupowaniu nowalijek powinna zatem pamiętać każda mama. Warto jednak podkreślić, by ze względu na częste nawożenie nowalijek raczej nie podawać dzieciom, które nie ukończyły 3.roku życia.

Czy możliwe jest zatrucie nowalijkami?

Nowalijki mogą zaszkodzić zdrowiu, jeśli nie będą spożywane w prawidłowy sposób. Przede wszystkim i ze względu na możliwość występowania sporej ilości azotanów, nowalijki należy porządnie myć, a ziemniaki nawet szorować przed obróbką termiczną.

Najwięcej szkodliwych azotanów może przy tym występować pod skórą, a zatem warto się jej pozbyć obierając standardowo, tak jak zwykle przed gotowaniem. To tyczy się chociażby marchwi, ziemniaków, czy ogórka. 

O dużej ilości azotanów w nowalijce świadczy jednak jej wygląd. Wystarczy unikać kupowania nowalijek, które są dość przerośnięte, bo to świadczy o ich wysokim nawożeniu. O wysokim stężeniu azotanów może także świadczyć zwiędnięty wygląd, chropowata skórka, czy liczne przebarwienia. 

Uwaga wpływ na szkodliwość nowalijek ma także ich nieprawidłowe przechowywanie. Nie należy trzymać ich w szczelnie zamkniętych pudełkach, szczególnie plastikowych, ponieważ wówczas następuje redukcja tlenu i przekształcanie się azotanów w szkodliwe azotyny.

Nowalijki - czy są zdrowe? Tak, pamiętajmy po prostu o tym, by spożywać je w prawidłowy sposób. 

Czy nowalijki są bezpieczne dla dzieci i w ciąży?

Pierwsze młode warzywo w sezonie będzie kusiło także kobiety w ciąży, jak również mamy, które chcą je podać dzieciom. Jak najbardziej można umieścić je w diecie tej grupy osób. 

Pamiętajmy jednak o umiarze, by dodatkowo nie wywołać uczulenia na wiosenne warzywa. Nowalijka to tylko smaczny dodatek!

Niniejszy artykuł nie jest poradą medyczną i ma charakter wyłącznie informacyjny.

Serce i układ krążenia Niskie ciśnienie: czy wymaga leczenia? – przyczyny, objawy, leczenie
Niskie ciśnienie tętnicze (hipotonia, niedociśnienie, hipotensja) może wystąpić u każdej osoby, nawet małych dzieci i sportowców. Chociaż nie jest tak częste i tak niebezpieczne, jak nadciśnienie tętnicze i przeważnie nie utrudnia...
Układ rozrodczy i moczowy Ulubione pozycje seksualne kobiet - 10 pozycji seksualnych. Najlepsze i ciekawe pozycje
Seks odgrywa bardzo ważną rolę w życiu zarówno mężczyzn, jak i kobiet. Umacnia związek, pozwala lepiej poznać swoje ciało i zaspokoić skrywane pragnienia....
Informacje dla pacjenta Witamina B12: jakie są jej właściwości? Skutki niedoboru i nadmiaru witaminy B12
Witamina B12 utrzymuje w dobrej kondycji układ krwionośny, nerwowy czy pokarmowy. Jej niedobór stanowi częsty problem, jednak właściwa suplementacja i dieta bogata w produkty pochodzen...
Choroby zakaźne i pasożytnicze Jęczmień na oku: objawy, przyczyny oraz leczenie. Czy istnieją domowe sposoby na jęczmień?
Jęczmień to nic innego jak torbielowata infekcja powieki, która pojawia się w bardzo nieoczekiwanych momentach w formie ropnia. W większości wypadków spowodowana jest zarażeniem gronkowcem na brzegach powiek, a także gruczołach ...
Informacje dla pacjenta Czym jest hydroksyzyna (hydroxyzinum) na uspokojenie? Dawkowanie i przeciwwskazania
Gdy leki dostępne bez recepty oraz naturalne specyfiki przestają być skuteczne, zazwyczaj poszukiwane są nowe rozwiązania problemu związanego ze stresem. Jeśli mowa o <span...
Odporność, wzmocnienie organizmu Eozynofilia: o czym świadczą podwyższone eozynofile? Objawy, przyczyny, normy
Badanie krwi to jedno z podstawowych metod diagnostycznych wielu chorób. Za jego pomocą możliwe jest oznaczenie wielu parametrów, w tym eozynofilów. To jeden z rodzajów białych krwinek, które pełnią istotną funkcję w...
Układ rozrodczy i moczowy 7 skutecznych metod na opóźnienie wytrysku podczas stosunku
Szybki wytrysk to z reguły koniec miłosnych uniesień, dlatego każdy mężczyzna pragnie przeciągnąć jak najdłużej moment swojego spełnienia. Za optymalną długość stosunku uważa się akt trwający...
Zdrowy tryb życia Dieta ketogeniczna (keto) – co należy wiedzieć i jakie są wady oraz zalety?
Ludzie od wieków stosują różne diety odchudzające. Najczęściej ma to miejsce, kiedy zbliża się wiosna i lżejsze ubranie odsłania krągłe kształty ciała. Nie zawsze jednak diety stosuje się w celach ...
Serce i układ krążenia Dieta na obniżenie cholesterolu - 10 produktów, które pomagają zbić cholesterol
Obecność zbyt wysokiego poziomu cholesterolu LDL we krwi jest zjawiskiem cywilizacyjnym. Z hipercholesterolemią zmaga się coraz większa część społeczeństwa, a do rozwoju problemu przyczyniają...

