Sok z kiszonej kapusty – właściwości, działanie, zastosowanie

właściwości soku z kiszonej kapusty - zdjęcie

Sok z kiszonej kapusty – właściwości, działanie, zastosowanie

Sok z kiszonej kapusty ma wiele leczniczych i prozdrowotnych właściwości. Powstaje w procesie fermentacji białej kapusty z udziałem szczepów bakterii Leuconostoci i Pediococcus, po wcześniejszym zasoleniu. Czy sok z kiszonej kapusty jest zdrowy? Jakie właściwości zdrowotne i lecznicze ma sok z kiszonej kapusty? Na co pomaga? Jak stosować i kiedy pić sok z kiszonej kapusty?

Właściwości soku z kiszonej kapusty

Sok z kiszonej kapusty jest bogatym źródłem antyoksydantów oraz witamin i minerałów. Posiada witaminy B1, B2, B3 i B6 oraz K, E i C. Co ciekawe, znajduje się w nim również witamina U, która wykazuje działanie antyzapalne i przyspiesza gojenie się ran oraz normalizuje soki żołądkowe (zmniejsza lub zwiększa ich ilość w zależności od zapotrzebowania organizmu). Woda z kiszonej kapusty zawiera także beta-karoten, błonnik, jod, żelazo, wapń, magnez i siarkę. Co więcej, zawiera luteinę i zeoksantynę, które poprawiają wzrok i chronią soczewkę oka, dzięki temu opóźniają rozwój zaćmy. Ze względu na zawartość fitoncydów, kwaśny napój wykazuje właściwości grzybo- i bakteriobójcze.

Sok z kiszonej kapusty wykazuje pozytywny wpływ na działanie całego organizmu, a dodatkowo opóźnia procesy starzenia, zapobiega chorobom wrzodowym i nowotworowym oraz wspiera działanie układu pokarmowego. Zastosowanie kuracji sokiem z kiszonej kapusty oczyszcza organizm. Regularne jego spożywanie może również regulować temperaturę ciała. W sytuacji podwyższonej temperatury obniża ją, natomiast w przypadku obniżonej – podwyższa. Ponadto, sok z kiszonej kapusty zawiera bakteriocyny, czyli naturalne antybiotyki, które pomagają przy dolegliwościach pokarmowych, bólach stawów i bezsenności.

Działanie soku z kiszonej kapusty

Sok z kiszonej kapusty nie tylko odbudowuje naturalną florę bakteryjną, ale również:

poprawia trawienie i zapobiega zaparciom,

chroni wątrobę i działa leczniczo na śledzionę, pęcherzyk żółciowy, żylaki odbytu, reumatyzm i miażdżycę,

chroni przed nowotworem żołądka i dwunastnicy,

wspomaga leczenie choroby wrzodowej (zmniejsza produkcję soków żołądkowych),

wspomaga leczenie chorób pasożytniczych.

Kwaśny napój zalecany jest również osobom zmagającym się z dną moczanową, chorobami tarczycy, cukrzycą i refluksem żołądkowo-przełykowym. Co więcej, sprzyja wchłanianiu żelaza, które współtworzy czerwone krwinki, przez co zwiększa odporność organizmu. Sok z kiszonej kapusty wykazuje działanie wzmacniające serce i ścianki naczyń krwionośnych. Warto również wskazać, że wspomaga także usuwanie toksyn z organizmu i chroni wątrobę, dlatego zalecany jest do picia po zatruciu alkoholowym w celu regeneracji. Ponadto, może być stosowany jako napój zawierający naturalne probiotyki, które korzystnie wpływają na jelita podczas zatruć pokarmowych oraz w trakcie i po kuracji antybiotykowej.

Zastosowanie soku z kiszonej kapusty na odchudzanie

Sok z kiszonej kapusty ma działanie odchudzające, które połączone jest z ochroną układu pokarmowego. Regularne jego spożywanie umożliwia uregulowanie masy ciała i zrzucenie nadmiaru kilogramów. Zastosowanie soku z kiszonej kapusty w diecie niweluje zakwaszenie organizmu, czyli umożliwia sprawniejsze usuwanie toksyn z organizmu i zachowanie prawidłowego pH. Co więcej, wykazuje również działanie przeczyszczające, dlatego picie soku z kiszonej kapusty na odchudzanie powinno być stosowane z umiarem, by nie doprowadzić do odwodnienia organizmu. Kwaśny napój zawiera dużo witaminy C, która wykazuje nie tylko działanie wzmacniające odporność organizmu, ale uczestniczy również w regulacji przemiany tłuszczowej. Wpływa to na obniżenie poziomu cholesterolu oraz przyspieszenie metabolizmu. Warto wskazać, że sok z kiszonej kapusty nie tylko reguluje pracę układu trawiennego, ale również pomaga w utrzymaniu prawidłowej masy ciała.

