Dieta dr. Dąbrowskiej - skąd popularność tej diety i jakie są jej główne zasady? Dla kogo ta restrykcyjna dieta owocowo-warzywna?

Dieta dr. Dąbrowskiej - skąd popularność tej diety i jakie są jej główne zasady? Dla kogo ta restrykcyjna dieta owocowo-warzywna? - zdjęcie

Dieta dr. Dąbrowskiej wzbudza wiele kontrowersji. Z jednej strony polecana jest jako idealny przepis na zrzucenie nadmiarowych kilogramów, a z drugiej obwiniana jest za powodowanie szeregu niedoborów. Z poniższego artykułu dowiesz się: - kto może przejść na dietę Dąbrowskiej? - jakie są główne zasady żywienia na tej diecie? - jakie są wady diety dr Dąbrowskiej? - kim jest doktor Dąbrowska? W artykule zawarte są również ciekawe przepisy i przykładowy jednodniowy jadłospis.

Interesują Cię merytoryczne artykuły na temat diet? Zachęcamy do przeczytania: "Dieta ketogeniczna (keto) – co należy wiedzieć i jakie są wady oraz zalety?"

Do kogo skierowana jest dieta Dąbrowskiej?

Dieta dr Dąbrowskiej kierowana jest do osób, które cierpią z powodu chorób przewlekłych, takich jak m.in. Hashimoto, niedoczynność tarczycy, astma, alergie. Autorka poleca ją również osobom z zakrzepicą, miażdżycą, chorobami układu krwionośnego. Jej zwolennicy twierdzą, że obserwowana jest poprawa u osób cierpiących z powodu choroby Parkinsona, padaczki, stwardnienia rozsianego, jak również w przypadku kobiet z torbielami jajnika i mięśniakami macicy.

W przeciwieństwie jednak do wielu diet takich jak np. dieta wątrobowa, cukrzycowa czy dieta niskowęglowodanowa, ta proponowana przez dr Dąbrowską może bardzo negatywnie odbić się na zdrowym organizmie. Warto to uwzględnić przed podjęciem decyzji o odchudzaniu się w ten sposób. Najlepszym rozwiązaniem będzie zasięgnięcie w tej kwestii porady lekarza prowadzącego.

Jakie są główny zasady diety dr. Dąbrowskiej?

Dieta według Dąbrowskiej jest tak naprawdę dietą warzywno-owocową, której najbliżej jest do formy postu. To dwuetapowy schemat zrzucania zbędnych kilogramów, którego podstawowym założeniem jest jednak eliminacja toksyn z organizmu. Ewa Dąbrowska dietę swojego pomysłu nazywa również "leczniczym postem".

Podstawową zasadą układania jadłospisu zgodnie z wytycznymi dr Dąbrowskiej jest zamieszczanie w nim wyłącznie warzyw i owoców, przez cały okres przebywania na diecie. Po jej zakończeniu możliwe jest poszerzenie puli spożywanych produktów o nasiona, orzechy i warzywa strączkowe, jak np. soczewica. Sporadycznie można pozwolić sobie na mięso czy inne produkty, jednak filarem powinny być wymienione rośliny.

Okres przebywania na diecie powinien być nie krótszy, niż 6 tygodni. W ciągu dnia dopuszczalne jest zjadanie 3. posiłków głównych i 2. przekąsek, których łączna kaloryczność nie powinna przekraczać 600 kcal. Podstawą diety są warzywa, którym mogą w ograniczonym stopniu towarzyszyć również owoce.

Wszystkie posiłki przygotowywane w trakcie diety powinny być jak najmniej przetworzone. Dopuszcza się pieczenie i gotowanie na parze. Zakazana jest sól, ale za to można dowolnie dodawać ulubione zioła. Z napojów zalecana jest czysta, niegazowana woda, ewentualnie herbatki ziołowe lub wywary z warzyw.

Jakie są zalety i wady diety Dąbrowskiej?

