Mleczko kokosowe - przepisy, właściwości i zastosowanie mleka kokosowego

baner

Mleczko kokosowe - przepisy, właściwości i zastosowanie mleka kokosowego

Mleczko kokosowe to w ostatnich czasach bardzo modny produkt. Nie jest to nic dziwnego, ponieważ, poza wyjątkowym smakiem, odznacza się licznymi wartościami odżywczymi i leczniczymi. Dostarcza ono organizmowi dużo zdrowych tłuszczów, wapnia,

Mleczko kokosowe to w ostatnich czasach bardzo modny produkt. Nie jest to nic dziwnego, ponieważ, poza wyjątkowym smakiem, odznacza się licznymi wartościami odżywczymi i leczniczymi. Dostarcza ono organizmowi dużo zdrowych tłuszczów, wapnia, potasu i fosforu, chroni przed chorobami sercowymi, działa przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo, a w dodatku pomaga zrzucić zbędne kilogramy i zadbać o piękną cerę.

Mleko kokosowe - czym jest i jak powstaje?

Mleko kokosowe to potoczna nazwa napoju uzyskiwanego w procesie ekstrakcji starego miąższu z kokosa i połączenia go z wodą. Zależnie od ilości wykorzystanej w tym celu wody, zawartość tłuszczu oraz innych składników może się różnić pomiędzy poszczególnymi produktami. Napój z kokosa odznacza się świetnym smakiem oraz wieloma zastosowaniami w gastronomii, dlatego chętnie sięgają po niego osoby na diecie wegańskiej bądź chorujące na cukrzycę, nietolerancję laktozy czy celiakię. Mleko kokosowe dobrze sprawdza się jako zamiennik mleka krowiego w diecie.

Mleko kokosowe: właściwości lecznicze

Mleko kokosowe odznacza się nie tylko walorami smakowymi, ale również licznymi właściwościami leczniczymi. Wysoka zawartość wapnia sprawia, że regularne spożywanie mleka kokosowego może pomóc w walce z osteoporozą oraz innymi chorobami wynikającymi z niedoboru tego składnika. Napój kokosowy zawiera także kwas laurynowy oraz kwasy tłuszczowe, działające przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo. Kwasy tłuszczowe wykazują także działanie przeciwzapalne, sprawdzą się one więc jako wsparcie w leczeniu wszelkich chorób o podłożu autoimmunologicznym. Badania potwierdzają także wpływ spożywania mleczka kokosowego na regulacje poziomu cholesterolu we krwi.

Mleko kokosowe – wartości odżywcze i kalorie

Wartość odżywcza mleka kokosowego jest wysoka, zawiera ono w szczególności dużo zdrowych tłuszczów MCT, w 100g produktu znajduje się:

  • 192 kcal
  • 2,2g białka
  • 2,8g węglowodanów
  • 21,3g tłuszczu (w tym 18,9g nasyconych kwasów tłuszczowych)
  • 2,2g błonnika

Mleko kokosowe jest także bardzo bogatym źródłem wielu minerałów i składników niezbędnych do utrzymania prawidłowego funkcjonowania organizmu, w skład których wchodzą:

  • potas
  • fosfor
  • magnez
  • żelazo
  • witamina c

Dlaczego warto stosować mleko kokosowe w codziennej diecie?

Mleko kokosowe może być z powodzeniem wykorzystywane jako zamiennik mleka krowiego w przypadku osób, które zmagają się z nietolerancją laktozy, cukrzycą, lub po prostu z rożnych powodów są na diecie wegańskiej i unikają produktów pochodzenia zwierzęcego. Dostarcza ono dużo wapnia, żelaza i innych składników mineralnych, dlatego bardzo dobrze sprawdza się w roli substytutu tradycyjnego mleka, lub po prostu dodatek do codziennego odżywiania. Mleko kokosowe ma liczne właściwości prozdrowotne, pomaga w radzeniu sobie z chorobami autoimmunologicznymi, może obniżać poziom cholesterolu we krwi. Warto też zwrócić uwagę na to, że tłuszcze mleka kokosowego to w dużej mierze tłuszcze MCT, które są trawione i metabolizowane bardzo szybko, dając dużą dawkę energii oraz zapobiegając odkładaniu się w formie tkanki tłuszczowej. Poza wszystkimi drogocennymi właściwościami płynącymi z picia mleka kokosowego, wypadałoby wspomnieć o tym, że jest ono także po prostu bardzo smaczne i świetnie się sprawdza w wielu przepisach.

