Histamina – alergia, nietolerancja, produkty. Na czym polega alergia na histaminę?

Histamina – alergia, nietolerancja, produkty. Na czym polega alergia na histaminę? - zdjęcie

Histamina jest produkowana fizjologicznie przez ludzki organizm. Dodatkowo jej źródłem są także niektóre produkty spożywcze, a także piwa czy wina. Choć w teorii histamina nie powinna zagrażać zdrowiu człowieka, to jedna w przypadku nietolerancji na ten związek chemiczny, ignorowanie wszelkich charakterystycznych dolegliwość może mieć fatalne skutki. Jaką rolę tak naprawdę pełni w organizmie histamina i dlaczego nie należy ignorować objawów jej nietolerancji?

  • Czym jest histamina?
  • Jaką rolę pełni histamina w naszym organizmie?
  • Alergia na histaminę - kiedy się pojawia?
  • Nietolerancja histaminy a reakcje alergiczne
  • Leki antyhistaminowe – czy są skuteczne? Jak działają?
  • Histamina – produkty o dużej zawartości
  • Dieta antyhistaminowa – zasady i przykładowy jadłospis

Przeczytajcie także więcej ważnych informacji o wszelkiego rodzaju alergiach.

Czym jest histamina?

Histamina jest hormonem naturalnie występującym w organizmie, pełniącym szereg teść istotnych funkcji. Jest on magazynowany przede wszystkim w komórkach tucznych organizmu (są to komórki tkanki łącznej oraz błon śluzowych) w formie nieczynnej. Histamina uwalniana jest dopiero pod wpływem w różnego rodzaju czynników - przede wszystkim zmiany temperatury, uszkodzenia tkanki czy kontaktu z alergenem. Warto zdawać sobie sprawę z tego, że histamina znajduje się w niektórych produktach spożywczych, szczególnie tych, które powstały w wyniku działalności bakterii (niekoniecznie dodanych celowo). W odpowiednio funkcjonującym organizmie histamina po spożyciu zostaje rozłożona w jelitach, pod wpływem enzymu diaminooksydazy (DAO).

Jaką rolę pełni histamina w naszym organizmie?

Główną rolą, jaką histamina pełni w organizmie, jest funkcja ochronna. Oznacza to, że hormon ten przyspiesza między innymi gojenie się ran, pozytywnie wpływa również na napięcie mięśni gładkich (czyli oskrzeli, jelit, żołądka czy macicy), a także współdziała z innymi hormonami, poprzez regulację wydzielania hormonów przedniego płata przysadki czy pobudzenie wydzielania soku żołądkowego. Histamina ma także bardzo duży wpływ także na przebieg reakcji alergicznych. Jeżeli dojdzie do kontaktu z alergenem, wówczas histamina zostaje uwolniona, naczynia krwionośne ulegają rozszerzeniu się (ze względu na spadek ciśnienia), przepuszczalność ścian naczyń krwionośnych się zwiększa, pojawiają się również miejscowe zaczerwienienie i obrzęk.

Choć teoretycznie histamina niesie ze sobą niewielkie zagrożenie dla organizmu w postaci świądu skóry, kataru, zaczerwienienia i łzawienia oczu, duszności, kaszlu czy biegunki, to w wyniku przesadnej reakcję organizmu na jej obecność może dojść do pewnych szkód w organizmie. Warto zdawać sobie sprawę z tego, że nie tylko alergeny aktywują uwolnienie się histaminy z komórek tucznych. Na uwolnienie hormonów wpływ mają także inne bodźce, taki jak urazy, nadmierny ucisk czy niska temperatura.

Alergia na histaminę - kiedy się pojawia?

Tak naprawdę histamina sama w sobie nie jest niczym szkodliwym dla organizmu, jednakże problemu wynikającego z niej nietolerancji nie można bagatelizować. Spożywanie duże ilości produktów, które zawierają w sobie histaminę, nawet u zdrowych osób mogą prowadzić do wystąpienia symptomów zatrucia. Po czym można rozpoznać, że pojawia się nietolerancję histaminy? Pierwsze niepokojące objawy to:

  • gwałtowne zaczerwienienie skóry,
  • uporczywe bóle głowy i brzucha, 
  • biegunki,
  • kołatanie serca, 
  • nudności i wymioty, 
  • pokrzywka, 
  • suchość w jamie ustnej, 
  • duszność, 
  • kaszel, 
  • świąd, 
  • skrajnych przypadkach może wystąpić utrata świadomości.