Należy podkreślić, że sok z kiszonej kapusty jest odpowiedni dla osób odchudzających się również dlatego, że ma niską wartość kaloryczną, a dodatkowo dzięki dużej zwartości błonnika pokarmowego przez długi czas zapewnia uczucie sytości.

Jak pić sok z kiszonej kapusty?

Sok z kiszonej kapusty powinno pić się na czczo i po kolacji, stosowany w taki sposób wspomaga procesy odchudzania i poprawia florę bakteryjną jelit. Warto jednak stosować go 3-4 razy dziennie w dawkach po 100 do 200 ml, by wykazywał właściwości lecznicze. Sok można również dawkować w znacznie mniejszych ilościach w celach profilaktycznych. Takie jego zażywanie opóźnia procesy starzenia i zapobiega chorobom. Należy również wskazać, że w aptekach dostępny jest liofilizowany sok z kiszonej kapusty, który ma postać tabletek i stosowany jest jako suplement diety.

Warto podkreślić, że mimo wielu prozdrowotnych właściwości i zalet z picia soku z kiszonej kapusty nie powinny go stosować osoby z nadciśnieniem tętniczym i schorzeniami nerek, a także z problemami żołądkowymi, gdyż niskie pH może być przyczyną dolegliwości bólowych. Co ważne, kapusta kiszona u osób z zespołem jelita drażliwego może powodować wzdęcia i biegunki, dlatego przy takich dolegliwościach nie jest wskazana.


Bibliografia:

Korzeniowska-Ginter R., Grużyńska M., Wykorzystanie kulinarne warzyw kapustnych w aspekcie właściwości prozdrowotnych, Problemy Higieny i Epidemiologii 2013, 94(3)

Kusznierewicz B., Piasek A., Lewandowska J., Śmiechowska A., Bartoszek A., Właściwości przeciwnowotworowe kapusty białej, Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2007, 6 (55)

Choroby zakaźne i pasożytnicze

Szkarlatyna - objawy, przyczyny. Jak leczyć szkarlatynę?
Jedną z typowych chorób wieku dziecięcego, rozpowszechnioną na całym świecie, jest szkarlatyna. Zazwyczaj pojawia się u dzieci w wieku przedszkolnym, w okresie jesienno-zimowym. Wywołuje poważne objawy, a w jej późnym okresie może nawet d...

Choroby i dolegliwości

Jaki jest prawidłowy poziom cukru we krwi na czczo i po jedzeniu?
Cukier odgrywa bardzo ważną rolę w organizmie. Należy do węglowodanów, które stanowią główne źródło energetyczne. Węglowodany ulegają rozłożeniu w procesie trawienia na cukier prosty – glukozę. Jej obecność jest niezbędna do pr...

Układ rozrodczy i moczowy

Ulubione pozycje seksualne kobiet - 10 pozycji seksualnych, które dają niezapomniane doznania
Seks odgrywa bardzo ważną rolę w życiu zarówno mężczyzn, jak i kobiet. Umacnia związek, pozwala lepiej poznać swoje ciało i zaspokoić skrywane pragnienia....

Informacje dla pacjenta

Witamina B12: jakie są jej właściwości? Skutki niedoboru i nadmiaru witaminy B12
Witamina B12 utrzymuje w dobrej kondycji układ krwionośny, nerwowy czy pokarmowy. Jej niedobór stanowi częsty problem, jednak właściwa suplementacja i dieta bogata w produkty pochodzenia zwierzęcego pozwolą go uniknąć.Czym charakteryzuje si...

Informacje dla pacjenta

Czym jest hydroksyzyna (hydroxyzinum) na uspokojenie? Dawkowanie i przeciwwskazania
Gdy leki dostępne bez recepty oraz naturalne specyfiki przestają być skuteczne, zazwyczaj poszukiwane są nowe rozwiązania problemu związanego ze stresem. Jeśli mowa o preparatach na uspokojenie to jednym z popularniejszych, wydawanych z przepi...

Informacje dla pacjenta

Monocyty – o czym świadczą podwyższone monocyty?
Monocyty to komórki, które wchodzą w skład białych krwinek (leukocytów). Krążą one we krwi i w razie potrzeby wydostają się z naczyń krwionośnych do tkanek otaczających dane naczynie. W trakcie tego procesu przeistaczają się w makrofa...

Układ oddechowy

Wirus RSV u dzieci – objawy, badania, leczenie. Jak skutecznie ochronić dziecko przed zachorowaniem?
W okresie zwiększonego zachorowania dzieci są narażone na różnego typu choroby. Czasami zwykłe przeziębienie może się okazać czymś więcej np. wirusem RSV. Wirus RSV u dzieci w niektórych przypadkach prowadzi do niebezpiecznych powikłań. ...

