Dieta bogatoresztkowa – jakie są jej zasady i dla kogo jest skierowana?

Dieta bogatoresztkowa – jakie są jej zasady i dla kogo jest skierowana? - zdjęcie

Dieta bogatoresztkowa – jakie są jej zasady i dla kogo jest skierowana?


Dieta bogatoresztkowa nazywana jest również dietą wysokobłonnikową. Najczęściej kojarzona jako naturalny środek na zaparcia, może być również pomocna w mniej oczywistych chorobach: kardiologicznych, cukrzycy i otyłości.

Z tego artykułu dowiesz się:

  • Czym charakteryzuje się dieta bogatoresztkowa?
  • Jadłospis bogatoresztkowy: co powinno znaleźć się na Twoim talerzu?
  • Czy jest to dobra dieta przy uchyłkach jelita?
  • Jakie są wskazania do stosowania diety bogatoresztkowej?
  • Czy są przeciwwskazania do stosowania diety resztkowej?

Interesuje Cię temat zdrowego odżywiania? Poszukujesz sprawdzonych informacji dietetycznych? Zapoznaj się z naszym artykułem: Jakie są zasady diety Paleo? Co można jeść, a czego nie wolno? Komu poleca się dietę Paleo?

Czym charakteryzuje się dieta bogatoresztkowa?

Dieta bogatoresztkowa jest uznawana za jedną z najzdrowszych na świecie, podobnie jak np. dieta dashCharakterystyczną cechą diety bogatoresztkowej czy też "diety resztkowej" jak bywa niekiedy nazywana, jest wysoka zawartość błonnika pokarmowego. Jako jedna z niewielu popularnych sposobów odżywiania, jest jednocześnie dietą leczniczą - warto o tym wspomnieć chociażby w kontekście diety dr Dąbrowskiej, która chociaż stworzona przez lekarza, jest krytykowana przez wielu specjalistów za niewielką podaż składników odżywczych niezbędnych do funkcjonowania.

Dieta wysokobłonnikowa zawiera znacznie więcej, niż zwykła dieta polisacharydów roślinnych, a więc nie tylko błonnika, ale również hemicelulozy, ligniny czy pektyn. Wszystkie wymienione nie są trawione w ludzkim układzie pokarmowym człowieka i przechodzą przez niego w całości, działając jak "miotełki" czyszczące jelita. Zdaniem dietetyków, w tradycyjnej diecie człowieka nie chorującego na żadną poważniejszą dolegliwość, powinno znajdować się 30-40 gramów roślinnych polisacharydów.Tymczasem dieta błonnikowa (bogatoresztkowa) uwzględnia podaż 50-70 gramów tych substancji w jadłospisie dnia codziennego.

Co można jeść na diecie bogatoresztkowej?

Na dietę bogatoresztkową składają się takie produkty jak:

  • pszenna i żytnia mąka o niskim przemiale
  • pieczywo razowe i żytnie, z dodatkiem otrębów i nasion
  • różnorodne kasze - jaglana, jęczmienna, niepalona gryczana
  • nabiał: kefiry, jogurty i mleko, białe sery z chudego mleka
  • białka jaj (zdaniem specjalistów, nie powinno się przy tej diecie jeść więcej, niż 2 żółtka tygodniowo)
  • mięsa - najlepiej drób
  • ryby o niskiej zawartości tłuszczu - dorsz, szczupak, sandacz
  • oleje wysokiej jakości: oliwa z oliwek, olej sojowy i arachidowy
  • warzywa bez ograniczeń w dowolnej postaci, najlepiej duszone, gotowane na parze czy pieczone
  • owoce - jeśli nie ma przeciwwskazań do ich stosowania (jak ma to miejsce w przypadku cukrzycy)
  • słaba herbata
  • kawa zbożowa bez cukru
  • herbatki ziołowe
  • dowolna ilość ulubionych przypraw z wyłączeniem ostrych.

Kto szczególnie powinien zainteresować się dietą bogatoresztkową?

