Cykoria - odmiany, właściwości odżywcze i element diety odchudzającej

Cykoria - odmiany, właściwości odżywcze i element diety odchudzającej - zdjęcie
Cykoria, choć nie zawsze znajduje się w centrum uwagi w kuchni, to warzywo o wyjątkowych walorach żywieniowych oraz zdrowotnych. Jej charakterystyczny, lekko gorzki smak sprawia, że stanowi fascynujący dodatek do wielu potraw. Warto jednak sięgnąć po cykorię nie tylko ze względu na jej wyjątkowy aromat, ale także z uwagi na bogactwo składników odżywczych, które niesie ze sobą, wpływając pozytywnie na zdrowie.

W niniejszym artykule poruszymy takie kwestie, jak:

  • właściwości zdrowotne cykorii,
  • wpływ warzywa na układ pokarmowy i cholesterol,
  • cykoria - smak,
  • wskazania do spożywania tej rośliny,
  • cykoria - skutki uboczne,
  • cykoria - przepisy na surowo.

Jeśli chcesz poznać więcej ciekawych przepisów na potrawy z cykorii i nie tylko, przeczytaj również: https://www.wapteka.pl/blog/artykul/zdrowa-salatka-jak-ja-przyrzadzic.

Cykoria – niedoceniane zimowe warzywo o świetnych właściwościach

Bogata w błonnik i witaminy cykoria stanowi doskonałą alternatywę dla tradycyjnych warzyw dostępnych zimą. Jej chrupiące liście nie tylko dodają smaku potrawom, ale także wspierają zdrowie układu trawiennego. Dodatkowo cykoria jest niskokaloryczna, co sprawia, że jest idealnym wyborem dla osób dbających o sylwetkę i zdrowy tryb życia.

Tajemnicze pochodzenie cykorii - czym jest i jakie ma działanie?

Cykoria to roślina pochodząca z rodziny astrowatych, której korzeń, liście i pąki kwiatowe są spożywane ze względu na liczne korzyści zdrowotne. Znana ze swoich właściwości prozdrowotnych, cykoria wspomaga trawienie dzięki wysokiej zawartości błonnika, a także dostarcza cennych witamin oraz minerałów, takich jak witamina K, witamina C, czy żelazo.

Zdrowe składniki i właściwości odżywcze cykorii - dlaczego warto po nią sięgnąć?

Jeśli chodzi o warzywo, jakim jest cykoria, wartości odżywcze tej rośliny zawarte są między innymi w liściach, będących źródłem błonnika, który wspomaga trawienie oraz reguluje poziom glukozy we krwi. Dodatkowo cykoria dostarcza witaminy K, wspierającej krzepnięcie krwi oraz witaminy C, wzmacniającej system odpornościowy. Ponadto, obecność minerałów, takich jak żelazo, sprawia, że może okazać się ona korzystna w przypadku osób borykających się z niedoborem tego pierwiastka.

Cykoria żółta, czerwona i endywia - 3 z 10 popularnych odmian cykorii

Cykoria występuje w różnych odmianach, z których trzy najpopularniejsze to cykoria żółta, czerwona oraz endywia. Cykoria żółta charakteryzuje się delikatnym smakiem i jasnożółtymi liśćmi, natomiast odmiana czerwona wyróżnia się intensywnie czerwonymi lub purpurowymi liśćmi. Z kolei endywia, blisko spokrewniona z cykorią, cechuje się łagodnym smakiem i delikatnymi, długimi liśćmi, nadającymi się idealnie do sałatek. Endywia - jak jeść? Można dodawać ją do sałatek, smażyć lub dusić, a także wykorzystać jako zdrową przekąskę, maczając w sosie jogurtowym czy hummusie. Uznanie w kuchni zdobywają również cykoria liściasta oraz cykoria korzeniowa.

