Polifenole – dobroczynne związki w profilaktyce chorób cywilizacyjnych. W czym je znajdziemy?

Polifenole – dobroczynne związki w profilaktyce chorób cywilizacyjnych - zdjęcie
Są takie substancje, których obecność w diecie jest nie do przecenienia. Należą do nich polifenole, które znaleźć można w warzywach i owocach. Polifenole są skutecznym sposobem na profilaktykę szerokiego spektrum chorób cywilizacyjnych. Co jeść, aby mogły pomóc nam utrzymać dobrą kondycję? Poniżej znajdują się cenne informacje, które pomogą dbać o zdrowie.
 

Kluczowe wnioski z artykułu:

  • Obecność polifenoli w diecie to kluczowy element profilaktyki chorób cywilizacyjnych: cukrzycy, osteoporozy, chorób sercowo-naczyniowych i nowotworów.
  • Polifenole to czynnik zapobiegający chorobom, ale także wspomagający utrzymanie dobrej kondycji organizmu.
  • Polifenole są dostępne w wielu produktach pochodzenia roślinnego, takich jak: orzechy, pestki, rośliny strączkowe, warzywa, herbata czy kawa. Można je także suplementować.

Polifenole jako bioaktywne związki chemiczne roślin, które mają ogromny wpływ na profilaktykę i terapię chorób cywilizacyjnych

Polifenole to związki mające wielki wpływ na zdrowie człowieka. Należy jednak pamiętać, że nie są one syntetyzowane w organizmach zwierzęcych. Polifenole, niezależnie od rodzaju, dostarczane są do organizmu wraz z pokarmem roślinnym. Dlaczego są tak ważne i przed jakimi schorzeniami może uchronić obecność w diecie odpowiedniej ilości polifenoli?

Ze względu na chemiczną budowę zbliżoną do występujących w organizmach hormonów endogennych polifenole mają niebagatelny wpływ na organizmy żywe. Wiele badań dowodzi, że są jednym z czynników, które mogą pomóc zapobiegać i leczyć różnorodne choroby cywilizacyjne. Wśród najważniejszych chorób cywilizacyjnych, w profilaktyce których polifenole mogą odegrać kluczową rolę, należy wymienić:

  • cukrzycę,

  • choroby nowotworowe,

  • osteoporozę,

  • choroby układu krążenia.

Wymienione powyżej choroby dotykają niestety większą część społeczeństwa. Do tej pory nie udało się skutecznie zmniejszyć zapadalności. Pamiętajmy, że choroby cywilizacyjne, to schorzenia, na których pojawienie się mamy w dużej mierze wpływ. Podstawowymi czynnikami zmniejszającymi ryzyko zachorowania jest zdrowy tryb życia, ruch i odpowiednio zbilansowana dieta. Warto pomyśleć także o suplementach takich jak Oligo Elite czy Kogen.

O dostarczaniu do organizmu produktów bogatych w polifenole warto pamiętać także podczas takich wyzwań jak dieta redukcyjna czy budowanie masy. Warto wiedzieć, że aby cieszyć się zdrowiem należy nie tylko spożywać to do zdrowe, ale także ograniczać substancje antyodżywcze w diecie.

Polifenole jako przeciwutleniacze w organizmie człowieka: chemiczna struktura i rola w roślinach

Występujące w polifenolach grupy hydroksylowe nadają tym związkom właściwości antyoksydacyjne. To dzięki nim mają one zdolność ochrony organizmu przed wolnymi rodnikami. Poza działaniem przeciwutleniającym polifenole mają także właściwości przeciwzakrzepowe, przeciwzapalne i przeciwgrzybicze. Chronią także przed działaniem stresu oksydacyjnego.

Stres oksydacyjny wywołany nadmierną ilością wolnych rodników może przyczyniać się do rozwoju wielu chorób i procesów degradacyjnych. Poczynając od przedwczesnego starzenia się skóry, poprzez cukrzycę, chorobę wieńcową po zwiększone ryzyko udarów mózgu. Warto mieć świadomość, że obecność w diecie substancji antyoksydacyjnych, takich jak polifenole, przyczynia się do zmniejszenia ilości wolnych rodników i przeciwdziała stresowi oksydacyjnemu.

