Histamina – alergia, nietolerancja, produkty. Na czym polega alergia na histaminę?

Histamina – alergia, nietolerancja, produkty. Na czym polega alergia na histaminę? - zdjęcie

Histamina jest produkowana fizjologicznie przez ludzki organizm. Dodatkowo jej źródłem są także niektóre produkty spożywcze, a także piwa czy wina. Choć w teorii histamina nie powinna zagrażać zdrowiu człowieka, to jedna w przypadku nietolerancji na ten związek chemiczny, ignorowanie wszelkich charakterystycznych dolegliwość może mieć fatalne skutki. Jaką rolę tak naprawdę pełni w organizmie histamina i dlaczego nie należy ignorować objawów jej nietolerancji?

  • Czym jest histamina?
  • Jaką rolę pełni histamina w naszym organizmie?
  • Alergia na histaminę - kiedy się pojawia?
  • Nietolerancja histaminy a reakcje alergiczne
  • Leki antyhistaminowe – czy są skuteczne? Jak działają?
  • Histamina – produkty o dużej zawartości
  • Dieta antyhistaminowa – zasady i przykładowy jadłospis

Przeczytajcie także więcej ważnych informacji o wszelkiego rodzaju alergiach.

Czym jest histamina?

Histamina jest hormonem naturalnie występującym w organizmie, pełniącym szereg teść istotnych funkcji. Jest on magazynowany przede wszystkim w komórkach tucznych organizmu (są to komórki tkanki łącznej oraz błon śluzowych) w formie nieczynnej. Histamina uwalniana jest dopiero pod wpływem w różnego rodzaju czynników - przede wszystkim zmiany temperatury, uszkodzenia tkanki czy kontaktu z alergenem. Warto zdawać sobie sprawę z tego, że histamina znajduje się w niektórych produktach spożywczych, szczególnie tych, które powstały w wyniku działalności bakterii (niekoniecznie dodanych celowo). W odpowiednio funkcjonującym organizmie histamina po spożyciu zostaje rozłożona w jelitach, pod wpływem enzymu diaminooksydazy (DAO).

Jaką rolę pełni histamina w naszym organizmie?

Główną rolą, jaką histamina pełni w organizmie, jest funkcja ochronna. Oznacza to, że hormon ten przyspiesza między innymi gojenie się ran, pozytywnie wpływa również na napięcie mięśni gładkich (czyli oskrzeli, jelit, żołądka czy macicy), a także współdziała z innymi hormonami, poprzez regulację wydzielania hormonów przedniego płata przysadki czy pobudzenie wydzielania soku żołądkowego. Histamina ma także bardzo duży wpływ także na przebieg reakcji alergicznych. Jeżeli dojdzie do kontaktu z alergenem, wówczas histamina zostaje uwolniona, naczynia krwionośne ulegają rozszerzeniu się (ze względu na spadek ciśnienia), przepuszczalność ścian naczyń krwionośnych się zwiększa, pojawiają się również miejscowe zaczerwienienie i obrzęk.

Choć teoretycznie histamina niesie ze sobą niewielkie zagrożenie dla organizmu w postaci świądu skóry, kataru, zaczerwienienia i łzawienia oczu, duszności, kaszlu czy biegunki, to w wyniku przesadnej reakcję organizmu na jej obecność może dojść do pewnych szkód w organizmie. Warto zdawać sobie sprawę z tego, że nie tylko alergeny aktywują uwolnienie się histaminy z komórek tucznych. Na uwolnienie hormonów wpływ mają także inne bodźce, taki jak urazy, nadmierny ucisk czy niska temperatura.

Alergia na histaminę - kiedy się pojawia?

Tak naprawdę histamina sama w sobie nie jest niczym szkodliwym dla organizmu, jednakże problemu wynikającego z niej nietolerancji nie można bagatelizować. Spożywanie duże ilości produktów, które zawierają w sobie histaminę, nawet u zdrowych osób mogą prowadzić do wystąpienia symptomów zatrucia. Po czym można rozpoznać, że pojawia się nietolerancję histaminy? Pierwsze niepokojące objawy to:

  • gwałtowne zaczerwienienie skóry,
  • uporczywe bóle głowy i brzucha, 
  • biegunki,
  • kołatanie serca, 
  • nudności i wymioty, 
  • pokrzywka, 
  • suchość w jamie ustnej, 
  • duszność, 
  • kaszel, 
  • świąd, 
  • skrajnych przypadkach może wystąpić utrata świadomości.