Omawiany sposób żywienia doskonale sprawdza się przy profilaktyce problemów z wypróżnianiem - to doskonała dieta na zaparcia, ale nie tylko - wskazana jest u osób cierpiących np. na uchyłkowatość jelita grubego. Dieta bogatoresztkowa dla dzieci pomaga w niwelowaniu nawykowych zaparć, ale także pozytywnie wpływa na nawyki żywieniowe. Nie wszyscy jednak pediatrzy są zgodni co do tego, że dzieci powinny przebywać na diecie bogatoresztkowej przez dłuższy czas - błonnik może powodować problemy z wchłanianiem witamin i minerałów, kluczowych dla rozwoju młodego organizmu.

To również dieta dla cukrzyka, ponieważ większość produktów zawierających dużo błonnika jednocześnie posiada niski indeks glikemiczny.

Warto rozważyć wprowadzenie diety bogatoresztkowej, jeśli okazjonalnie dokuczają nam tzw. bulgotanie w brzuchu czy wzdęcia bez wyraźnej przyczyny. Niedbały sposób odżywiania, niepoświęcanie zbyt wielkiej uwagi posiłkom i jedzenie produktów przetworzonych przyczynia się do problemów z trawieniem, którym może zaradzić zrównoważony, oparty o błonnik jadłospis.

Czy są jakieś przeciwskazania do stosowania diety bogatoresztkowej?

Dieta bogatoresztkowa nie jest polecana osobom cierpiącym z powodu stanów zapalnych jelit i żołądka czy dróg żółciowych (choroba Leśniewskiego-Crohna). Warto też pamiętać, że nie jest to dieta lekkostrawna.

Stosowanie diety bogatoresztkowej koniecznie powinno być połączone ze spożywaniem dużej ilości płynów, w szczególności średniomineralizowanej wody. W przeciwnym wypadku może prowadzić do efektu odwrotnego do zamierzonego - pojawienia się zaparć, wzdęć i uczucia ciężkości. Przeciwwskazaniem do stosowania takiej diety jest zatem "zapominanie" o regularnym wypijaniu szklanki wody.

Jadłospis diety bogatoresztkowej

Mało jest diet opisanych tak dobrze, jak dieta bogatoresztkowa - przepisy są ogólnodostępne. Poniżej prezentujemy przykładowy dzienny jadłospis:

Śniadanie: płatki owsiane na mleku roślinnym, twaróg i łyżeczka otrębów pszennych, kromka pieczywa razowego z szynką z indyka, pół pomidora, liść sałaty, kilka kropel oliwy z oliwek, kawa zbożowa.
2 śniadanie: bułka pełnoziarnista z hummusem, sałatka z rzodkiewki, pomidora i rukoli, zielona herbata.
Obiad: Krem z brokuła, pieczeń z wołowiny i marchewki, surówka z kapusty pekińskiej, kasza gryczana, woda mineralna.
Podwieczorek: jogurt z suszonymi owocami, ulubione zioła do picia.
Kolacja: chleb pełnoziarnisty, sałatka z dodatkiem sera feta (papryka, ogórek surowy, cebula, oliwki), pomarańcza i herbata lub ciepła woda.

Jako przekąska: seler naciowy, marchew, jabłko, gruszka, pestki dyni.

Jakie są korzyści ze stosowanie diety bogatoresztkowej?

Korzyści ze stosowania diety bogatoresztkowej jest bardzo wiele. Po pierwsze, są to regularne wypróżnienia i pobudzenie metabolizmu. Po drugie, to sprawdzony sposób przeciwdziałania cukrzycy, miażdżycy a nawet nowotworom. Udowodniono, że dieta bogatoresztkowa znacznie przyczynia się do obniżenia ciśnienia. Taki sposób odżywiania jest rekomendowany w przypadku osób, które pragną stosunkowo szybko i skutecznie schudnąć.