Polifenole to silne i skuteczne przeciwutleniacze. Chronią nasz organizm przed schorzeniami, do których może prowadzić nadmierna ilość wolnych rodników. Substancje naturalne, takie jak czystekpestki z winogron czy suplement diety Berimal, pomagają zapewnić organizmowi regularne dostawy dobroczynnych polifenoli.

Podstawowy podział: flawonoidy, kwasy fenolowe, stilbeny, lignany

Polifenole są związkami o bardzo zróżnicowanej budowie. Najprościej mówiąc są to wtórne metabolity roślinne. Możemy podzielić je na cztery zasadnicze grupy:

  1. flawonoidy,

  2. kwasy fenolowe (fenolokwasy),

  3. stilbeny,

  4. lignany.

Aby zrozumieć, co to sa polifenole, warto wiedzieć, że najłatwiej zadbać o ich wysycenie w przypadku odżywiania się pokarmami roślinnymi. Nie oznacza to oczywiście, że jedynie weganie albo wegetarianie mogą mieć pewność, że dostarczają do organizmu odpowiednią ilość polifenoli. Podobnie jak witaminy, także polifenole, można suplementować stosując sprawdzone produkty, jak te marki Solgar.

Różne grupy polifenoli można znaleźć w innych źródłach pokarmowych. Flawonoidy, które można podzielić na:

  • katechiny,

  • flawony,

  • izoflawony,

  • flawanony,

  • flawonole,

  • antocyjanidyny (cyjanidyna).

Znaleźć je można w winogronach, jagodach, żurawinie, morelach, wiśniach, kakao, herbacie, selerze naciowym, naci pietruszki, białych częściach cytrusów czy nasionach. Maliny, czarne porzeczki, poziomki, czerwona cebula czy herbata to bardzo dobre źródło kwasów fenolowych. Źródłem stilbenów i przeciwutleniacza resweratrolu są: pestki winogron i wino. Z kolei lignany znajdują się przede wszystkim w siemieniu lnianym, ziarnach zbóż i kawie.

Jak polifenole wpływają na zdrowie? Właściwości antyoksydacyjne

Obecność polifenoli jest niezwykle ważna w zrównoważonej diecie. Mają one silne właściwości przeciwutleniające, ale to nie jedyna ich zaleta. To właśnie polifenole odpowiadają za smakowitość owoców i warzyw. Wpływają bowiem bezpośrednio na cechy sensoryczne produktów spożywczych. Barwa, struktura czy konsystencja produktów spożywczych zależy od zawartości związków polifenolowych.

Katechiny i procyjanidyny odpowiadają za smak jabłek czy herbaty. Z kolei orydzyna i naringenina są odpowiedzialna za gorzki smak pomarańczy i grejpfrutów. Flawonoidy zawarte w roślinach można rozpoznać po ich czerwonej i granatowej barwie. Mogą mieć także barwę pomarańczową i żółtą.

Polifenole mają wpływ na hamowanie utleniania frakcji LDL cholesterolu oraz zwiększanie zawartości „dobrego” cholesterolu HDL. Dzięki temu hamują powstawanie blaszek miażdżycowych. Zmniejszają także ryzyko powstania guzów nowotworowych. Spożywanie żywności bogatej w polifenole wpływa na zdolności przeciwutleniające organizmu. Można to zaobserwować, mierząc aktywność enzymów antyoksydacyjnych:

  • peroksydazy glutationowej,

  • dysmutazy ponadtlenkowej,

  • katalazy.

W diecie bogatej w polifenole można zaobserwować także wzrost stężenia przeciwutleniaczy niskocząsteczkowych:

  • askorbinianu,

  • α-tokoferolu.

Antyoksydacyjne właściwości polifenoli mają wpływ na zmniejszenie ryzyka wystąpienia wielu chorób cywilizacyjnych: cukrzycy, miażdżycy, nowotworów. Działają przeciwzapalnie, zmniejszają stres oksydacyjny i wzmacniają odporność.