Wskazania i przeciwwskazania do stosowania cykorii

Cykoria jest zalecana w przypadku osób borykających z problemami trawiennymi, dzięki wysokiej zawartości błonnika, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego. Ponadto, może być pomocna w dietach mających na celu utrzymanie prawidłowego poziomu cukru we krwi. Z drugiej strony, osoby cierpiące na alergię na rośliny z rodziny astrowatych, do której należy cykoria, powinny unikać jej spożywania. Zachowanie ostrożności rekomendowane jest także, jeśli chodzi o kamicę nerkową. Cykoria - dawkowanie. Można spożywać ją codziennie w różnych formach, dodając do sałatek, koktajli lub przyrządzając jako główne danie, ciesząc się korzyściami dla zdrowia.

Cykoria na układ pokarmowy, prawidłową pracę wątroby i cholesterol

Cykoria podróżnik na układ pokarmowy, dzięki wysokiej zawartości błonnika przyczynia się do regulacji trawienia, poprawia perystaltykę jelit i może być pomocna w zapobieganiu zaparciom. Dodatkowo, może wywierać ona pozytywny wpływ na wątrobęSubstancje zawarte w cykorii, zwłaszcza związki fenolowe, wspierają procesy detoksykacji organizmu. Co więcej, badania wykazują, iż składniki znajdujące się w tej roślinie, takie jak inulina, przyczyniają się do redukcji poziomu cholesterolu LDL we krwi.

Cykoria dla kobiety w okresie laktacji

Sałata cykoria jest źródłem błonnika, który może wspomagać prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego u kobiety karmiącej. Ponadto, obecność witaminy K jest korzystna dla noworodka, pomagając w procesie krzepnięcia krwi. Warzywo to jest również cennym źródłem inuliny, posiadającego pozytywny wpływ na mikroflorę jelitową. Zdrowa mikroflora jelitowa matki może wpływać na zdrowie jelit dziecka poprzez kształtowanie jego własnej mikrobioty.

Inulina z cykorii - naturalny prebiotyk stymulujący wzrost korzystnej mikroflory jelit

Inulina zawarta w cykorii nie jest trawiona przez ludzki układ pokarmowy, jednak dociera do jelit, gdzie stanowi pożywkę dla korzystnych bakterii, zwłaszcza bifidobakterii. Poprzez stymulowanie wzrostu tych korzystnych drobnoustrojów, inulina przyczynia się do utrzymania zdrowej równowagi mikroflory jelitowej, która jest istotna dla wielu aspektów zdrowia, w tym dla poprawy trawienia, wzmocnienia układu odpornościowego, a także produkcji niektórych witamin.

Cykoria - jak wykorzystać ją w kuchni?

Liście cykorii nadają się doskonale do przyrządzania sałatek, zwłaszcza w połączeniu z innymi warzywami, orzechami czy serem. Można również używać ich do sałatkowych nadziewanych rolad lub jako dodatek do kanapek. Z korzenia można przygotować smaczny sok z cykorii, który nie tylko ma orzeźwiający smak, ale także zawiera korzystne składniki, takie jak witaminy i przeciwutleniacze. Jeśli chodzi o korzeń cykorii, właściwości lecznicze obejmują między innymi usprawnienie metabolizmu oraz wsparcie naturalnych procesów oczyszczania organizmu.

Cykoria a odchudzanie - jak działa?

Cykoria podróźnik na odchudzanie, dzięki wysokiej zawartości błonnika, wspiera uczucie sytości, pomagając w kontrolowaniu apetytu i zmniejszeniu ilości spożywanych kalorii. Dodatkowo niski indeks glikemiczny przyczynia się do stabilizacji poziomu cukru we krwi. Roślina ta może być stosowana jako zdrowa alternatywa dla wysokokalorycznych składników w diecie, a także jest lekkostrawna. Przepis na cykorię na odchudzanie to między innymi sałatka z pieczoną cykorią. Upieczenie warzywa podkreśla jego charakterystyczną gorycz, a połączenie z awokado, pomarańczą i orzechami włoskimi dodaje sałatce wyjątkowego smaku oraz bogactwa składników odżywczych, wspierając jednocześnie proces utraty wagi.

