Nowalijki – smaczny początek wiosny

Nowalijki – smaczny początek wiosny - zdjęcie

Nowalijki to ciekawy, subtelny i aromatyczny dodatek do potraw, nie zaś jego podstawa. Nie zmienia to faktu, że te wiosenne warzywa pięknie akcentują potrawę i sprawiają, że ta prezentuje się wyśmienicie na każdym talerzu. Sprawdź, co trzeba wiedzieć o kupowaniu nowalijek i kiedy umieścić je w menu wiosennym!

Młode warzywa na talerzu - pierwsze nowalijki, co warto o nich wiedzieć?

Czy wiesz, że kończy się zima, a wraz z nią prawdopodobnie przybyło Ci nawet 2 niezaplanowanych kilogramów? Niestety, statystyki biją na alarm i jasno wskazują, że zimą większość z nas tyje, a wiosną i latem czeka nas ciężka praca, by powrócić do formy. Wiosenne nowalijki mogą wspomóc walkę z nadprogramowymi kilogramami, a przede wszystkim przywrócą zdrową i piękną sylwetkę. Dzięki nim nie tylko danie prezentuje się świetnie na talerzu, ale przede wszystkim też nabiera właściwości smakowych i odżywczych. Nowalijki to smaczny dodatek do potraw wielu Polaków, warto rozszerzać nimi wiosenne menu, a teraz poznajmy je bliżej.

Nowalijki to nic innego, jak pierwsze, młode warzywa, które zaczynają pojawiać się na naszych talerzach mniej więcej w końcówce marca. Do takich najpowszechniejszych nowalijek należą czy to koperek, czy też rzeżucha, bądź rzodkiewka, ale również zielony szczypiorek. Nowalijki to też pomidory, jak również sałata i młoda marchew. Wszystkie te warzywa mogą być śmiało określane mianem pysznych i pachnących wiosną nowalijek. 

Kupując nowalijki warto najpierw upewnić się, skąd pochodzą i czy na pewno z upraw ekologicznych. Pierwsze nowalijki będą hodowane w szklarniach, co do tego nikt nie ma wątpliwości, warto jednak pamiętać, by sięgać po te wiosenne warzywa, które nie są nadmiernie sypane sztucznym nawozem.

Czy warto jeść nowalijki? Czy nowalijki są zdrowe?

Odpowiedź jest dość prosta i jednoznaczna. Oczywiście, że warto ponieważ te pyszne wiosenne warzywa to samo zdrowie i duża wartość odżywcza dla organizmu. Dzięki nim danie zostaje wzbogacone o witaminy i minerały. Pierwsze wiosenne warzywa to także najlepszy sposób na pyszną sałatkę z nowalijek i wprowadzenie do menu lekkich, sycących przystawek sprzyjających chudnięciu. 

Tak, jak wspomnieliśmy we wstępie nowalijki należy jednak spożywać z umiarem. Sięgajmy po nie tylko jako dodatek do dań, nie jako podstawa diety wiosennej. 

Które nowalijki wybrać? Popularne warzywa szklarniowe

Spośród wszystkich pierwszych nowalijek warto wybierać marchew, czy pomidory, które będą podstawą naszych pysznych, domowych sałatek, czy też zup. Sporą dawkę składników odżywczych będzie miała jednak także zielona sałata, szczypior, pietruszka, bądź rzeżucha, którą można posypać wierzch kanapki.

Wszystkie pierwsze młode warzywa w sezonie zapewnią nam zdrową dietę i smak pełnowartościowych posiłków. Jeśli masz wątpliwość jak często jeść nowalijki to koniecznie sprawdź informacje zawarte poniżej!

Jak często jeść nowalijki?

Jak już wspomnieliśmy nowalijki powinny stanowić nie podstawę, a subtelny dodatek potraw. Dlatego najpierw sięgajmy po nowalijki, które rosną nad ziemią, jak ogórki, koperek, czy botwinkę. Ponieważ nawozy stymulujące ich wzrost w pierwszej fazie wzrostu kumulują się u nich w korzeniu.