Czasami w wyniku alergii na histaminę, osoby cierpiące na tę przypadłość odczuwają w ustach pieprzny posmak, nieprzyjemny metaliczny lub gorzki. W przypadku alergii na histaminę podobnie jak iw przypadku innych należy liczyć się z tym, że w skrajnych przypadkach może pojawić się wstrząs anafilaktyczny i zawał serca, a nawet obrzęk płuc czy arytmia nadkomorowa. Chyba nie ma najmniejszych wątpliwości co do tego, to dolegliwości mogące poważnie zagrażać życiu. Nietolerancja histaminy jest sprawą poważną, diagnoza nie należy do najłatwiejszych. Bardzo duże znaczenie w diagnozowaniu przypadłości ma rzetelny wywiad lekarski, uwzględniający ilość spożytych produktów zawierających histaminę oraz czas, w jakim pojawiły się pierwsze dolegliwości (w większości przypadków jest to 20-60 minut po kontakcie z alergenem). W aptekach dostępnych jest mnóstwo lekarstw na alergię. Tylko które są godne uwagi? Warto przede wszystkim zastanowić się nad zakupem następujących produktów: histamina w granulkachlek przeciwalergicznyaerozol do nosa

Nietolerancja histaminy a reakcje alergiczne

Nietolerancja histaminy nie ma nic wspólnego z reakcją alergiczną, będącego odpowiedział systemu immunologicznego. Nietolerancja pojawia się w przypadkach braku w organizmie enzymów, które odpowiedzialne są za rozkładanie histaminy pochodzącej z pokarmów (najczęściej wiąże się to z brakiem diaminooksydazy). W wyniku braku hormonu histamina odkłada się w organizmie, żeby stając się do krwiobiegu przez błonę śluzową. Powoduje to wystąpienie objawów, które za bardzo podobny do reakcji alergicznych. Warto zdawać sobie sprawę z tego, że uczulenie na histaminę może być wrodzone lub nabyte. 

W przypadku osób wrażliwych na histaminę reakcje występują już po przyjęciu z pokarmów od 5 do 10 mg substancji. Jeżeli ta ilość jest większa, objawy są bardziej intensywne i zaostrzone, w niektórych przypadkach dochodzi do ostrego zatrucia, które może skończyć się nawet śmiercią.

Leki antyhistaminowe – czy są skuteczne? Jak działają 

Celem przyjmowania leków antyhistaminowych jest przeciwdziałanie nadmiarowi uwalnianej przez organizm histaminy. Takie leki odpowiednio dobrane są w stanie zlikwidować nieprzyjemne objawy alergiczne. Choć ich działanie przynosi oczekiwane skutki, należy liczyć się z tym, że działanie niektórych z nich może mieć skutki uboczne, w postaci:

  • senności,
  • obniżonej sprawności psychofizycznej,
  • zaparć,
  • bólu głowy,
  • suchości błony śluzowej jamy ustnej.

Powyższe skutki uboczne odnoszą się przede wszystkim do antyhistaminowych leków starszego typu. W przypadku tych nowoczesnych, problem dolegliwości związanych w przyjmowaniem tego typu medykamentów pojawia się bardzo rzadko. Komfortowe życie z alergią nie jest łatwe, choć nie jest też niemożliwe. Z pewnością pomocne będą specjalistyczne leki na alergie.

Histamina – produkty o dużej zawartości

Chcąc unikać histaminy w produktach spożywczych warto z jadłospisu usunąć produkty mocno przetworzone, najlepiej z możliwie jak najkrótszym okresem przydatności do spożycia. Warto również wiedzieć, w których produktach znajduje się jej najwięcej:

  • produkty pszeniczne,
  • pieczywo na drożdżach,
  • długodojrzewające sery (przede wszystkim parmezan, Brie, Camembert, Rapesan, Ementaler, Roquefort, oscypek),
  • konserwy mięsne,
  • wędliny solne,
  • kiełbasy,
  • niektóre ryby (przede wszystkim wędzone),
  • kiszonki,
  • pomidory,
  • bakłażany,
  • truskawki,
  • papaje,
  • ananasy,
  • gruszki,
  • orzechy (włoskie, laskowe, makadamia).