Dr Ewa Dąbrowska przekonuje, że polecany przez nią sposób odżywiania doskonale eliminuje z organizmu toksyny i pozwala mu się zregenerować. Takie działanie ma być powodowane uderzeniową dawką przeciwutleniaczy, które mają naturalną zdolność do odmładzania komórek. Ze względu na niską kaloryczność, dieta uruchamia tzw. trawienie endogenne. Oznacza to, że organizm na diecie zaczyna spalać zniszczone komórki i złogi, których do tej pory nie usunął w procesach metabolicznych. Dla porównania: gdy przebywamy na diecie standardowej, energię organizm pozyskuje z węglowodanów i białek, które na bieżąco dostarczamy wraz z posiłkami. Autorka diety jest zdania, że większość przyjmowanych przez nas na co dzień posiłków jest nadmiernie przetworzona, a konserwanty i sztuczne dodatki z żywności atakują nasze jelita sprawiając, że zaczynają one "przeciekać". Temu zjawisku zapobiegać ma dieta Dąbrowskiej. Opinie na ten temat wśród lekarzy są jednak podzielone: nie wszyscy uznają, aby nieszczelne jelita mogły być leczone bardzo ograniczoną i ubogą w składniki odżywcze dietą.

Pierwsze efekty diety Dąbrowskiej są spektakularne i widać je gołym okiem już po kilkunastu dniach. Waga znacząco spada, cera może stać się bardziej promienna i czysta. Sylwetka wydaje się optycznie znacznie szczuplejsza, a brzuch staje się płaski. Miłośnicy diety podkreślają, że dieta pomaga przywrócić naturalny cykl metaboliczny organizmu, poprawia odporność i samopoczucie.

Każda restrykcyjna dieta wiąże się również z negatywnymi konsekwencjami - wyjątkiem od tej reguły nie jest i dieta Dąbrowskiej. Efekty uboczne, które są najczęściej obserwowane to osłabienie, irytacja, złe samopoczucie, rozregulowanie cyklu miesiączkowego, awitaminoza, omdlenia i problemy ze snem. Wszystkie te efekty uboczne powodowane są zbyt małą podażą kalorii i zdecydowanie zbyt małą ilością posiłków. Co więcej, dieta ta zdecydowanie nie zachęca do uprawiania jakiejkolwiek aktywności sportowej, ze względu na brak "paliwa" dla organizmu. Bardzo często po zakończonej diecie obserwuje się efekt jo-jo: wygłodzony organizm zaczyna nadmiernie magazynować tkankę tłuszczową na wypadek kolejnego postu.

Długotrwałe stosowanie diety dr Dąbrowskiej bez nadzoru lekarza i regularnie przeprowadzanych badań może prowadzić do całkowitego wyniszczenia organizmu.

Jakie produkty można jeść w diecie dr. Dąbrowskiej?

Najbardziej polecane warzywa to:

  • cebulowe (cebula, por)
  • liściaste (sałata, zioła)
  • kapustne (brokuł, kalafior, brukselka i wszystkie kapusty)
  • psiankowate (z wyjątkiem ziemniaków!)
  • korzeniowe (pietruszka, marchew, seler, rzodkiew, buraki)
  • kwiaty, jak np. karczochy
  • kiełki warzyw

W przypadku owoców można sięgać tylko i wyłącznie po jabłka, cytryny, grejpfruty, maliny, borówki, czarna porzeczka, wiśnie, granat i aronię. Owoce powinny być jednak dodawane jedynie dla smaku i urozmaicenia posiłków, nie powinny stanowić podstawy jadłospisu.

Niestety, ale niedopuszczalne są suszone owoce takie jak daktyle. Chociaż osoby przebywające na diecie mogą sięgać po kwaśne owoce, nie znajdziemy wśród nich rabarbaru czy pomarańczy, które nie są raczej odradzane w przypadku innych diet. Sycące i gęste odżywczo banany również nie mogą być spożywane w trakcie diety dr. Dąbrowskiej.

Przykładowy jadłospis przy diecie Dąbrowskiej

Śniadanie:

  • zakwas z buraków
  • sok z ulubionego warzywa: np. selera z domieszką marchwi
  • herbata zielona
  • surówka ze startej marchewki z odrobiną chrzanu i paroma kroplami cytryny
  • plastry pomidora z kiszonym ogórkiem i koperkiem
  • tradycyjna warzywna zupa
  • brokuł na parze
  • parę malin dla smaku.