Ponadto, w późniejszych momentach wzrostu nowalijek wiosennych warto sięgać po znaną wszystkim ostrą rzodkiewkę, będącą ulubionym dodatkiem do kanapek. Rzodkiewka zawiera indole, aktywne antyutleniacze przeciwdziałające niszczącemu działaniu wolnych rodników (są antyrakowe).

Dla wszystkich fanów wiosennych zup niezastąpiona będzie także młoda marchewka, która zawiera beta karoten oraz botwinka, którą pamiętamy jeszcze z dzieciństwa. Nic nie smakowało tak dobrze, jak zupa botwinkowa babci lub mamy.

Wiele osób sięga także po cebulę dymkę, którą dodajemy do dań mięsnych, a która też nadaje potrawom pikanterii. Pięknie na talerzu prezentuje się wreszcie też szczypiorek będący produktem słynącym z właściwości bakteriobójczych i poprawiający przemianę materii.

Do znanych nowalijek należy wliczyć także ogórek, czy też sałatę masłową, mało kaloryczną i wzbogaconą błonnikiem. 

A jeśli zależy nam na odkwaszeniu organizmu to sięgajmy wreszcie także po pomidory, które powinny być składnikiem tej diety, w której spożywamy dużą dawkę mięsa. 

Szukasz pomysłu na wiosenną sałatkę z nowalijek? Sięgnij po:

  • ogórek (jeśli nie masz uczulenia na ogórek),
  • pomidor,
  • rzodkiewkę,
  • sałatę.

Taka sałatka świetnie wpasuje się w klimat grilla.

Dania z nowalijek skuszą nawet największego niejadka!

Nowalijki zaleca się umieszczać w diecie także najmłodszych osób. Bogate źródło witamin i minerałów wspiera prawidłowy rozwój maluszka. Te wiosenne warzywa polubi każdy niejadek, a stworzona na ich bazie zupka warzywna posmakuje tak dobrze, jak nigdy dotąd.

O kupowaniu nowalijek powinna zatem pamiętać każda mama. Warto jednak podkreślić, by ze względu na częste nawożenie nowalijek raczej nie podawać dzieciom, które nie ukończyły 3.roku życia.

Czy możliwe jest zatrucie nowalijkami?

Nowalijki mogą zaszkodzić zdrowiu, jeśli nie będą spożywane w prawidłowy sposób. Przede wszystkim i ze względu na możliwość występowania sporej ilości azotanów, nowalijki należy porządnie myć, a ziemniaki nawet szorować przed obróbką termiczną.

Najwięcej szkodliwych azotanów może przy tym występować pod skórą, a zatem warto się jej pozbyć obierając standardowo, tak jak zwykle przed gotowaniem. To tyczy się chociażby marchwi, ziemniaków, czy ogórka. 

O dużej ilości azotanów w nowalijce świadczy jednak jej wygląd. Wystarczy unikać kupowania nowalijek, które są dość przerośnięte, bo to świadczy o ich wysokim nawożeniu. O wysokim stężeniu azotanów może także świadczyć zwiędnięty wygląd, chropowata skórka, czy liczne przebarwienia. 

Uwaga wpływ na szkodliwość nowalijek ma także ich nieprawidłowe przechowywanie. Nie należy trzymać ich w szczelnie zamkniętych pudełkach, szczególnie plastikowych, ponieważ wówczas następuje redukcja tlenu i przekształcanie się azotanów w szkodliwe azotyny.

Nowalijki - czy są zdrowe? Tak, pamiętajmy po prostu o tym, by spożywać je w prawidłowy sposób. 

Czy nowalijki są bezpieczne dla dzieci i w ciąży?