Czasami w wyniku alergii na histaminę, osoby cierpiące na tę przypadłość odczuwają w ustach pieprzny posmak, nieprzyjemny metaliczny lub gorzki. W przypadku alergii na histaminę podobnie jak iw przypadku innych należy liczyć się z tym, że w skrajnych przypadkach może pojawić się wstrząs anafilaktyczny i zawał serca, a nawet obrzęk płuc czy arytmia nadkomorowa. Chyba nie ma najmniejszych wątpliwości co do tego, to dolegliwości mogące poważnie zagrażać życiu. Nietolerancja histaminy jest sprawą poważną, diagnoza nie należy do najłatwiejszych. Bardzo duże znaczenie w diagnozowaniu przypadłości ma rzetelny wywiad lekarski, uwzględniający ilość spożytych produktów zawierających histaminę oraz czas, w jakim pojawiły się pierwsze dolegliwości (w większości przypadków jest to 20-60 minut po kontakcie z alergenem). W aptekach dostępnych jest mnóstwo lekarstw na alergię. Tylko które są godne uwagi? Warto przede wszystkim zastanowić się nad zakupem następujących produktów: histamina w granulkachlek przeciwalergicznyaerozol do nosa

Nietolerancja histaminy a reakcje alergiczne

Nietolerancja histaminy nie ma nic wspólnego z reakcją alergiczną, będącego odpowiedział systemu immunologicznego. Nietolerancja pojawia się w przypadkach braku w organizmie enzymów, które odpowiedzialne są za rozkładanie histaminy pochodzącej z pokarmów (najczęściej wiąże się to z brakiem diaminooksydazy). W wyniku braku hormonu histamina odkłada się w organizmie, żeby stając się do krwiobiegu przez błonę śluzową. Powoduje to wystąpienie objawów, które za bardzo podobny do reakcji alergicznych. Warto zdawać sobie sprawę z tego, że uczulenie na histaminę może być wrodzone lub nabyte. 

W przypadku osób wrażliwych na histaminę reakcje występują już po przyjęciu z pokarmów od 5 do 10 mg substancji. Jeżeli ta ilość jest większa, objawy są bardziej intensywne i zaostrzone, w niektórych przypadkach dochodzi do ostrego zatrucia, które może skończyć się nawet śmiercią.

Leki antyhistaminowe – czy są skuteczne? Jak działają 

Celem przyjmowania leków antyhistaminowych jest przeciwdziałanie nadmiarowi uwalnianej przez organizm histaminy. Takie leki odpowiednio dobrane są w stanie zlikwidować nieprzyjemne objawy alergiczne. Choć ich działanie przynosi oczekiwane skutki, należy liczyć się z tym, że działanie niektórych z nich może mieć skutki uboczne, w postaci:

  • senności,
  • obniżonej sprawności psychofizycznej,
  • zaparć,
  • bólu głowy,
  • suchości błony śluzowej jamy ustnej.

Powyższe skutki uboczne odnoszą się przede wszystkim do antyhistaminowych leków starszego typu. W przypadku tych nowoczesnych, problem dolegliwości związanych w przyjmowaniem tego typu medykamentów pojawia się bardzo rzadko. Komfortowe życie z alergią nie jest łatwe, choć nie jest też niemożliwe. Z pewnością pomocne będą specjalistyczne leki na alergie.

Histamina – produkty o dużej zawartości

Chcąc unikać histaminy w produktach spożywczych warto z jadłospisu usunąć produkty mocno przetworzone, najlepiej z możliwie jak najkrótszym okresem przydatności do spożycia. Warto również wiedzieć, w których produktach znajduje się jej najwięcej:

  • produkty pszeniczne,
  • pieczywo na drożdżach,
  • długodojrzewające sery (przede wszystkim parmezan, Brie, Camembert, Rapesan, Ementaler, Roquefort, oscypek),
  • konserwy mięsne,
  • wędliny solne,
  • kiełbasy,
  • niektóre ryby (przede wszystkim wędzone),
  • kiszonki,
  • pomidory,
  • bakłażany,
  • truskawki,
  • papaje,
  • ananasy,
  • gruszki,
  • orzechy (włoskie, laskowe, makadamia).