Cykoria na odchudzanie - 4 dietetyczne przepisy na dania z cykorii

Co można zrobić z cykoriiCykoria doskonale komponuje się z soczystymi kawałkami pomarańczy, tworząc lekką i orzeźwiającą sałatkę. Dodatek orzechów włoskich nadaje potrawie chrupkości, a delikatna gorycz perfekcyjnie balansuje słodycz owoców. Pieczenie cykorii uwydatnia jej subtelny smak, który sprawdza się idealnie w kremowych zupach. Zblendowana pieczona cykoria, warzywa korzeniowe oraz bulion tworzą gładki, zupowy krem o niskiej kaloryczności, idealny dla tych, którzy dbają o linię. Połączenie chrupiącej cykorii, cebuli o intensywnym smaku i kawałków sera feta tworzy pełnowartościową sałatkę, która zaspokoi apetyt, a jednocześnie dostarczy niezbędnych składników odżywczych. Koktajl z cykorii, świeżego jabłka i szpinaku to zdrowa opcja na lekki posiłek. Cykoria dodaje napojowi nut goryczy, a jabłko oraz szpinak dostarczają witamin i minerałów, wspomagając proces odchudzania.

Niniejszy artykuł nie jest poradą medyczną i ma charakter wyłącznie informacyjny.

Serce i układ krążenia Niskie ciśnienie: czy wymaga leczenia? – przyczyny, objawy, leczenie
Niskie ciśnienie tętnicze (hipotonia, niedociśnienie, hipotensja) może wystąpić u każdej osoby, nawet małych dzieci i sportowców. Chociaż nie jest tak częste i tak niebezpieczne, jak nadciśnienie tętnicze i przeważnie nie utrudnia...
Pierwsza pomoc Udar słoneczny: objawy, leczenie i pierwsza pomoc przy porażeniu cieplnym
Udar słoneczny jest jedną z najczęstszych odmian udaru cieplnego. Stanowi konsekwencję nadmiernej ekspozycji na promieniowanie UV. W następstwie przegrzania organizmu dochodzi do odwodnienia, zaburzeń gospodarki elektrolitowej oraz mechanizmów t...
Układ rozrodczy i moczowy Ulubione pozycje seksualne kobiet - 10 pozycji seksualnych. Najlepsze i ciekawe pozycje
Seks odgrywa bardzo ważną rolę w życiu zarówno mężczyzn, jak i kobiet. Umacnia związek, pozwala lepiej poznać swoje ciało i zaspokoić skrywane pragnienia....
Informacje dla pacjenta Czym jest hydroksyzyna (hydroxyzinum) na uspokojenie? Dawkowanie i przeciwwskazania
Gdy leki dostępne bez recepty oraz naturalne specyfiki przestają być skuteczne, zazwyczaj poszukiwane są nowe rozwiązania problemu związanego ze stresem. Jeśli mowa o <span...
Choroby zakaźne i pasożytnicze Jęczmień na oku: objawy, przyczyny oraz leczenie. Czy istnieją domowe sposoby na jęczmień?
Jęczmień to nic innego jak torbielowata infekcja powieki, która pojawia się w bardzo nieoczekiwanych momentach w formie ropnia. W większości wypadków spowodowana jest zarażeniem gronkowcem na brzegach powiek, a także gruczołach ...
Zdrowy tryb życia Dieta ketogeniczna (keto) – co należy wiedzieć i jakie są wady oraz zalety?
Ludzie od wieków stosują różne diety odchudzające. Najczęściej ma to miejsce, kiedy zbliża się wiosna i lżejsze ubranie odsłania krągłe kształty ciała. Nie zawsze jednak diety stosuje się w celach ...
Informacje dla pacjenta Witamina B12: jakie są jej właściwości? Skutki niedoboru i nadmiaru witaminy B12
Witamina B12 utrzymuje w dobrej kondycji układ krwionośny, nerwowy czy pokarmowy. Jej niedobór stanowi częsty problem, jednak właściwa suplementacja i dieta bogata w produkty pochodzen...
Informacje dla pacjenta Choroba dwubiegunowa (ChAD) – przyczyny, objawy i leczenie
ChAD dotyka około 2% Polaków. Choroba przybiera różne oblicza i u każdej osoby może przebiegać inaczej, dlatego tak trudno ją zdiagnozować. Często dotyka osoby o silnej psychice...
Dieta i odchudzanie Cholesterol – jakie są normy oraz dieta i leczenie? Czym się różni dobry i zły cholesterol?
W latach siedemdziesiątych ubiegłego wieku w prasie i mediach odbywała się prawdziwa nagonka na cholesterol. Należało go unikać, spożywając pokarmy ubogie w masło, jaja i inne tłuszcze z...