Dieta antyhistaminowa – zasady i przykładowy jadłospis

Głównym celem stosowania diet antyhistaminowej jest zatrzymanie wydzielania nadmiernej ilości histaminy, która uwalnia się w trakcie reakcji immunologicznej na alergeny. W przypadku nadwrażliwości na działanie tego chemicznego związku należy bezwzględnie stosować odpowiednią dietę. Tylko jak w takim przypadku komponować posiłki. Oto kilka przykładów.

ŚNIADANIE /II ŚNIADANIE

  • pieczywo bez drożdży z masłem i wędliną/twarogiem/jajkiem i warzywami (z wyłączeniem pomidorów),
  • płatki owsiane z owocami suszonymi
  • kasza jaglana z bakaliami na wodzie lub mleku,
  • serek wiejski na słodko,
  • jajecznica ze szczypiorkiem.

OBIAD

  • gotowane warzywa (50% porcji) z chudym mięsem lub białą rybą (25% porcji) z ryżem, makaronem, kaszą (koniecznie z pełnego ziarna);
  • ryba w ziołach z grilla (najlepiej dorsz);
  • ryż z polędwicą i warzywami;
  • filet z indyka pieczony z marchewką i selerem,
  • zupa z dyni.

KOLACJA

  • kanapki lub sałatki z ulubionych warzyw.

Pomiędzy poszczególnymi przekąskami można sięgać po przekąski w postaci owoców, naturalnych jogurtów, maślanek, kefirów czy ciastek zbożowych lub wafli ryżowych.

Niniejszy artykuł nie jest poradą medyczną i ma charakter wyłącznie informacyjny.

Serce i układ krążenia Niskie ciśnienie: czy wymaga leczenia? – przyczyny, objawy, leczenie
Niskie ciśnienie tętnicze (hipotonia, niedociśnienie, hipotensja) może wystąpić u każdej osoby, nawet małych dzieci i sportowców. Chociaż nie jest tak częste i tak niebezpieczne, jak nadciśnienie tętnicze i przeważnie nie utrudnia...
Układ rozrodczy i moczowy Ulubione pozycje seksualne kobiet - 10 pozycji seksualnych. Najlepsze i ciekawe pozycje
Seks odgrywa bardzo ważną rolę w życiu zarówno mężczyzn, jak i kobiet. Umacnia związek, pozwala lepiej poznać swoje ciało i zaspokoić skrywane pragnienia....
Serce i układ krążenia Dieta na obniżenie cholesterolu - 10 produktów, które pomagają zbić cholesterol
Obecność zbyt wysokiego poziomu cholesterolu LDL we krwi jest zjawiskiem cywilizacyjnym. Z hipercholesterolemią zmaga się coraz większa część społeczeństwa, a do rozwoju problemu przyczyniają...
Choroby zakaźne i pasożytnicze Jęczmień na oku: objawy, przyczyny oraz leczenie. Czy istnieją domowe sposoby na jęczmień?
Jęczmień to nic innego jak torbielowata infekcja powieki, która pojawia się w bardzo nieoczekiwanych momentach w formie ropnia. W większości wypadków spowodowana jest zarażeniem gronkowcem na brzegach powiek, a także gruczołach ...
Odporność, wzmocnienie organizmu Eozynofilia: o czym świadczą podwyższone eozynofile? Objawy, przyczyny, normy
Badanie krwi to jedno z podstawowych metod diagnostycznych wielu chorób. Za jego pomocą możliwe jest oznaczenie wielu parametrów, w tym eozynofilów. To jeden z rodzajów białych krwinek, które pełnią istotną funkcję w...
Informacje dla pacjenta Czym jest hydroksyzyna (hydroxyzinum) na uspokojenie? Dawkowanie i przeciwwskazania
Gdy leki dostępne bez recepty oraz naturalne specyfiki przestają być skuteczne, zazwyczaj poszukiwane są nowe rozwiązania problemu związanego ze stresem. Jeśli mowa o <span...
Informacje dla pacjenta Wysoki puls – przyczyny, objawy jak prawidłowo zmierzyć?
Puls, inaczej tętno, określa ilość uderzeń serca na minutę, czyli częstotliwość bicia serca. Jego wartość jest dla człowieka zdrowego ściśle określana i nie powinna być ani za niska, ani zbyt...
Informacje dla pacjenta Witamina B12: jakie są jej właściwości? Skutki niedoboru i nadmiaru witaminy B12
Witamina B12 utrzymuje w dobrej kondycji układ krwionośny, nerwowy czy pokarmowy. Jej niedobór stanowi częsty problem, jednak właściwa suplementacja i dieta bogata w produkty pochodzen...
Układ rozrodczy i moczowy 7 skutecznych metod na opóźnienie wytrysku podczas stosunku
Szybki wytrysk to z reguły koniec miłosnych uniesień, dlatego każdy mężczyzna pragnie przeciągnąć jak najdłużej moment swojego spełnienia. Za optymalną długość stosunku uważa się akt trwający...