Dieta antyhistaminowa – zasady i przykładowy jadłospis

Głównym celem stosowania diet antyhistaminowej jest zatrzymanie wydzielania nadmiernej ilości histaminy, która uwalnia się w trakcie reakcji immunologicznej na alergeny. W przypadku nadwrażliwości na działanie tego chemicznego związku należy bezwzględnie stosować odpowiednią dietę. Tylko jak w takim przypadku komponować posiłki. Oto kilka przykładów.

ŚNIADANIE /II ŚNIADANIE

  • pieczywo bez drożdży z masłem i wędliną/twarogiem/jajkiem i warzywami (z wyłączeniem pomidorów),
  • płatki owsiane z owocami suszonymi
  • kasza jaglana z bakaliami na wodzie lub mleku,
  • serek wiejski na słodko,
  • jajecznica ze szczypiorkiem.

OBIAD

  • gotowane warzywa (50% porcji) z chudym mięsem lub białą rybą (25% porcji) z ryżem, makaronem, kaszą (koniecznie z pełnego ziarna);
  • ryba w ziołach z grilla (najlepiej dorsz);
  • ryż z polędwicą i warzywami;
  • filet z indyka pieczony z marchewką i selerem,
  • zupa z dyni.

KOLACJA

  • kanapki lub sałatki z ulubionych warzyw.

Pomiędzy poszczególnymi przekąskami można sięgać po przekąski w postaci owoców, naturalnych jogurtów, maślanek, kefirów czy ciastek zbożowych lub wafli ryżowych.

Niniejszy artykuł nie jest poradą medyczną i ma charakter wyłącznie informacyjny.

Wybrane grupy produktowe:

Serce i układ krążenia

Niskie ciśnienie: czy wymaga leczenia? – przyczyny, objawy, leczenie
Niskie ciśnienie tętnicze (hipotonia, niedociśnienie, hipotensja) może wystąpić u każdej osoby, nawet małych dzieci i sportowców. Chociaż nie jest tak częste i tak niebezpieczne, jak nadciśnienie tętnicze i przeważnie nie utrudnia...

Układ rozrodczy i moczowy

Ulubione pozycje seksualne kobiet - 10 pozycji seksualnych, które dają niezapomniane doznania
Seks odgrywa bardzo ważną rolę w życiu zarówno mężczyzn, jak i kobiet. Umacnia związek, pozwala lepiej poznać swoje ciało i zaspokoić skrywane pragnienia....

Informacje dla pacjenta

Monocyty – o czym świadczą podwyższone monocyty?
Monocyty to komórki, które wchodzą w skład białych krwinek (leukocytów). Krążą one we krwi i w razie potrzeby wydostają się z naczyń krwionośnych do tkanek otaczających dane naczynie. W trakcie tego procesu przeistaczają się w makrofa...

Odporność, wzmocnienie organizmu

Eozynofilia: o czym świadczą podwyższone eozynofile? Objawy, przyczyny, normy
Badanie krwi to jedno z podstawowych metod diagnostycznych wielu chorób. Za jego pomocą możliwe jest oznaczenie wielu parametrów, w tym eozynofilów. To jeden z rodzajów białych krwinek, które pełnią istotną funkcję w układzie odpornościowym człowieka, ...

Informacje dla pacjenta

Czym jest hydroksyzyna (hydroxyzinum) na uspokojenie? Dawkowanie i przeciwwskazania
Gdy leki dostępne bez recepty oraz naturalne specyfiki przestają być skuteczne, zazwyczaj poszukiwane są nowe rozwiązania problemu związanego ze stresem. Jeśli mowa o preparatach na uspokojenie to jednym z popularniejszych, wydawanych z przepi...

Choroby skóry

Plamy na skórze - co mogą oznaczać? Przyczyny, leczenie i pielęgnacja skóry z problemami
Plamy na skórze są nie tylko problemem natury estetycznej. Mogą bowiem świadczyć o bardzo poważnych schorzeniach zdrowotnych, których nie powinno się bagatelizować....

Informacje dla pacjenta

Witamina B12: jakie są jej właściwości? Skutki niedoboru i nadmiaru witaminy B12
Witamina B12 utrzymuje w dobrej kondycji układ krwionośny, nerwowy czy pokarmowy. Jej niedobór stanowi częsty problem, jednak właściwa suplementacja i dieta bogata w produkty pochodzenia zwierzęcego pozwolą go uniknąć.Czym charakteryzuje si...