Choroby i dolegliwości

Czym jest insulinooporność? Przyczyny, objawy i leczenie
Insulina jest niezwykle ważnym hormonem, wytwarzanym w trzustce. Odpowiada ona za utrzymanie prawidłowego stężenia glukozy we krwi. Przy współpracy z glukagonem kontroluje również transport glukozy do poszczególnych kom&oac...

Zdrowy tryb życia

Dieta ketogeniczna (keto) – co należy wiedzieć i jakie są wady oraz zalety?
Ludzie od wieków stosują różne diety odchudzające. Najczęściej ma to miejsce, kiedy zbliża się wiosna i lżejsze ubranie odsłania krągłe kształty ciała. Nie zawsze jednak diety stosuje się w celach estetycznych. Przy niektórych schorz...

Układ nerwowy

Wpływ energetyków na zdrowie - efekty uboczne kofeiny i tauryny
Napoje energetyczne to rozwiązanie, po które w ostatnich latach sięgamy szczególnie chętnie. Preparaty te dodają nam sił, co może okazać się niezwykle cenne podczas nauki czy wysiłku fizycznego zarówno w pracy, jak i na studiach. Z...

Dieta i odchudzanie

Nutraceutyki - czym są i jak działają? Zastosowanie nutraceutyków w profilaktyce chorób cywilizacyjnych
Nutraceutyki to substancje cechujące się korzystnym wpływem na zdrowie oraz dużą wartością odżywczą. Tego typu związki są niezwykle pomocne w leczeniu i profilaktyce różnego rodzaju chorób, dlatego warto włączyć je do swojej codziennej di...

Dieta i odchudzanie

Wegetarianizm a weganizm: podobieństwa, różnice i wpływ na zdrowie
W ostatnich latach rośnie popularność diet wegańskich i wegetariańskich. Każda z nich jest ogromnym wyzwaniem, gdyż dla prawidłowego funkcjonowania organizmu konieczne jest zastąpienie składników mięsnych innymi produktami....

Dieta i odchudzanie

Owoc kaki (persymona): wartości odżywcze, prozdrowotne i składniki aktywne
Owoc kaki, czyli persymona, to niesamowity produkt spożywczy, który wciąż bardzo rzadko gości na europejskich talerzach. To egzotyczny owoc o charakterystycznym smaku, który stale zyskuje na popularności wśród dietetyków ora...

Serce i układ krążenia

Dieta na obniżenie cholesterolu - 10 produktów, które pomagają zbić cholesterol
Obecność zbyt wysokiego poziomu cholesterolu LDL we krwi jest zjawiskiem cywilizacyjnym. Z hipercholesterolemią zmaga się coraz większa część społeczeństwa, a do rozwoju problemu przyczyniają się czynniki zewnętrzne, jak nisko odżywcza dieta oraz mało...

Choroby wieku dziecięcego

Trzydniówka: wysypka, rumień, gorączka. Jak radzić sobie z trzydniową chorobą u dziecka?
Trzydniówka, zwana także rumieniem nagłym, jest lekką chorobą wirusową i na ogół nie wymaga specjalistycznego leczenia. Jak wygląda przebieg oraz leczenie trzydniówki? Czy trzydniówka jest zaraźliwa?...

Układ nerwowy

Ciągłe uczucie zimna – przyczyny i choroby powodujące przewlekłe marznięcie 
Wielu z nas posiada naturalną tendencję do odczuwania zimna - zdecydowanie bardziej intensywnie, niż inni. Na pozór nie ma żadnej widocznej gołym okiem przyczyny, prawda? Jednak nietolerancja zimna jest nie tylko sporym utrudnieniem w codziennym...

Układ oddechowy

Guzki na tarczycy to nie wyrok: przyczyny, objawy, rokowania i leczenie
Choroby tarczycy dotyczą bardzo dużej części społeczeństwa. Szacunkowo każdy zna osobę lub wiele osób, które chorują na tarczycę. Guzki na tarczycy to jedno z zaburzeń tego gruczołu....

Serce i układ krążenia

Masz zimne stopy i dłonie? Przyczyny, leczenie i profilaktyka zziębniętych kończyn
Zimne stopy i dłonie to sygnał wysyłany przez twój organizm, który może okazać się zwiastunem groźnych chorób – nie lekceważ go! Cukrzyca, niedoczynność tarczycy czy anemia to tylko niektóre jednostki chorobowe objawia...

Dlaczego my?
why-us-img

Odbiór osobisty w aptece

why-us-img

Profesjonalna obsługa

why-us-img

Szybka wysyłka

why-us-img

Legalnie działająca apteka

why-us-img

Płatność online lub za pobraniem

cookies Strona korzysta z plików cookies, dzięki temu działa poprawnie. Szczegóły znajdziesz w Polityce Cookies.