Ciśnienie i odporność organizmu pod kontrolą

Mleko kokosowe to idealny produkt dla wszystkich, którzy chcą zadbać o zdrowie, a w szczególności o poprawne krążenie krwi i odpowiednią pracę serca. W składzie mleka kokosowego znajduje się przede wszystkim ogromna ilość kwasu laurynowego, czyli ochronnego kwasu tłuszczowego, odgrywającego kluczową rolę w zachowywaniu oraz przywracaniu równowagi cholesterolu we krwi, a także poprawiającego ogólną kondycje mięśnia sercowego. Duża zawartość zdrowych tłuszczów wpływa także pozytywnie na poziom cukru, zapobiegając chorobom takim jak na przykład cukrzyca. Mleko kokosowe odznacza się także właściwościami bakteriobójczymi i wirusobójczymi, zwiększa także ono ogólną odporność organizmu, chroniąc przed infekcjami i pozwalając na cieszenie się pełnym zdrowie, nawet w okresie jesienno-zimowym.

Mleko kokosowe w walce z nowotworami, odchudzaniem i piękną cerą

Badania udowadniają, że kwasy tłuszczowe zawarte w mleczku kokosowym (w szczególności kwas laurynowy i mirystynowy) mogą skutecznie zwalczać komórki nowotworowe, napój ten może wiec mieć zarówno zastosowanie prewencyjne jako profilaktyka chroniąca przed zachorowaniem, ale także może służyć jako wsparcie leczenia w przypadku, gdy choroba już wystąpiła. 

Mleczko kokosowe uważa się także za środek wspierający odchudzanie. Zdrowe tłuszcze napędzają metabolizm, przy okazji obniżając poziom cukru we krwi oraz zmniejszając apetyt. Pomocna okaże się także wysoka zawartość błonnika pokarmowego, który wspomaga oczyszczanie organizmu i pozbywanie się zbędnych kalorii. 

Ekstrakt z miąższu kokosa (zarówno pity, jak i aplikowany na ciało) spowalnia procesy starzenia oraz nawilża skórę, zapewniając piękną i jędrną cerę. Chcąc zadbać o cerę, warto także stosować kokosowe mleczko do opalania, w trakcie zażywania kąpieli słonecznych, działa ono tak samo dobrze jak tradycyjne kremy z filtrem.

Do czego najczęściej wykorzystujemy mleczko kokosowe

Zastosowanie mleka kokosowego jest zależne od rodzaju produktu. Gęstsze napoje kokosowe świetnie sprawdzą się do przygotowania curry, zagęszczenia zup, sosów czy gulaszów. Mleko kokosowe mające rzadszą konsystencję jest idealnym dodatkiem do smoothie, płatków śniadaniowych, owsianek czy naleśników.

Wiele osób stosuje także mleko kokosowe na włosy, by poprawić ich kondycję i zwiększyć objętość. Mleczko kokosowe bywa też składnikiem kosmetyków i mleczek do opalania.

Mleczko kokosowe jest także produktem odpowiednim dla niemowlaka, jednak jedynie jako urozmaicenie diety, a nie zastępstwo dla mleka matki, które powinno być jego głównym pokarmem. Ciekawym dodatkiem do diety dziecka są też desery z musem kokosowym

Mleko kokosowe: zastosowanie w kuchni

Mleczko kokosowe to jeden z podstawowych składników curry. Może ono także być zdrowym dodatkiem do kawy i koktajli lub służyć jako składnik naleśników i owsianek. Świetnie smakuje razem z muesli i ulubionymi owocami. Mleko kokosowe w puszcze to bardzo dobry substytut śmietanki, gdy trzeba zagęścić zupę, sos lub gulasz.

Najlepsze przepisy z użyciem mleczka kokosowego

  1. Kurczak curry z ryżem:

Składniki:

  • Fflet z piersi kurczaka
  • połowa papryki czerwonej
  • 1 cebula
  • mleczko kokosowe 200 ml
  • 5 łyżek śmietany kremówki
  • łyżka pasty curry
  • łyżka oliwy
  • pieprz

Przygotowanie:

Kurczaka należy pokroić na małe kawałki i doprawić pieprzem. Warzywa posiekać w kostkę. Usmażyć kurczaka razem z warzywami na łyżce rozgrzanej oliwy. Gdy kurczak będzie gotowy, dodać pastę curry i mleko kokosowe. Kiedy sos się zredukuje, dolać śmietanę i gotować jeszcze przez chwilę. Danie najlepiej podawać z ryżem.