Informacje dla pacjenta

Wysoki puls – przyczyny, objawy jak prawidłowo zmierzyć?
Puls, inaczej tętno, określa ilość uderzeń serca na minutę, czyli częstotliwość bicia serca. Jego wartość jest dla człowieka zdrowego ściśle określana i nie powinna być ani za niska, ani zbyt wysoka. Każde odchylenie od normy wymaga ...

Serce i układ krążenia

Jakie są domowe sposoby na opuchnięte kostki u nóg?
Niemal każdemu dorosłemu przynajmniej raz w życiu dolegały opuchnięte kostki u nóg. Przyczyn tego stanu rzeczy może być wiele: od upału, poprzez choroby układu krążenia, na chorobach endokrynologicznych kończąc. Co stosować na opuchnięte kostki&...

Choroby i dolegliwości

Ból głowy przy schylaniu – co może oznaczać?
Ból głowy jest powszechną dolegliwością, która może mieć różnorodne przyczyny i objawy. Jednym z mniej typowych, ale niezwykle uciążliwych objawów jest ból głowy, który ...

Układ oddechowy

Płukanie zatok – kiedy i jak je wykonywać? Czy to bolesne?
Zapalenie zatok przynosowych to powszechnie występująca dolegliwość, która rozwija się w następstwie infekcji błon śluzowych nosa oraz alergii. Niekiedy związana jest z nieprawidłową budową anatomiczną. Jednym ze sprawdzonych sposobów lec...

Przeziębienie i grypa

Co na grypę? Przegląd najlepszych leków na grypę i przeziębienie
Przeziębienie i grypa to typowe choroby rozpoznawane w okresie jesienno-zimowym. Leczenie ma charakter objawowy, bardzo istotny jest również odpoczynek wspomagający regenerację organizmu. Co na grypę i przeziębienie sprawdza się najlepiej?...

Układ pokarmowy

Grypa żołądkowa - jak długo chory zaraża?
Grypa żołądkowa, czyli powszechnie występująca wśród dzieci i dorosłych jelitówka, w rzeczywistości nie ma nic wspólnego z wirusem grypy. Wywołują ją zupełnie inne drobnoustroje. Charakterystyczne objawy to biegunka i wymioty, szcz...

Układ pokarmowy

Dieta refluksowa - zasady, produkty, przykładowy jadłospis
Refluks żołądkowo-przełykowy jest coraz poważniejszym problemem zachodnich społeczeństw. Sprzyja temu dieta bazująca na produktach wysokoprzetworzonych, szybkie tempo życia i stres. Dieta refluksowa to jeden z najskuteczniejszych, a...

Układ pokarmowy

Nudności – objawy i przyczyny. Jak sobie z nimi radzić?
Nudności i wymioty to bardzo nieprzyjemne doznania, ale pełnią dla nas ważną funkcję – są mechanizmem obronnym organizmu....

Dieta i odchudzanie

Dieta ubogoresztkowa - zasady, wskazania i polecane produkty
Dieta ubogoresztkowa, zwana także dietą bezresztkową i niskobłonnikową, zaliczana jest do grupy diet leczniczych, które należy stosować jedynie w ściśle określonych przypadkach. Najczęściej zalecana jest u pacjentów cierpiących na dolegli...

Dieta i odchudzanie

Biała dieta – na czym polega i kiedy ją stosować?
Wszyscy marzymy o olśniewającym uśmiechu. Na szczęście żyjemy w czasach, kiedy zabiegi wybielania zębów są stosunkowo łatwo dostępne....

Dieta i odchudzanie

Kasza owsiana – superfood wspierający zdrowie serca i układu pokarmowego
Od ponad 2000 lat owies stanowi ważne uzupełnienie diety. Wyróżnia się bogatą zawartością korzystnych dla zdrowia witamin, minerałów i substancji odżywczych....

Dlaczego my?
why-us-img

Odbiór osobisty w aptece

why-us-img

Profesjonalna obsługa

why-us-img

Szybka wysyłka

why-us-img

Legalnie działająca apteka

why-us-img

Płatność online lub za pobraniem