Obiad:

  • kompot z jabłek
  • herbata malina z jeżyną
  • sok z marchwi, pietruszki korzeniowej i dodatkiem jabłka
  • surówka z pomidorów, papryki, białej rzodkwi i zielonej cebuli doprawiona pieprzem i odrobiną ostrej papryki
  • surówka z selera z jabłkiem i plastrem grejpfruta
  • kapuśniak z kiszonej kapusty
  • dynia pieczona
  • mus jabłkowy z dodatkiem cynamonu lub goździków

Kolacja:

  • sok z marchwi i jabłek
  • herbatka wieloowocowa bez cukru
  • surowy kalafior z ogórkiem kiszonym
  • zielona sałata z pomidorkami koktajlowymi i bazylią
  • zupa krem z pomidorów
  • gotowane warzywa: marchew, seler i pietruszk
  • sałatka z grejpfruta, jabłek i jagód

W ramach przekąsek: mus jabłkowy, małe kiwi, odrobina borówek

Dieta Dąbrowskiej – ciekawe przepisy

Już wiesz, na czym polega dieta Dąbrowskiej. Przepisy, które doskonale sprawdzają się w trakcie postu warzywnego, można również stosować na co dzień - są smaczne i zdrowe, świetnie urozmaicają standardową dietę.

Brukselka w pomidorach

  • 0,5 kg świeżej brukselki
  • puszka pomidorów
  • duża cebula
  • rozmaryn suszony
  • lubczyk
  1. Brukselkę umyć, odciąć końcówki i ugotować na parze na półtwardo. Odcedzić.
  2. Pomidory pokroić w kostkę.
  3. Cebulę drobno posiekać, poddusić w garnku z grubym dnem.
  4. Do cebuli dodać pomidory i przyprawy i dusić kilka minut.
  5. Dodać brukselkę i gotować pod przykryciem na wolnym ogniu przez 5 minut.

W wersji dla osób nie stosujących się restrykcyjnie do zaleceń diety dr Dąbrowskiej, możliwe jest dodanie soli.

Pieczone warzywa

  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1/2 selera
  • 4 cebule szalotki
  • niewielki burak
  • ulubione zioła: np. papryka słodka, papryka wędzona i oregano

1. Wszystkie warzywa pokroić w plastry o grubości ok. 0,5 cm

2. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni

3. Warzywa rozrzucić na wyłożonej papierem blasze

4. Zapiekać przez ok. 15-20 minut, aż wszystkie warzywa zmiękną i zaczną intensywnie pachnieć.

Poza dietą dr Dąbrowskiej powyższy przepis doskonale uzupełnia odrobina oleju, w którym można rozmieszać zioła. Taką przyprawą należy natrzeć warzywa przed wyłożeniem ich na blachę (najwygodniej to zrobić w misce).

Kim jest dr. Ewa Dąbrowska?

Doktor Ewa Dąbrowska jest lekarzem specjalistą ds. chorób wewnętrznych. Głównie zasłynęła jako twórczyni restrykcyjnego jadłospisu. Powstawał on przez wiele lat i bazuje na pracach naukowych Dąbrowskiej, w których autorka przedstawia sposoby radzenia sobie z chorobami cywilizacyjnymi za pomocą diety. Oprócz popularnej diety Dąbrowskiej, lekarka stworzyła również tzw. dietę Daniela, jednak nie spotkała się ona z tak szerokim entuzjazmem. Środowisko lekarskie jest podzielone w kwestii oceniania osiągnięć doktor Dąbrowskiej - jej przeciwnicy są zdania, że jadłospisy przez nią proponowane są zbyt ubogie w składniki odżywcze i mogą prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych. W przeciwieństwie do Dąbrowskiej uważają oni, że organizm samodzielnie na bieżąco eliminuje toksyny i nie ma potrzeby stosowania głodówek, aby osiągnąć ten stan.