  1. Muesli z mlekiem kokosowym i owocami leśnymi

Składniki:

  • garść muesli
  • garść owoców leśnych
  • 100 ml mleka kokosowego

Jest to bardzo proste i szybkie danie, idealne na śniadanie dla zabieganych. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki w misce. Dodatkowo można posypać je ulubionymi orzechami lub nasionami chia.

Jak zrobić mleko kokosowe?

Cena napoju kokosowego dla wielu może okazać się zbyt wysoka, by kupować je regularnie, dlatego warto nauczyć się przygotowywać domowe mleko kokosowe. Najprostszym przepisem jest mleko z wiórek kokosowych. Aby je przygotować, należy zalać wiórki jednym litrem wody i odstawić do lodówki na przynajmniej 8 godzin, a następnie zblendować je i tak powstały napój przelać przez gazę lub sitko.

Układ rozrodczy i moczowy

Ulubione pozycje seksualne kobiet - 10 pozycji seksualnych, które dają niezapomniane doznania
Seks odgrywa bardzo ważną rolę w życiu zarówno mężczyzn, jak i kobiet. Umacnia związek, pozwala lepiej poznać swoje ciało i zaspokoić skrywane pragnienia....

Serce i układ krążenia

Niskie ciśnienie: czy wymaga leczenia? – przyczyny, objawy, leczenie
Niskie ciśnienie tętnicze (hipotonia, niedociśnienie, hipotensja) może wystąpić u każdej osoby, nawet małych dzieci i sportowców. Chociaż nie jest tak częste i tak niebezpieczne, jak nadciśnienie tętnicze i przeważnie nie utrudnia norma...

Choroby i dolegliwości

Jaki jest prawidłowy poziom cukru we krwi na czczo i po jedzeniu?
Cukier odgrywa bardzo ważną rolę w organizmie. Należy do węglowodanów, które stanowią główne źródło energetyczne. Węglowodany ulegają rozłożeniu w procesie trawienia na cukier prosty – glukozę. Jej obecność jest niezbędna do pr...

Oczy, wady wzroku

Borówka amerykańska dla zdrowia. Najważniejsze właściwości zdrowotne borówki amerykańskiej
Borówka amerykańska jest rośliną, której owoce cieszą się popularnością na całym świecie. Niewielkie, kuliste owoce o ciemnoniebieskiej barwie charakteryzują się słodkim smakiem oraz soczystym miąższem. Borówka wykorzystywana jest za...

Zdrowy tryb życia

Dieta ketogeniczna (keto) – co należy wiedzieć i jakie są wady oraz zalety?
Ludzie od wieków stosują różne diety odchudzające. Najczęściej ma to miejsce, kiedy zbliża się wiosna i lżejsze ubranie odsłania krągłe kształty ciała. Nie zawsze jednak diety stosuje się w celach estetycznych. Przy niektórych schorz...

Dieta i odchudzanie

Wrotycz pospolity zastosowanie w lecznictwie - działanie w medycynie
Działanie wrotyczu pospolitego jest wykorzystywane od setek lat w ziołolecznictwie, czyli dziedzinie medycyny alternatywnej stosującej naturalne sposoby leczenia opierające się na roślinach i ich częściach. Wrotycz pospolity występuje bez...

Informacje dla pacjenta

Monocyty – o czym świadczą podwyższone monocyty?
Monocyty to komórki, które wchodzą w skład białych krwinek (leukocytów). Krążą one we krwi i w razie potrzeby wydostają się z naczyń krwionośnych do tkanek otaczających dane naczynie. W trakcie tego procesu przeistaczają się w makrofa...

Informacje dla pacjenta

Czym jest hydroksyzyna (hydroxyzinum) na uspokojenie? Dawkowanie i przeciwwskazania
Gdy leki dostępne bez recepty oraz naturalne specyfiki przestają być skuteczne, zazwyczaj poszukiwane są nowe rozwiązania problemu związanego ze stresem. Jeśli mowa o preparatach na uspokojenie to jednym z popularniejszych, wydawanych z przepi...