Ponieważ lista przeciwwskazań jest stosunkowo krótka, a ryzyko efektów ubocznych niskie (pod warunkiem, że spożywa się dostatecznie dużą ilość wody) - można przyjąć, że ze stosowania diety bogatoresztkowej skorzystać może każdy.

Choroby i dolegliwości

Jaki jest prawidłowy poziom cukru we krwi na czczo i po jedzeniu?
Cukier odgrywa bardzo ważną rolę w organizmie. Należy do węglowodanów, które stanowią główne źródło energetyczne. Węglowodany ulegają rozłożeniu w procesie trawienia na cukier prosty – glukozę. Jej obecność jest niezbędna do pr...

Choroby zakaźne i pasożytnicze

Szkarlatyna - objawy, przyczyny. Jak leczyć szkarlatynę?
Jedną z typowych chorób wieku dziecięcego, rozpowszechnioną na całym świecie, jest szkarlatyna. Zazwyczaj pojawia się u dzieci w wieku przedszkolnym, w okresie jesienno-zimowym. Wywołuje poważne objawy, a w jej późnym okresie może nawet d...

Informacje dla pacjenta

Witamina B12: jakie są jej właściwości? Skutki niedoboru i nadmiaru witaminy B12
Witamina B12 utrzymuje w dobrej kondycji układ krwionośny, nerwowy czy pokarmowy. Jej niedobór stanowi częsty problem, jednak właściwa suplementacja i dieta bogata w produkty pochodzenia zwierzęcego pozwolą go uniknąć.Czym charakteryzuje si...

Informacje dla pacjenta

Czym jest hydroksyzyna (hydroxyzinum) na uspokojenie? Dawkowanie i przeciwwskazania
Gdy leki dostępne bez recepty oraz naturalne specyfiki przestają być skuteczne, zazwyczaj poszukiwane są nowe rozwiązania problemu związanego ze stresem. Jeśli mowa o preparatach na uspokojenie to jednym z popularniejszych, wydawanych z przepi...

Informacje dla pacjenta

Monocyty – o czym świadczą podwyższone monocyty?
Monocyty to komórki, które wchodzą w skład białych krwinek (leukocytów). Krążą one we krwi i w razie potrzeby wydostają się z naczyń krwionośnych do tkanek otaczających dane naczynie. W trakcie tego procesu przeistaczają się w makrofa...

Układ rozrodczy i moczowy

Ulubione pozycje seksualne kobiet - 10 pozycji seksualnych, które dają niezapomniane doznania
Seks odgrywa bardzo ważną rolę w życiu zarówno mężczyzn, jak i kobiet. Umacnia związek, pozwala lepiej poznać swoje ciało i zaspokoić skrywane pragnienia....

Choroby skóry

Włókniak twardy bądź miękki – jak wyglądają oraz jak usunąć i leczyć?
Włókniaki należą do często występujących zmian skórnych. Nie stanowią na szczęście zagrożenia dla życia, chociaż zaliczane są do zmian nowotworowych. Mogą jednak stanowić poważny problem estetyczny, z uwagi na swój szpecący wyglą...

Zdrowy tryb życia

Dieta ketogeniczna (keto) – co należy wiedzieć i jakie są wady oraz zalety?
Ludzie od wieków stosują różne diety odchudzające. Najczęściej ma to miejsce, kiedy zbliża się wiosna i lżejsze ubranie odsłania krągłe kształty ciała. Nie zawsze jednak diety stosuje się w celach estetycznych. Przy niektórych schorz...

Układ oddechowy

Wirus RSV u dzieci – objawy, badania, leczenie. Jak skutecznie ochronić dziecko przed zachorowaniem?
W okresie zwiększonego zachorowania dzieci są narażone na różnego typu choroby. Czasami zwykłe przeziębienie może się okazać czymś więcej np. wirusem RSV. Wirus RSV u dzieci w niektórych przypadkach prowadzi do niebezpiecznych powikłań. ...