Rola w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych oraz wpływ na metabolizm cukrów w zapobieganiu cukrzycy

Na podstawie licznych badań udało się wykazać związek między spożyciem polifenoli a zmniejszeniem się ryzyka choroby wieńcowej. Najaktywniejszym przeciwutleniaczem są flawonoidy. Jako potwierdzenie wpływu flawonoidów na profilaktykę chorób sercowo-naczyniowych podaje się paradoks francuski. Pomimo spożywania we Francji znacznych ilości mięs i serów śmiertelność spowodowana chorobami sercowo-naczyniowymi jest niższa. Przyczyną tego zjawiska jest spożywanie czerwonego wina – źródła związków polifenolowych, a konkretnie resweratrolu.

Obecna wiedza pokazuje, że czerwone wino nie jest najlepszym źródłem polifenoli. Są one obecne w warzywach, owocach. Są w nie bogate także najzdrowsze oleje roślinne czy propolis. Niewątpliwie jednak badanie potwierdzają jednoznacznie, że obecność dużej ilości polifenoli w diecie jest bardzo skuteczną profilaktyką chorób sercowo naczyniowych.

Warto podkreślić, że polifenole wykorzystywane są także w profilaktyce cukrzycy. Epikatechina wykazuje działanie hipoglikemiczne, przyczynia się bezpośrednio do wzrostu syntezy i wydzielania insuliny. Z kolei daidzeina pochodząca z soi, skutecznie spowalnia wchłanianie glukozy. Inna grupa polifenoli – genisteiny mają wpływ na zwiększenie tolerancji na glukozę. Dzięki temu przyczyniają się do zmniejszenia insulinooporności.

Źródła polifenoli w diecie: owoce, warzywa, herbata, czerwone wino

Polifenole roślinne są niezwykle cennym składnikiem, w które bogate są rośliny. Pomimo łatwej dostępności polifenoli w owocach i warzywach dieta przeciętnego człowieka wcale nie jest tak bogata w polifenole, jak mogłaby być. Zaleca się, aby zwiększyć ilość spożywanych owoców i warzyw. Dla osób dbających o dietę poleca się także suplementację.

Za główne źródło polifenoli w diecie uważa się:

Produkty bogate we flawonoidy i ich grupy (np. antocyjany, katechiny)

Polifenole gromadzą się w naziemnych częściach roślin. Można je znaleźć w łodygach, liściach, kwiatach i owocach. Szukając polifenoli watro szukać owoców o intensywnych barwach, takich jak jagody czy truskawki.

Polifenole to związki o wyjątkowych właściwościach. Owoce i warzywa bogate w polifenole to produkty antynowotworowe. Kemferol obecny w liściach herbaty; daidzeina, która występuje wyłącznie w soi i roślinach strączkowych, to silne antyoksydanty. Te i inne polifenole powinny być obecne w diecie, abyśmy mogli cieszyć się zdrowiem i zabezpieczyć przed coraz powszechniejszymi chorobami cywilizacyjnymi.

Jak zwiększyć spożycie polifenoli w codziennej diecie?

Aby dostarczać organizmowi odpowiednie ilości niezbędnych składników ważna jest zbilansowana dieta. Kluczowe jest, aby odżywiać organizm i o odżywczej roli jedzenia należy myśleć komponując posiłki. Najsilniejsze polifenole to te najlepiej przyswajalne w przewodzie pokarmowym. Na przyswajalność polifenoli wpływ ma także mikroflora jelitowa.

Rekomendacje produktów i ich odpowiedniego przygotowania

Przestrzegając zasad zdrowego żywienia i dostarczając organizmowi pięć porcji warzyw i owoców dziennie, z pewnością dostarczymy organizmowi także polifenoli. Warto znać podział owoców na grupy, a także warzywa przeciwzapalne.

Poza owocami i warzywami warto włączyć do diety także pestki owoców, zdrowe oleje czy orzechy. Polifenole występują także w napojach, takich jak kawa, herbata, szczególnie zielona czy kakao. Pamiętajmy, aby sięgać po różnorodne produkty. Właściwości i działanie różnych polifenoli różni się, dlatego warto sięgać zarówno po cytrusy, jak i brokuły czy nacie.

