Kasza owsiana – superfood wspierający zdrowie serca i układu pokarmowego

Kasza owsiana – superfood wspierający zdrowie serca i układu pokarmowego - zdjęcie
Od ponad 2000 lat owies stanowi ważne uzupełnienie diety. Wyróżnia się bogatą zawartością korzystnych dla zdrowia witamin, minerałów i substancji odżywczych. Zajmuje ważne miejsce w medycynie naturalnej, pomagając w zwalczaniu rozmaitych dolegliwości. Z artykułu dowiesz się, czemu kasza owsiana powinna znaleźć się w Twoim codziennym jadłospisie!
 

Kluczowe wnioski z artykułu

  • Ziarna i przetwory owsiane słyną z wysokiej zawartości błonnika pokarmowego, antyoksydantów, witamin, soli mineralnych i aminokwasów, przyczyniając się do kompleksowej profilaktyki zdrowia.
  • Kasza owsiana wyróżnia się niskim indeksem glikemicznym, dzięki czemu znajduje zastosowanie w diecie cukrzycowej.
  • Regularne spożywanie kaszy owsianej może przyczynić się do obniżenia cholesterolu oraz usprawnić funkcjonowanie przewodu pokarmowego.

Kasza owsiana – dlaczego zyskuje na popularności?

Kasza owsiana cieszy się coraz większą popularnością wśród osób wybierających świadome i odpowiedzialne żywienie. Owies wyróżnia się unikatowym składem, bogatym w błonnik oraz beta-glukany, którym przypisuje się prozdrowotne właściwości ziarna. Zboże stanowi również istotne źródło białka pokarmowego, stając się doskonałym źródło aminokwasów egzogennych, wśród których możemy wymienić m.in.:

  • lizynę,
  • tyrozynę,
  • treoninę,
  • metioninę,
  • fenyloalaninę.

Wysoka zawartość białka sprawia, że kasza często wybierana jest przez wegan i wegetarian oraz osoby, które zmniejszają podaż mięsa w codziennym żywieniu. Czym jeszcze wyróżnia się kasza owsiana? Indeks glikemiczny jest wyjątkowo niski w porównaniu z innymi produktami zbożowymi. Sprawdzi się tym samym w diecie cukrzycowej. Owies poprawia również metabolizm, dzięki czemu spisze się jako uzupełnienie jadłospisu w diecie redukcyjnej.

Wartości odżywcze kaszy owsianej – dlaczego jest taka zdrowa?

Tym, co wyróżnia kaszę owsianą spośród innych produktów zbożowych, jest wyjątkowo wysoka, porównywalna z owocami i warzywami, zawartość przeciwutleniaczy, w tym kwasu hydroksybenzoesowego i hydroksycynamonowego. Wyróżnia się jednocześnie bogatą zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych, pozwalając na pokrycie nawet 30% dziennego zapotrzebowania człowieka na kwas linolowy. Owies dostarcza w diecie tiaminę, kwas pantotenowy, witaminę E oraz liczne sole mineralne, do których należy: magnez, krzem, fosfor, żelazo, cynk, wapń.

Kasza owsiana – właściwości:

  • korzystne działanie na przewód pokarmowy;
  • regulacja apetytu;
  • obniżenie poziomu cholesterolu;
  • zmniejszenie wchłaniania i uwalniania cukru;
  • poprawa metabolizmu;
  • przyspieszenie odchudzania;
  • bogata zawartość składników odżywczych i minerałów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Charakteryzuje się przy tym niską zawartość sodu, dzięki czemu może być wykorzystywana przez osoby cierpiące na choroby układu krążeniowo-naczyniowego.

Kasza owsiana – najzdrowsza kasza dla cukrzyka

Odpowiedzmy teraz na pytanie, jaki jest związek między kaszą owsianą a cukrzycą. Warto pamiętać o tym, że jest to najzdrowsza kasza dla cukrzyka, wyróżniająca się wyjątkowo niskim indeksem glikemicznym. Relatywnie niskie wartości IG wynikają przede wszystkim z obniżonej zawartości skrobi i wysokiego poziomu fruktozanów. Co więcej, obecne w owsie β-glukany mogą obniżyć odpowiedź glikemiczną nawet o 50%. Zboże obniża glikemię po posiłku oraz zmniejsza stężenie insuliny we krwi, stając się ważnym uzupełnieniem farmakoterapii.