Pierwsze młode warzywo w sezonie będzie kusiło także kobiety w ciąży, jak również mamy, które chcą je podać dzieciom. Jak najbardziej można umieścić je w diecie tej grupy osób. 

Pamiętajmy jednak o umiarze, by dodatkowo nie wywołać uczulenia na wiosenne warzywa. Nowalijka to tylko smaczny dodatek!

Informacje dla pacjenta

Rumień zakaźny – przyczyny, objawy i leczenie
Rumień zakaźny to choroba wywoływana przez wirusa. Dotyka najczęściej dzieci w wieku przedszkolnym i wczesnoszkolnym, ale dorośli też mogą się nim zarazić. Najbardziej charakterystycznym objawem rumienia zakaźnego u dzieci jest wysypka na ...

Układ nerwowy

Zespół Patau – objawy i wygląd dzieci z chorobą Patau. Co to jest Trisomia chromosomu 13 i jak można ją wykryć?
Trisomia chromosomu 13, czyli inaczej Zespół Patau to jedna z najcięższych chorób genetycznych, która w większości przypadków doprowadza do śmierci płodu jeszcze w macicy lub bardzo krótko po porodzie. Jedynie niewielki odsetek chorych pr...

Choroby zakaźne i pasożytnicze

Szkarlatyna - objawy, przyczyny. Jak leczyć szkarlatynę?
Jedną z typowych chorób wieku dziecięcego, rozpowszechnioną na całym świecie, jest szkarlatyna. Zazwyczaj pojawia się u dzieci w wieku przedszkolnym, w okresie jesienno-zimowym. Wywołuje poważne objawy, a w jej późnym okresie może nawet d...

Choroby i dolegliwości

Jaki jest prawidłowy poziom cukru we krwi na czczo i po jedzeniu?
Cukier odgrywa bardzo ważną rolę w organizmie. Należy do węglowodanów, które stanowią główne źródło energetyczne. Węglowodany ulegają rozłożeniu w procesie trawienia na cukier prosty – glukozę. Jej obecność jest niezbędna do pr...

Serce i układ krążenia

Niskie ciśnienie: czy wymaga leczenia? – przyczyny, objawy, leczenie
Niskie ciśnienie tętnicze (hipotonia, niedociśnienie, hipotensja) może wystąpić u każdej osoby, nawet małych dzieci i sportowców. Chociaż nie jest tak częste i tak niebezpieczne, jak nadciśnienie tętnicze i przeważnie nie utrudnia norma...

Informacje dla pacjenta

Czym jest hydroksyzyna (hydroxyzinum) na uspokojenie? Dawkowanie i przeciwwskazania
Gdy leki dostępne bez recepty oraz naturalne specyfiki przestają być skuteczne, zazwyczaj poszukiwane są nowe rozwiązania problemu związanego ze stresem. Jeśli mowa o preparatach na uspokojenie to jednym z popularniejszych, wydawanych z przepi...

Choroby zakaźne i pasożytnicze

Jęczmień na oku: objawy, przyczyny oraz leczenie. Czy istnieją domowe sposoby na jęczmień?
Jęczmień to nic innego jak torbielowata infekcja powieki, która pojawia się w bardzo nieoczekiwanych momentach w formie ropnia. W większości wypadków spowodowana jest zarażeniem gronkowcem na brzegach powiek, a także gruczołach tarczykowych...

Sport i fitness

Modzele, nagniotki, odciski – czym są i jak je usunąć? Sprawdzone plastry na odciski
Odciski, nagniotki i modzele potrafią mocno uprzykrzyć życie. Powodują ból, utrudniają chodzenie, wyglądają nieestetycznie. Często powstają w najmniej odpowiednim momencie, przed ważną rozmową, imprezą czy spotkaniem. W dodatku mogą po...