Proste sposoby na zwiększenie spożycia polifenoli

Aby uprościć wzbogacanie diety w polifenole, warto postawić na sezonowe produkty. Jedzenie zgodne z naturalnym cyklem pór roku wpływa zarówno na różnorodność, jak i wysoką jakość produktów. Polifenole są niezmiernie cenne, ale na szczęście są także łatwo dostępne. Znaleźć je można w codziennej kawie, herbacie czy kakao. Wiele dobroczynnych związków znajdziemy w sezonowych owocach, a także warzywach. Warto pamiętać, że polifenole znajdują się także w roślinach strączkowych i grzybach. Dla tych, którzy obawiają się niedoborów lub też chcą dodatkowo wesprzeć organizm dostępne są polifenole w formie skutecznych preparatów i suplementów diety.

Niniejszy artykuł nie jest poradą medyczną i ma charakter wyłącznie informacyjny.

Serce i układ krążenia Niskie ciśnienie: czy wymaga leczenia? – przyczyny, objawy, leczenie
Niskie ciśnienie tętnicze (hipotonia, niedociśnienie, hipotensja) może wystąpić u każdej osoby, nawet małych dzieci i sportowców. Chociaż nie jest tak częste i tak niebezpieczne, jak nadciśnienie tętnicze i przeważnie nie utrudnia...
Pierwsza pomoc Udar słoneczny: objawy, leczenie i pierwsza pomoc przy porażeniu cieplnym
Udar słoneczny jest jedną z najczęstszych odmian udaru cieplnego. Stanowi konsekwencję nadmiernej ekspozycji na promieniowanie UV. W następstwie przegrzania organizmu dochodzi do odwodnienia, zaburzeń gospodarki elektrolitowej oraz mechanizmów t...
Układ rozrodczy i moczowy Ulubione pozycje seksualne kobiet - 10 pozycji seksualnych. Najlepsze i ciekawe pozycje
Seks odgrywa bardzo ważną rolę w życiu zarówno mężczyzn, jak i kobiet. Umacnia związek, pozwala lepiej poznać swoje ciało i zaspokoić skrywane pragnienia....
Choroby zakaźne i pasożytnicze Jęczmień na oku: objawy, przyczyny oraz leczenie. Czy istnieją domowe sposoby na jęczmień?
Jęczmień to nic innego jak torbielowata infekcja powieki, która pojawia się w bardzo nieoczekiwanych momentach w formie ropnia. W większości wypadków spowodowana jest zarażeniem gronkowcem na brzegach powiek, a także gruczołach ...
Informacje dla pacjenta Czym jest hydroksyzyna (hydroxyzinum) na uspokojenie? Dawkowanie i przeciwwskazania
Gdy leki dostępne bez recepty oraz naturalne specyfiki przestają być skuteczne, zazwyczaj poszukiwane są nowe rozwiązania problemu związanego ze stresem. Jeśli mowa o <span...
Informacje dla pacjenta Witamina B12: jakie są jej właściwości? Skutki niedoboru i nadmiaru witaminy B12
Witamina B12 utrzymuje w dobrej kondycji układ krwionośny, nerwowy czy pokarmowy. Jej niedobór stanowi częsty problem, jednak właściwa suplementacja i dieta bogata w produkty pochodzen...
Serce i układ krążenia Jakie są domowe sposoby na opuchnięte kostki u nóg?
Niemal każdemu dorosłemu przynajmniej raz w życiu dolegały opuchnięte kostki u nóg. Przyczyn tego stanu rzeczy może być wiele: od upału, poprzez choroby układu krążenia, na chorobach endokrynologicznych kończąc. Co s...
Dieta i odchudzanie Cholesterol – jakie są normy oraz dieta i leczenie? Czym się różni dobry i zły cholesterol?
W latach siedemdziesiątych ubiegłego wieku w prasie i mediach odbywała się prawdziwa nagonka na cholesterol. Należało go unikać, spożywając pokarmy ubogie w masło, jaja i inne tłuszcze z...
Odporność, wzmocnienie organizmu Eozynofilia: o czym świadczą podwyższone eozynofile? Objawy, przyczyny, normy
Badanie krwi to jedno z podstawowych metod diagnostycznych wielu chorób. Za jego pomocą możliwe jest oznaczenie wielu parametrów, w tym eozynofilów. To jeden z rodzajów białych krwinek, które pełnią istotną funkcję w...