Zdrowy tryb życia Ciecierzyca: jakie ma wartości odżywcze oraz co warto z niej przygotować?
Ciecierzyca jest warzywem strączkowym, które jest dobrze znane wśród wegan i wegetarian. Ceniona jest przede wszystkim za wysoką zawartość wartościowego białka. Często zaliczana jest nawet do tzw. superfoods, czyli grupy pokarm&...
Przeziębienie i grypa Paracetamol – czym jest oraz jakie są jego właściwości? Jak jest prawidłowe dawkowanie paracetamolu, aby zapobiec przedawkowaniu?
W poniższym artykule uzyskasz informacje na temat jednego z bezpieczniejszych leków przeciwbólowych i przeciwgorączkowych dostępnych bez recepty, jakim jest paracetamol. Poznasz jego mechanizm działania, dawkowanie, skutki jego prze...
Układ rozrodczy i moczowy Nawracające zapalenia pęcherza – jak im zapobiegać i jak można je leczyć?
Zakażenia układu moczowego należą do powszechnych schorzeń o charakterze infekcyjnym i dotyczą statystycznie znacznie częściej kobiet niż mężczyzn. Mają też tendencję do nawracania, szczególnie ...
Mięśnie i kości Lumbago (postrzał) – czym jest, ile trwa i jak leczyć? Jakie mogą być przyczyny występowania i z czym walczyć?
Lumbago to określenie stosowane w przypadku nagłego i ostrego bólu w okolicy krzyżowo-lędźwiowej. Oto podstawowe informacje na temat tego bolesnego i utrudniającego funkcjonowanie zesp...
Układ rozrodczy i moczowy Upławy: przyczyny, rodzaje, choroby, leczenie. Co oznacza ich kolor?
Wydzielina z pochwy, powszechnie określana jako upławy, fizjologicznie występuje w drogach rodnych każdej kobiety. Obecność śluzu jest oznaką posiadania zdrowej błony śluzowej miejsc intymnych, a także prawidłowo przebiegającego cyklu miesiączkowego....
Układ rozrodczy i moczowy Torbiel: gdzie występuje i jak się pozbyć cysty? Przyczyny powstawania, diagnoza i skuteczne leczenie
Torbiele, zwane inaczej cystami, to przestrzenie wypełnione treścią galaretowatą bądź płynem. Choć mogą pojawić się w niemal każdym miejscu, najczęściej diagnozowane są w jajnikach, piersiach...
Sport i fitness Nocne skurcze nóg, łydek i stóp - przyczyny, zapobieganie i leczenie bolesnych skurczów mięśni nóg
Może być to efekt znacznego wysiłku fizycznego, ale w niektórych przypadkach skurcze oznaczają pierwsze objawy poważnych chorób - sprawdź jakich....
Układ rozrodczy i moczowy Bakterie w moczu: przyczyny, objawy, interpretacja wyników i sposoby leczenia zakażeń układu moczowego
W prawidłowo funkcjonującym układzie moczowym nie występują bakterie, dlatego ich obecność świadczy o rozwoju stanu patologicznego. W medycynie ten stan określa się jako bakteriomocz....
Układ pokarmowy Zapalenie żołądka – objawy, badania, dieta, leczenie. Co pomaga?
Zapalenie żołądka to często występujący stan zapalny, który może charakteryzować się ostrym lub przewlekłym charakterem. Specjaliści podają kilka kryteriów, dzięki którym...

Dlaczego my?
why-us-img

Odbiór osobisty w aptece

why-us-img

Profesjonalna obsługa

why-us-img

Szybka wysyłka

why-us-img

Legalnie działająca apteka

why-us-img

Płatność online lub za pobraniem