Doktor Ewa Dąbrowska nie jest jednak jedyną twórczynią popularnej diety, która spotkała się z krytyką: podobne kontrowersje dotyczą np. znanej diety Dukana.

Przechodząc na jakąkolwiek dietę warto stosować się do zaleceń zaufanego lekarza i podejmować rozsądne decyzje w oparciu o zdanie autorytetów.

Interesuje Cię temat diet? Sprawdź nasz kolejny specjalistyczny artykuł: "Dieta ketogeniczna (keto) – co należy wiedzieć i jakie są wady oraz zalety?"

Niniejszy artykuł nie jest poradą medyczną i ma charakter wyłącznie informacyjny.

Wybrane grupy produktowe:

Informacje dla pacjenta

Rumień zakaźny – przyczyny, objawy i leczenie
Rumień zakaźny to choroba wywoływana przez wirusa. Dotyka najczęściej dzieci w wieku przedszkolnym i wczesnoszkolnym, ale dorośli też mogą się nim zarazić. Najbardziej charakterystycznym objawem rumienia zakaźnego u dzieci jest wysypka na ...

Dieta i odchudzanie

Talerz zdrowego żywienia – 5 składników, które powinniśmy jeść codziennie
Nawet dziecko wie, że zdrowa dieta pozwala na zachowanie zdrowia, siły i zadowolenia na długie lata. Trzeba jednak być świadomym tego, że w dobie niekończącego się dostępu do informacji łatwo zgubić zdroworozsądkowy obraz odżywiania....

Odporność, wzmocnienie organizmu

Sok z brzozy – właściwości, zastosowanie i przeciwwskazania. Jak dawkować sok z brzozy?
Sok z brzozy od dawna znajduje zastosowanie w medycynie naturalnej jako środek na rozmaite dolegliwości. Jakie właściwości prozdrowotne wykazuje sok z brzozy i dlaczego warto włączyć go do diety?Co znajduje się w składzie soku z brzozy?Sok ...

Układ oddechowy

Krztusiec (koklusz) – jakie są objawy i jak leczyć?
Krztusiec jest ostrą w przebiegu chorobą zakaźną układu oddechowego wywoływaną przez bakterie. Głównym objawem klinicznym są nawracające napady silnego kaszlu, które prowadzą do utrudnienia oddychania.Czym jest krztusiec (koklusz)?Krztus...

Serce i układ krążenia

Niskie ciśnienie: czy wymaga leczenia? – przyczyny, objawy, leczenie
Niskie ciśnienie tętnicze (hipotonia, niedociśnienie, hipotensja) może wystąpić u każdej osoby, nawet małych dzieci i sportowców. Chociaż nie jest tak częste i tak niebezpieczne, jak nadciśnienie tętnicze i przeważnie nie utrudnia...

Choroby i dolegliwości

Jaki jest prawidłowy poziom cukru we krwi na czczo i po jedzeniu?
Cukier odgrywa bardzo ważną rolę w organizmie. Należy do węglowodanów, które stanowią główne źródło energetyczne. Węglowodany ulegają rozłożeniu w procesie trawienia na cukier prosty – glukozę. Jej obecność jest niezbędna do pr...

Informacje dla pacjenta

Monocyty – o czym świadczą podwyższone monocyty?
Monocyty to komórki, które wchodzą w skład białych krwinek (leukocytów). Krążą one we krwi i w razie potrzeby wydostają się z naczyń krwionośnych do tkanek otaczających dane naczynie. W trakcie tego procesu przeistaczają się w makrofa...

Informacje dla pacjenta

Czym jest hydroksyzyna (hydroxyzinum) na uspokojenie? Dawkowanie i przeciwwskazania
Gdy leki dostępne bez recepty oraz naturalne specyfiki przestają być skuteczne, zazwyczaj poszukiwane są nowe rozwiązania problemu związanego ze stresem. Jeśli mowa o preparatach na uspokojenie to jednym z popularniejszych, wydawanych z przepi...