Mięśnie i kości Lumbago (postrzał) – czym jest, ile trwa i jak leczyć? Jakie mogą być przyczyny występowania i z czym walczyć?
Lumbago to określenie stosowane w przypadku nagłego i ostrego bólu w okolicy krzyżowo-lędźwiowej. Oto podstawowe informacje na temat tego bolesnego i utrudniającego funkcjonowanie zesp...
Układ rozrodczy i moczowy Upławy: przyczyny, rodzaje, choroby, leczenie. Co oznacza ich kolor?
Wydzielina z pochwy, powszechnie określana jako upławy, fizjologicznie występuje w drogach rodnych każdej kobiety. Obecność śluzu jest oznaką posiadania zdrowej błony śluzowej miejsc intymnych, a także prawidłowo przebiegającego cyklu miesiączkowego....
Układ rozrodczy i moczowy Torbiel: gdzie występuje i jak się pozbyć cysty? Przyczyny powstawania, diagnoza i skuteczne leczenie
Torbiele, zwane inaczej cystami, to przestrzenie wypełnione treścią galaretowatą bądź płynem. Choć mogą pojawić się w niemal każdym miejscu, najczęściej diagnozowane są w jajnikach, piersiach...
Sport i fitness Nocne skurcze nóg, łydek i stóp - przyczyny, zapobieganie i leczenie bolesnych skurczów mięśni nóg
Może być to efekt znacznego wysiłku fizycznego, ale w niektórych przypadkach skurcze oznaczają pierwsze objawy poważnych chorób - sprawdź jakich....
Układ rozrodczy i moczowy Bakterie w moczu: przyczyny, objawy, interpretacja wyników i sposoby leczenia zakażeń układu moczowego
W prawidłowo funkcjonującym układzie moczowym nie występują bakterie, dlatego ich obecność świadczy o rozwoju stanu patologicznego. W medycynie ten stan określa się jako bakteriomocz....
Układ pokarmowy Zapalenie żołądka – objawy, badania, dieta, leczenie. Co pomaga?
Zapalenie żołądka to często występujący stan zapalny, który może charakteryzować się ostrym lub przewlekłym charakterem. Specjaliści podają kilka kryteriów, dzięki którym...
Informacje dla pacjenta Choroba Hashimoto – jakie są objawy, przyczyny i leczenie? Co warto wiedzieć o zespole Hashimoto?
Choroba Hashimoto to najczęstsza przyczyna niedoczynności tarczycy, będąca przewlekłym schorzeniem układu immunologicznego. Oto najważniejsze informacje na temat jej objawów, ...
Układ pokarmowy Kwas alfa-liponowy (ALA) w walce z cukrzycą. Gdzie występuje i jak działa?
Jaki jest związek pomiędzy kwasem alfa-liponowym a cukrzycą? Kwas ten jest jednym z najskuteczniejszych przeciwutleniaczy, obniża także poziom cukru we krwi i usprawnia pracę wątroby, dzięki czemu jest zalecanym suplementem dla osób bo...
Serce i układ krążenia Choroba Kawasaki – jak wygląda i przebiega? Co warto wiedzieć o zespole Kawasaki?
Choroba Kawasaki to poważna choroba układowa dotykająca głównie dzieci, mogąca doprowadzić do niebezpiecznych powikłań. Oto najważniejsze objawy, zalecane sposoby leczenia oraz inne istotne informacje na jej temat. Z tego artykułu d...

Dlaczego my?
why-us-img

Odbiór osobisty w aptece

why-us-img

Profesjonalna obsługa

why-us-img

Szybka wysyłka

why-us-img

Legalnie działająca apteka

why-us-img

Płatność online lub za pobraniem