Mięśnie i kości Lumbago (postrzał) – czym jest, ile trwa i jak leczyć? Jakie mogą być przyczyny występowania i z czym walczyć?
Lumbago to określenie stosowane w przypadku nagłego i ostrego bólu w okolicy krzyżowo-lędźwiowej. Oto podstawowe informacje na temat tego bolesnego i utrudniającego funkcjonowanie zesp...
Układ rozrodczy i moczowy Upławy: przyczyny, rodzaje, choroby, leczenie. Co oznacza ich kolor?
Wydzielina z pochwy, powszechnie określana jako upławy, fizjologicznie występuje w drogach rodnych każdej kobiety. Obecność śluzu jest oznaką posiadania zdrowej błony śluzowej miejsc intymnych, a także prawidłowo przebiegającego cyklu miesiączkowego....
Układ rozrodczy i moczowy Torbiel: gdzie występuje i jak się pozbyć cysty? Przyczyny powstawania, diagnoza i skuteczne leczenie
Torbiele, zwane inaczej cystami, to przestrzenie wypełnione treścią galaretowatą bądź płynem. Choć mogą pojawić się w niemal każdym miejscu, najczęściej diagnozowane są w jajnikach, piersiach...
Sport i fitness Nocne skurcze nóg, łydek i stóp - przyczyny, zapobieganie i leczenie bolesnych skurczów mięśni nóg
Może być to efekt znacznego wysiłku fizycznego, ale w niektórych przypadkach skurcze oznaczają pierwsze objawy poważnych chorób - sprawdź jakich....
Układ rozrodczy i moczowy Bakterie w moczu: przyczyny, objawy, interpretacja wyników i sposoby leczenia zakażeń układu moczowego
W prawidłowo funkcjonującym układzie moczowym nie występują bakterie, dlatego ich obecność świadczy o rozwoju stanu patologicznego. W medycynie ten stan określa się jako bakteriomocz....
Układ pokarmowy Zapalenie żołądka – objawy, badania, dieta, leczenie. Co pomaga?
Zapalenie żołądka to często występujący stan zapalny, który może charakteryzować się ostrym lub przewlekłym charakterem. Specjaliści podają kilka kryteriów, dzięki którym...
Informacje dla pacjenta Choroba Hashimoto – jakie są objawy, przyczyny i leczenie? Co warto wiedzieć o zespole Hashimoto?
Choroba Hashimoto to najczęstsza przyczyna niedoczynności tarczycy, będąca przewlekłym schorzeniem układu immunologicznego. Oto najważniejsze informacje na temat jej objawów, ...
Układ pokarmowy Kwas alfa-liponowy (ALA) w walce z cukrzycą. Gdzie występuje i jak działa?
Jaki jest związek pomiędzy kwasem alfa-liponowym a cukrzycą? Kwas ten jest jednym z najskuteczniejszych przeciwutleniaczy, obniża także poziom cukru we krwi i usprawnia pracę wątroby, dzięki czemu jest zalecanym suplementem dla osób bo...
Serce i układ krążenia Choroba Kawasaki – jak wygląda i przebiega? Co warto wiedzieć o zespole Kawasaki?
Choroba Kawasaki to poważna choroba układowa dotykająca głównie dzieci, mogąca doprowadzić do niebezpiecznych powikłań. Oto najważniejsze objawy, zalecane sposoby leczenia oraz inne istotne informacje na jej temat. Z tego artykułu d...

Dlaczego my?
why-us-img

Odbiór osobisty w aptece

why-us-img

Profesjonalna obsługa

why-us-img

Szybka wysyłka

why-us-img

Legalnie działająca apteka

why-us-img

Płatność online lub za pobraniem