Owies słynie jednocześnie z bogatej zawartości włókna pokarmowego, które znacznie poprawia metabolizm węglowodanówDieta o niskim indeksie glikemicznym sprawdzi się zarówno w przypadku cukrzyków, jak i osób cierpiących na insulinooporność. Stanowi także ważny element profilaktyki zdrowia. Produkty owsiane wyróżniają się właściwościami sycącymi przy zachowaniu niskiej wartości energetycznej. Kasza przyda się tym samym w przypadku osób na diecie redukcyjnej.

Błonnik w kaszy owsianej – korzystny wpływ na zdrowie serca

Wysoka zawartość korzystnych dla zdrowia substancji sprawia, że produkty z owsa zaliczane są do superfoods. Co jeszcze znajdziemy w kaszy owsianej? Błonnik pokarmowy jest jednym z najważniejszych składników, warunkujących prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Ile błonnika zawiera kasza owsiana? Wartości włókna pokarmowego w ziarnach wynoszą nawet 30%. Wyróżniają się dodatkowo wysoką zawartością frakcji rozpuszczalnej, która wśród zbóż jest charakterystyczna jedynie dla owsa.

Owies przyczynia się tym samym do obniżenia poziomu cholesterolu, stanowiąc ważne uzupełnienie diety w przypadku zaburzeń lipidowych. Błonnik rozpuszczalny wiąże duże ilości kwasów żółciowych oraz zwiększa wydalanie tłuszczów ze stolcem. Kasza owsiana zmniejsza ponadto ryzyko wystąpienia choroby niedokrwiennej serca oraz stymuluje naturalny układ odpornościowy. Co więcej, włókna pokarmowe odpowiadają za opóźnienie wchłaniania triacylogliceroli oraz glukozy.

Beta-glukany w kaszy owsianej – wsparcie dla układu pokarmowego

Jednym z najważniejszych składników obecnych w kaszy owsianej są beta-glukany, które kompleksowo wpływają na zdrowie człowieka. Warto pamiętać o tym, że wspomniane związki, zawarte w rozpuszczalnej frakcji błonnika pokarmowego, niemal w całości ulegają rozkładowi w jelicie grubym oraz zwiększają gęstość masy pokarmowej, ułatwiając wypróżnianie oraz zmniejszając ryzyko wystąpienia zaparć. Włókno pokarmowe zawarte w owsie spowalnia dodatkowo pasaż jelitowy oraz uczestniczy w usuwaniu substancji toksycznych, chroniąc przed ich nadmiernym wchłanianiem w jelitach.

Przeciwutleniacze i antyoksydanty w kaszy owsianej – ochrona serca i przewodu pokarmowego

Czym jeszcze wyróżnia się kasza owsiana? Witaminy, sole mineralne oraz przeciwutleniacze pomagają w kompleksowy sposób zatroszczyć się o prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Tłuszcze znajdujące się w owsie słyną z bogatej zawartości antyoksydantów i polifenoli, które pozwalają na ograniczenie działalności wolnych rodników. Zdrowa żywność poprawia tym samym pracę serca oraz sprawność układu krążeniowego. Przeciwutleniacze zapobiegają również stanom zapalnym oraz stanowią ważny element profilaktyki przeciwnowotworowej.

Źródła:

  • Marek Gibiński, Dorota Gumul, Jaorsław Korus, Prozdrowotne właściwości owsa i produktów owsianych, ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, vol. 45, nr 4/2005.
  • Radosław Kowalski, Grażyna Kowalska, Kasze, https://www.researchgate.net/publication/327775695_Kasze (dostęp 10.07.2024).
  • Renata Korzeniowska-Ginter, Agnieszka Kamińska, Wiedza konsumentów na temat prozdrowotnych właściwości owsa oraz wykorzystanie przetworów owsianych w żywieniu, Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni, nr 86/2014.
  • Ewa Lange, Produkty owsiane jako żywność funkcjonalna, ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, vol. 70, nr 3/2010.
  • Strączkowe są zdrowe! Praktyczny poradnik żywieniowy, jak zmniejszyć ilość mięsa w diecie na rzecz produktów pochodzenia roślinnego, Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej, https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2021/12/E-book-Straczkowe-sa-zdrowe.pdf (dostęp 10.07.2024).
  • Zalecenia żywieniowe w cukrzycy ciążowej, https://szpitalzelazna.pl/przychodnia/wp-content/uploads/2021/11/dieta-cukrzyca-zalecenia.pdf (dostęp 10.07.2024).
  • Zygmunt Zdrojewicz, Agata Lubańska, Adrianna Wyderkowska, Wpływ spożywania płatków owsianych na organizm człowieka, Medycyna Rodzinna, nr 2/2017, https://www.czytelniamedyczna.pl/5923,wplyw-spozywania-platkow-owsianych-na-organizm-czlowieka.html (dostęp 10.07.2024).

Niniejszy artykuł nie jest poradą medyczną i ma charakter wyłącznie informacyjny.

Przeziębienie i grypa

Grypa typu A – objawy, przebieg, leczenie i możliwe powikłania
Grypa należy do najczęściej występujących chorób wirusowych układu oddechowego. Szczególne wyzwanie epidemiologiczne stanowi przy tym grypa typu A, wywołująca infekcje u ludzi oraz innych gatunków ssaków i ptaków....

Odporność, wzmocnienie organizmu

Jakie witaminy i suplementy zażywać po 65. roku życia? Ranking najlepszych produktów dla seniora na 2025 rok
Z wiekiem organizm zmienia swoje potrzeby żywieniowe i może mieć trudności z przyswajaniem niektórych składników odżywczych. Właściwie dobrana suplementacja może znacząco wpłynąć na jakość życia seniorów, wspierając ich zdrowie i d...

Choroby zakaźne i pasożytnicze

Wirus RSV - objawy, przyczyny, leczenie. Lawinowo rośnie liczba zakażeń, jak się chronić?
Zachorowania na wirus RSV dostrzegalne są w okresie jesienno-zimowym, choć szczególny wzrost przypada zazwyczaj na styczeń i luty. Wirus RSV stanowi główną przyczynę zachorowania na choroby dróg oddechowych u dzieci....

Serce i układ krążenia

Niskie ciśnienie: czy wymaga leczenia? – przyczyny, objawy, leczenie
Niskie ciśnienie tętnicze (hipotonia, niedociśnienie, hipotensja) może wystąpić u każdej osoby, nawet małych dzieci i sportowców. Chociaż nie jest tak częste i tak niebezpieczne, jak nadciśnienie tętnicze i przeważnie nie utrudnia...

Serce i układ krążenia

Dieta na obniżenie cholesterolu - 10 produktów, które pomagają zbić cholesterol
Obecność zbyt wysokiego poziomu cholesterolu LDL we krwi jest zjawiskiem cywilizacyjnym. Z hipercholesterolemią zmaga się coraz większa część społeczeństwa, a do rozwoju problemu przyczyniają się czynniki zewnętrzne, jak nisko odżywcza dieta oraz mało...

Układ oddechowy

Wirus RSV u dzieci – objawy, badania, leczenie. Jak skutecznie ochronić dziecko przed zachorowaniem?
W okresie zwiększonego zachorowania dzieci są narażone na różnego typu choroby. Czasami zwykłe przeziębienie może się okazać czymś więcej np. wirusem RSV. Wirus RSV u dzieci w niektórych przypadkach prowadzi do niebezpiecznych powikłań.&n...

Układ pokarmowy

Bulgotanie w brzuchu i przelewanie w jelitach – objawy, przyczyny, leczenie
Bulgotanie, przelewanie się, dziwne, głośne burczenie i przewracanie w brzuchu to nie tylko kłopotliwe i krępujące, ale również niepokojące objawy. Mogą wystąpić zarówno w dzień, jak i w nocy. Zazwyczaj stanowią całkowicie niegroźny ...

Informacje dla pacjenta

Monocyty – o czym świadczą podwyższone monocyty?
Monocyty to komórki, które wchodzą w skład białych krwinek (leukocytów). Krążą one we krwi i w razie potrzeby wydostają się z naczyń krwionośnych do tkanek otaczających dane naczynie. W trakcie tego procesu przeistaczają się w makrofa...