Informacje dla pacjenta

Czym jest badanie krwi – ALT. Diagnoza uszkodzeń wątroby norma i wyniki
Badanie ALT nazywane jest także ALAT oraz GPT. Nazwy te dotyczą tego samego testu aminotransferazy alaninowej, a więc enzymu wewnątrzkomórkowego, który znajduje się przede wszystkim w tkankach wątroby. Z tego względu badanie ALT służy mię...

Odporność, wzmocnienie organizmu

Płyn Lugola - czym jest, jak działa, kiedy stosować oraz czy szkodzi?
Jod jest jednym z pierwiastków o kluczowym znaczeniu dla ludzkiego zdrowia. Większość osób myśli o jodzie jedynie w kontekście skażenia radioaktywnego, lecz jego spektrum działania jest dużo szersze....

Układ nerwowy

Wścieklizna u ludzi: objawy, leczenie, profilaktyka. Jak postąpić po ugryzieniu psa?
Wścieklizna jest wirusowym schorzeniem zakaźnym zwierząt, które może przenieść się na człowieka. To jedna z najniebezpieczniejszych chorób odzwierzęcych dla ludzi....

Dieta i odchudzanie

Cukrzyca u dzieci i nastolatków: objawy, leczenie i wpływ na dojrzewanie
Cukrzyca u dzieci jest jedną z najpoważniejszych współczesnych chorób cywilizacyjnych. Dotyka osób w każdym wieku. W dzisiejszym artykule omówimy jej charakterystykę, diagnostykę oraz sposób leczenia....

Układ rozrodczy i moczowy

Co pomaga na nietrzymanie moczu? Skuteczne leki, zioła i ćwiczenia na mięśnie dna miednicy
Nietrzymanie moczu to poważny problem, który może dotknąć każdą osobę niezależnie od wieku czy płci. Dolegliwość ta występuje często u seniorów, ale może się też wiązać z niektórymi chorobami. ...

Pierwsza pomoc

Zakażenie rany – jak rozpoznać, leczyć i zapobiegać? Te 3 rzeczy musisz mieć w apteczce
Nawet niewielkie, początkowo niegroźnie wyglądające skaleczenie może mieć poważne konsekwencje. Dlatego tak ważne jest, by umieć rozpoznać zakażenie i wiedzieć, jakie środki ostrożności przedsięwziąć, by go uniknąć....

Choroby i dolegliwości

Trądzik różowaty: objawy, przyczyny i sposoby leczenia uporczywego rumienia
Problemy skórne są zmorą wielu osób. To właśnie one sprawiają, że poszukujemy rozwiązań, które pozwolą pozbyć się ich skutecznie, zwiększając komfort życia. Jednym z często spotykanych problemów jest trądzik różowaty....

Kosmetyki i uroda

Jak wzmocnić łamliwe paznokcie? Przyczyny i sposoby leczenia zmian na paznokciach
Piękne i mocne paznokcie to nie tylko kwestia estetyki, ale także zdrowia. Jeśli Twoje paznokcie się rozdwajają, odwarstwiają lub cierpisz na łamliwe paznokcie to znak, że czas przyjrzeć się swojej diecie i trybowi życia....

Choroby wieku dziecięcego

Potówki - jak je rozpoznać u niemowlaka? Sposoby leczenia i przydatne wskazówki
Potówki to jeden z popularniejszych problemów skórnych u niemowląt i jeden z najczęstszych powodów do zmartwień ich rodziców. Na szczęście w większości przypadków nie trzeba się niepokoić, ponieważ zwykle są ni...

Pierwsza pomoc

Hipertermia – jak rozpoznać przegrzanie organizmu? Udzielanie pierwszej pomocy przy udarze cieplnym
Hipertermia, inaczej przegrzanie organizmu, to stan, który może pojawić się w wyniku nadmiernej ekspozycji ciała na słońce. Ważne jest, aby wiedzieć jak udzielić pierwszej pomocy oraz jakie objawy są charakterystyczne dla hipertermii....

Dlaczego my?

why-us-img

Odbiór osobisty w aptece

why-us-img

Profesjonalna obsługa

why-us-img

Szybka wysyłka

why-us-img

Legalnie działająca apteka

why-us-img

Płatność online lub za pobraniem

cookies Strona korzysta z plików cookies, dzięki temu działa poprawnie. Szczegóły znajdziesz w Polityce Cookies.