Choroby zakaźne i pasożytnicze Zielona bakteria na paznokciu - czy jest zaraźliwa? Leczenie, domowe sposoby, początki, ile się goi?
Zielona bakteria na paznokciu to problem, który coraz częściej dotyka osoby korzystające z manicure hybrydowego lub żelowego. Pojawiające się zielonkawe przebarwienie nie tylko wygląda...
Układ oddechowy Oczyszczanie płuc. Czy płuca się regenerują? Po jakim czasie? Jak zregenerować płuca?
Układ oddechowy codziennie narażony jest na działanie szkodliwych substancji – pyłów, dymów, smogu, a w przypadku palaczy także nikotyny i substancji smolistych. Nic więc dziwnego, że wiele osób zastanawia się, czy płuca s...
Układ nerwowy Rzucanie palenia - etapy. Po jakim czasie nikotyna znika z organizmu?
Decyzja o rzuceniu palenia to jedno z najważniejszych działań na rzecz zdrowia, jakie może podjąć osoba uzależniona od nikotyny. To proces, który nie kończy się w chwili odłożenia ostatniego papierosa – rzuc...
Zdrowy tryb życia Ciecierzyca: jakie ma wartości odżywcze oraz co warto z niej przygotować?
Ciecierzyca jest warzywem strączkowym, które jest dobrze znane wśród wegan i wegetarian. Ceniona jest przede wszystkim za wysoką zawartość wartościowego białka. Często zaliczana jest nawet do tzw. superfoods, czyli grupy pokarm&...
Przeziębienie i grypa Paracetamol – czym jest oraz jakie są jego właściwości? Jak jest prawidłowe dawkowanie paracetamolu, aby zapobiec przedawkowaniu?
W poniższym artykule uzyskasz informacje na temat jednego z bezpieczniejszych leków przeciwbólowych i przeciwgorączkowych dostępnych bez recepty, jakim jest paracetamol. Poznasz jego mechanizm działania, dawkowanie, skutki jego prze...
Układ rozrodczy i moczowy Nawracające zapalenia pęcherza – jak im zapobiegać i jak można je leczyć?
Zakażenia układu moczowego należą do powszechnych schorzeń o charakterze infekcyjnym i dotyczą statystycznie znacznie częściej kobiet niż mężczyzn. Mają też tendencję do nawracania, szczególnie ...
Mięśnie i kości Lumbago (postrzał) – czym jest, ile trwa i jak leczyć? Jakie mogą być przyczyny występowania i z czym walczyć?
Lumbago to określenie stosowane w przypadku nagłego i ostrego bólu w okolicy krzyżowo-lędźwiowej. Oto podstawowe informacje na temat tego bolesnego i utrudniającego funkcjonowanie zesp...
Układ rozrodczy i moczowy Upławy: przyczyny, rodzaje, choroby, leczenie. Co oznacza ich kolor?
Wydzielina z pochwy, powszechnie określana jako upławy, fizjologicznie występuje w drogach rodnych każdej kobiety. Obecność śluzu jest oznaką posiadania zdrowej błony śluzowej miejsc intymnych, a także prawidłowo przebiegającego cyklu miesiączkowego....
Układ rozrodczy i moczowy Torbiel: gdzie występuje i jak się pozbyć cysty? Przyczyny powstawania, diagnoza i skuteczne leczenie
Torbiele, zwane inaczej cystami, to przestrzenie wypełnione treścią galaretowatą bądź płynem. Choć mogą pojawić się w niemal każdym miejscu, najczęściej diagnozowane są w jajnikach, piersiach...

Dlaczego my?
why-us-img

Odbiór osobisty w aptece

why-us-img

Profesjonalna obsługa

why-us-img

Szybka wysyłka

why-us-img

Legalnie działająca apteka

why-us-img

Płatność online lub za pobraniem