Układ rozrodczy i moczowy

Ulubione pozycje seksualne kobiet - 10 pozycji seksualnych, które dają niezapomniane doznania
Seks odgrywa bardzo ważną rolę w życiu zarówno mężczyzn, jak i kobiet. Umacnia związek, pozwala lepiej poznać swoje ciało i zaspokoić skrywane pragnienia....

Choroby skóry

Blizny po trądziku – jak się ich pozbyć? Skuteczne zabiegi i polecane produkty
Blizny potrądzikowe to problem, z którym boryka się wiele osób, niezależnie od wieku. Choć trądzik sam w sobie może być uciążliwy, to często jego skutki w postaci blizn są jeszc...

Choroby i dolegliwości

Nietrzymanie moczu w nocy – jak odzyskać spokojny sen?
Nietrzymanie moczu to dolegliwość, która może dotknąć każdego, niezależnie od wieku i płci. Statystycznie, zmagają się z nią częściej kobiety, przede wszystkim ze względu na anatomię u...

Odporność, wzmocnienie organizmu

Jakie witaminy i suplementy zażywać po 65. roku życia? Ranking najlepszych produktów dla seniora na 2025 rok
Z wiekiem organizm zmienia swoje potrzeby żywieniowe i może mieć trudności z przyswajaniem niektórych składników odżywczych. Właściwie dobrana suplementacja może znacząco wpłynąć na jakość życia seniorów, wspierając ich zdrowie i d...

Układ nerwowy

Jak zwiększyć poziom testosteronu? Naturalne metody i najlepsze boostery testosteronu
Testosteron to kluczowy hormon występujący zarówno u mężczyzn, jak i kobiet, który wpływa nie tylko na libido i samopoczucie, ale ma znacznie szersze spektrum działania na organizm. Utrzymanie jego prawidłowego poziomu jest możliwe dzięki...

Układ rozrodczy i moczowy

Dieta przy dnie moczanowej – co jeść, a czego unikać, aby złagodzić objawy choroby?
Dna moczanowa, znana również jako artretyzm lub podagra, to przewlekła choroba zapalna dotykająca około 1% populacji. Charakteryzuje się stanami zapalnymi stawów i nerek, spowodowanymi nadmiernym gromadzeniem się kwasu moczowego w organiz...

Pierwsza pomoc

Zawał serca – objawy, przyczyny i rozpoznanie na wczesnym etapie
Współczesny styl życia - ciągły pośpiech, stres i niezdrowe nawyki - może mieć poważny wpływ na zdrowie, szczególnie na nasze serce. Zawał mięśnia sercowego pozostaje jedną z głównych przyczyn zgonów w Polsce i na świecie....

Oczy, wady wzroku

Jak łagodzić objawy infekcyjnego zapalenia spojówek? Domowe sposoby na piekące i czerwone oczy
Infekcyjne zapalenie spojówek to częsty problem zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym. Wdrożenie odpowiedniego postępowania już przy pierwszych objawach choroby pozwoli na złagodzenie nieprzyjemnych dolegliwo...

Kosmetyki i uroda

Niacynamid – czy Twoja skóra go pokocha? Działanie i polecane kosmetyki
Niacynamid, znany również jako witamina B3, zdobywa coraz większą popularność w świecie pielęgnacji skóry. Ten wszechstronny składnik jest ceniony za swoje działanie na r&oa...

Dieta i odchudzanie

Dieta w SIBO i IMO – jak radzić sobie z zespołem rozrostu bakteryjnego jelita cienkiego?
SIBO oraz IMO to coraz częściej diagnozowane schorzenia, które mogą powodować szereg uciążliwych i nie zawsze specyficznych objawów. W poniższym artykule przedstawiamy najczęstsze symptomy, przyczyny oraz czynniki ryzyka rozwoju SIBO i IM...

Dlaczego my?
why-us-img

Odbiór osobisty w aptece

why-us-img

Profesjonalna obsługa

why-us-img

Szybka wysyłka

why-us-img

Legalnie działająca apteka

why-us-img

Płatność online lub za pobraniem