Układ nerwowy

Wpływ energetyków na zdrowie - efekty uboczne kofeiny i tauryny
Napoje energetyczne to rozwiązanie, po które w ostatnich latach sięgamy szczególnie chętnie. Preparaty te dodają nam sił, co może okazać się niezwykle cenne podczas nauki czy wysiłku fizycznego zarówno w pracy, jak i na studiach. Z...

Dieta i odchudzanie

Nutraceutyki - czym są i jak działają? Zastosowanie nutraceutyków w profilaktyce chorób cywilizacyjnych
Nutraceutyki to substancje cechujące się korzystnym wpływem na zdrowie oraz dużą wartością odżywczą. Tego typu związki są niezwykle pomocne w leczeniu i profilaktyce różnego rodzaju chorób, dlatego warto włączyć je do swojej codziennej di...

Dieta i odchudzanie

Wegetarianizm a weganizm: podobieństwa, różnice i wpływ na zdrowie
W ostatnich latach rośnie popularność diet wegańskich i wegetariańskich. Każda z nich jest ogromnym wyzwaniem, gdyż dla prawidłowego funkcjonowania organizmu konieczne jest zastąpienie składników mięsnych innymi produktami....

Dieta i odchudzanie

Owoc kaki (persymona): wartości odżywcze, prozdrowotne i składniki aktywne
Owoc kaki, czyli persymona, to niesamowity produkt spożywczy, który wciąż bardzo rzadko gości na europejskich talerzach. To egzotyczny owoc o charakterystycznym smaku, który stale zyskuje na popularności wśród dietetyków ora...

Serce i układ krążenia

Dieta na obniżenie cholesterolu - 10 produktów, które pomagają zbić cholesterol
Obecność zbyt wysokiego poziomu cholesterolu LDL we krwi jest zjawiskiem cywilizacyjnym. Z hipercholesterolemią zmaga się coraz większa część społeczeństwa, a do rozwoju problemu przyczyniają się czynniki zewnętrzne, jak nisko odżywcza dieta oraz mało...

Choroby wieku dziecięcego

Trzydniówka: wysypka, rumień, gorączka. Jak radzić sobie z trzydniową chorobą u dziecka?
Trzydniówka, zwana także rumieniem nagłym, jest lekką chorobą wirusową i na ogół nie wymaga specjalistycznego leczenia. Jak wygląda przebieg oraz leczenie trzydniówki? Czy trzydniówka jest zaraźliwa?...

Układ nerwowy

Ciągłe uczucie zimna – przyczyny i choroby powodujące przewlekłe marznięcie 
Wielu z nas posiada naturalną tendencję do odczuwania zimna - zdecydowanie bardziej intensywnie, niż inni. Na pozór nie ma żadnej widocznej gołym okiem przyczyny, prawda? Jednak nietolerancja zimna jest nie tylko sporym utrudnieniem w codziennym...

Układ oddechowy

Guzki na tarczycy to nie wyrok: przyczyny, objawy, rokowania i leczenie
Choroby tarczycy dotyczą bardzo dużej części społeczeństwa. Szacunkowo każdy zna osobę lub wiele osób, które chorują na tarczycę. Guzki na tarczycy to jedno z zaburzeń tego gruczołu....

Serce i układ krążenia

Masz zimne stopy i dłonie? Przyczyny, leczenie i profilaktyka zziębniętych kończyn
Zimne stopy i dłonie to sygnał wysyłany przez twój organizm, który może okazać się zwiastunem groźnych chorób – nie lekceważ go! Cukrzyca, niedoczynność tarczycy czy anemia to tylko niektóre jednostki chorobowe objawia...

Dlaczego my?
why-us-img

Odbiór osobisty w aptece

why-us-img

Profesjonalna obsługa

why-us-img

Szybka wysyłka

why-us-img

Legalnie działająca apteka

why-us-img

Płatność online lub za pobraniem

cookies Strona korzysta z plików cookies, dzięki temu działa poprawnie. Szczegóły znajdziesz w Polityce Cookies.