Zdrowy tryb życia

Dieta ketogeniczna (keto) – co należy wiedzieć i jakie są wady oraz zalety?
Ludzie od wieków stosują różne diety odchudzające. Najczęściej ma to miejsce, kiedy zbliża się wiosna i lżejsze ubranie odsłania krągłe kształty ciała. Nie zawsze jednak diety stosuje się w celach estetycznych. Przy niektórych schorz...

Układ rozrodczy i moczowy

Zaburzenia hormonalne: objawy, przyczyny, profilaktyka. Jak zaburzenia hormonalne wpływają na kobiece zdrowie?
Zaburzenia hormonalne mogą mieć podłoże fizjologiczne, jednak jeśli związane są z nieprawidłowym funkcjonowaniem gruczołów, stanowią zagrożenie dla organizmu i wymagają leczenia....

Odporność, wzmocnienie organizmu

Warzywa i owoce bogate w antyoksydanty - naturalne źródła przeciwutleniaczy
Przeciwutleniacze oraz wolne rodniki tlenu - te pojęcia często są ze sobą zestawiane i zwykle dotyczą kwestii starzenia się organizmu. Czym dokładnie są antyoksydanty i dlaczego warto ich szukać głownie na własnym talerzu?...

Informacje dla pacjenta

Ibuprofen: działanie, właściwości lecznicze, wskazania i zasady stosowania
Ibuprofen to powszechnie znany składnik leków przeciwbólowych dostępnych bez recepty. Pomimo, że dobrze radzą sobie one z łagodzeniem bólu różnego rodzaju, należy stosować je z rozwagą....

Dieta i odchudzanie

Superfoods - najzdrowsze produkty dla ciała i umysłu. Dlaczego warto po nie sięgać?
W trosce o zdrową, zbilansowaną dietę sięgamy po różnego rodzaju produkty żywnościowe. Wśród nich są również superfoods, będące dobrymi źródłami składników odżywczych....

Dieta i odchudzanie

Dieta wysokobiałkowa - czy posiłki wysokobiałkowe mogą pomóc schudnąć?
Dieta wysokobiałkowa uznawana jest za jedną z najskuteczniejszych w walce z nadprogramowymi kilogramami. Polecana jest szczególnie sportowcom oraz osobom aktywnym fizycznie....

Układ nerwowy

Jak szybko zasnąć? Poznaj techniki, które skutecznie ułatwią Ci zasypianie
Szybkie tempo życia, nadmiar stresu czy bodźców sprawiają, że trudno o spokojny sen. Jeszcze większe problemy można napotkać, kładąc się spać....

Serce i układ krążenia

Żylaki: przyczyny, leczenie, zapobieganie. Kiedy trzeba udać się z żylakami na nogach do flebologa?
Żylaki na nogach to przypadłość, która dotyczy osób spędzających wiele godzin w pozycji siedzącej czy stojącej. To problem nie tylko estetyczny, ale również związany z nieprawidłowościami działania układu krwionośnego....

Odporność, wzmocnienie organizmu

Makroelementy w organizmie człowieka - lista najważniejszych minerałów i ich rola
Organizm człowieka, aby mógł działać prawidłowo, musi posiadać odpowiednią ilość mikro- i makroelementów. Te drugie to pierwiastki, których niedobory mogą dawać szereg niepokojących objawów....

Układ rozrodczy i moczowy

Ból jajnika: objawy, przyczyny, łagodzenie dolegliwości. Co wywołuje kłucie w jajniku?
Ból jajnika może być wyjątkowo niepokojący dla każdej kobiety. Ta nieprzyjemna dolegliwość objawia się kłuciem, uczuciem rozpierania po prawej lub lewej stronie podbrzusza....

Dlaczego my?
why-us-img

Odbiór osobisty w aptece

why-us-img

Profesjonalna obsługa

why-us-img

Szybka wysyłka

why-us-img

Legalnie działająca apteka

why-us-img

Płatność online lub za pobraniem

cookies Strona korzysta z plików cookies, dzięki temu działa poprawnie. Szczegóły znajdziesz w Polityce Cookies.