Informacje dla pacjenta

Czym jest badanie krwi – ALT. Diagnoza uszkodzeń wątroby norma i wyniki
Badanie ALT nazywane jest także ALAT oraz GPT. Nazwy te dotyczą tego samego testu aminotransferazy alaninowej, a więc enzymu wewnątrzkomórkowego, który znajduje się przede wszystkim w tkankach wątroby. Z tego względu badanie ALT służy mię...

Kosmetyki i uroda

Odżywcze i regenerujące maseczki na twarz – jak zrobić maseczkę oczyszczająca domowymi sposobami?
Podstawowa pielęgnacja skóry twarzy powinna opierać się na jej dokładnym i delikatnym oczyszczaniu, tonizacji, a następnie zastosowaniu odpowiednio dobranego serum i kremu. Dodatkowymi zabiegami, które warto wdrożyć do swojej p...

Układ pokarmowy

Wrzodziejące zapalenie jelita grubego – objawy, przebieg choroby i leczenie
Wrzodziejące zapalenie jelita grubego to choroba, która znacząco utrudnia codzienne funkcjonowanie. Jest również bardzo podstępna i niebezpieczna, dlatego nie należy lekceważyć jej objawów....

Układ pokarmowy

Rozszerzanie diety niemowląt krok po kroku. Jak i kiedy zacząć?
Rozszerzanie diety niemowląt jest naturalnym procesem i kolejnym krokiem w rozwoju dziecka. Warto wiedzieć, w jaki sposób i kiedy wprowadzić dziecku nowe produkty, przy czym znaczenie ma nie tylko ich ilość, ale też jakość....

Układ pokarmowy

Mykoterapia - prozdrowotne właściwości grzybów w leczeniu naturalnym
Grzyby charakteryzują się wieloma właściwościami leczniczymi, które zostały odkryte przez ludzi już setki lat temu. Mykoterapia (zwana też fungoterapią) jest dziedziną medycyny naturalnej, której podstawą jest profesjonalne leczenie grzyb...

Choroby skóry

Olej lniany – kosmetyczne właściwości w naturalnej pielęgnacji skóry i włosów
Olej lniany pozyskiwany jest w wyniku tłoczenia na zimno nasion lnu zwyczajnego. Olej ten ma szerokie zastosowanie i może być stosowany zarówno wewnętrznie (do spożycia), jak i zewnętrznie (na skórę). W kosmetyce olej lniany wyst...

Dieta i odchudzanie

Sok z selera naciowego – eliksir młodości, który odchudza, pomaga walczyć ze stresem i poprawia wygląd
Sok z selera naciowego zyskuje coraz większą popularność wśród osób dbających o zdrową dietę. Niesamowite właściwości tego napoju są wręcz owiane legendą. W mediach społecznościowych można natknąć się na niezliczone przepisy na soki warzy...

Dieta i odchudzanie

Por – właściwości i wartości odżywcze, przygotowanie. Jak wybrać pora?
Por - warzywo nierzadko traktowane po macoszemu, jego smak wzbogaca rosół, ale potencjał jest o wiele większy. Skrywa w sobie wiele substancji o pozytywnym wpływie na zdrowie. Ma wiele składników odżywczych, witamin i minerałów....

Choroby skóry

Kwas azelainowy – pogromca przebarwień i trądziku. Jak go stosować i z czym łączyć
Stosowanie kwasów w pielęgnacji twarzy stało się nieodłącznym elementem dbania o cerę. Coraz większa dostępność produktów kosmetycznych na rynku i pełen wachlarz możliwości pozwala na dobranie odpowiedniego kosmetyku do rod...

Układ nerwowy

Dieta MIND, czyli mądre odżywianie dla poprawy wydajności mózgu. Zasady, produkty i efekty
Dieta MIND (skrót od angielskiej frazy „Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay”) uznawana jest za jedną z najzdrowszych diet – zwłaszcza dla mózgu. Jej stosowanie poprawia funkcjonowanie tego najważn...

Dlaczego my?
why-us-img

Odbiór osobisty w aptece

why-us-img

Profesjonalna obsługa

why-us-img

Szybka wysyłka

why-us-img

Legalnie działająca apteka

why-us-img

Płatność online lub za pobraniem