Dieta ubogoresztkowa - zasady, wskazania i polecane produkty

Dieta ubogoresztkowa - zasady, wskazania i polecane produkty - zdjęcie
Dieta ubogoresztkowa, zwana także dietą bezresztkową i niskobłonnikową, zaliczana jest do grupy diet leczniczych, które należy stosować jedynie w ściśle określonych przypadkach. Najczęściej zalecana jest u pacjentów cierpiących na dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Z artykułu dowiesz się, czym dokładnie jest dieta bezresztkowa i kiedy należy ją wprowadzić.
 

Kluczowe wnioski z artykułu:

  • Dieta ubogoresztkowa opiera się na lekkostrawnych produktach spożywczych ubogich w błonnik.
  • Zaliczana jest do grupy diet leczniczych i powinna być stosowana jedynie po konsultacji z lekarzem i dietetykiem.
  • Najczęściej znajduje zastosowanie u pacjentów cierpiących na choroby układu pokarmowego, przewlekłe biegunki, chorobę wrzodową oraz kamicę żółciową.

Na czym polega dieta ubogoresztkowa?

Dieta lekkostrawna ubogoresztkowa charakteryzuje się obniżoną zawartością błonnika pokarmowego (w odróżnieniu od diety bogatoresztkowej), który może wykazać działanie drażniące na błonę śluzową jelit i żołądka. Standardowy sposób żywienia zakłada przyjmowanie od 25 do 40 gramów błonnika na dobę. W przypadku diety bezresztkowej ilość tę należy zmniejszyć do 10-25 gramów dziennie. Lekarze zalecają ograniczenie spożycia surowych warzyw i owoców oraz produktów spożywczych bogatych we włókna pokarmowe. Jadłospis powinien opierać się na potrawach gotowanych na parze, duszonych i pieczonych bez dodatku tłuszczu. Należy zrezygnować ze spożywania smażonych, tłustych i ciężkostrawnych posiłków.

Dieta niskoresztkowa ogranicza udział składników wzdymających, ostrych przypraw, alkoholu oraz napojów gazowanych. Należy przy tym pamiętać, że odpowiednio przygotowany jadłospis powinien kompleksowo odpowiadać na potrzeby żywieniowe człowieka i dostarczać wszystkich niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania składników odżywczych. Dania należy spożywać regularnie. Warto zadbać jednocześnie o właściwą temperaturę potraw, które nie mogą być ani gorące, ani zbyt zimne.

Kiedy zaleca się stosowanie diety bezresztkowej?

Dietę niskobłonnikową stosuje się przeważnie w stanach zapalnych wątroby, trzustki, pęcherzyka i dróg żółciowych, w chorobie wrzodowej oraz w przewlekłym wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego. Dobrze sprawdzi się także u pacjentów cierpiących na kamicę żółciową oraz w chorobach jelit, którym często towarzyszą biegunki, zaparcia oraz bóle brzucha. Wśród wskazań do zmiany diety na bezresztkową wymienia się również chorobę Leśniowskiego-Crohna oraz nowotwory układu pokarmowego.

Dieta lekkostrawna znajduje również zastosowanie po operacjach oraz przed planowanymi badaniami diagnostycznymi. Kiedy konieczna będzie dieta ubogoresztkowa? Przed kolonoskopią zmniejszy skutki przyjmowania zalecanych środków przeczyszczających. Nie pogarsza jednocześnie wiarygodności badań. Opisywane zasady żywienia należy wdrożyć na kilka dni przed badaniem. Dieta ubogoresztkowa przed operacją oraz po procedurach chirurgicznych chroni przed odczuwaniem dyskomfortu ze strony układu trawiennego.

Dieta ubogoresztkowa – co jeść? Produkty zalecane przez dietetyków

Podstawą diety bezresztkowej powinny być lekkostrawne produkty spożywcze, które nie podrażniają układu trawiennego. Co powinna zawierać dieta ubogoresztkowa? Produkty zalecane obejmują m.in.:

  • oczyszczone produkty zbożowe,
  • chude mięsa i wędliny przygotowywane bez dodatku tłuszczu,
  • chude ryby (np. sandacz i mintaj),
  • niskotłuszczowe mleko,
  • chude sery,
  • gotowane jajka,
  • świeże masło,
  • tłuszcze pochodzenia roślinnego (np. oliwa z oliwek oraz olej rzepakowy i słonecznikowy).

Co można dodać do diety ubogoresztkowej? Co jeść w przypadku problemów jelitowych? Dieta niskobłonnikowa zakłada ograniczenie spożywania włókna pokarmowego. Właśnie dlatego pacjenci powinni sięgać po dojrzałe owoce bez skóry, które można podawać po obróbce termicznej w formie musów i przecierów. Najlepszym wyborem są jabłka, banany, truskawki, brzoskwinie i morele. Również warzywa należy spożywać po ugotowaniu. Potrawy możesz wzbogacić delikatnymi przyprawami, do których należy natka pietruszki, koperek oraz cynamon. Należy ograniczyć cukier, miód oraz dżemy i budynie.

Dieta ubogoresztkowa a zdrowie jelit – jak wpływa na układ trawienny?

Głównym zadaniem diety ubogoresztkowej jest ograniczenie spożywania substancji drażniących, które mogą nasilać objawy chorób układu trawiennego. Warto pamiętać o tym, że duże ilości błonnika zwiększają ryzyko występowania biegunek oraz wydzielania gazów. Odpowiednio skomponowany jadłospis zmniejsza ponadto ryzyko stanów zapalnych. Przyczynia się tym samym do zmniejszenia objawów chorób jelit i choroby wrzodowej. W przypadku dolegliwości ze strony układu trawiennego pomocne mogą okazać się także tabletki na trawienie.

Czy dieta bezresztkowa jest bezpieczna dla każdego?

Dieta ubogoresztkowa powinna być stosowana jedynie w przypadku występowania wskazań medycznych. Ograniczenie podaży błonnika powinno odbywać się po konsultacji z lekarzem oraz dietetykiem. Znaczne ograniczenie włókna pokarmowego może negatywnie wpłynąć na mikroflorę jelitową, zaburzając funkcjonowanie układu odpornościowego oraz utrudniając utrzymanie prawidłowej masy ciała.

Przykładowa dieta ubogoresztkowa – jadłospis na cały dzień

Ubogoresztkowa dieta przed kolonoskopią powinna składać się z 4-5 posiłków spożywanych o stałych porach. Przykładowa dieta ubogoresztkowa rozpocznie się od śniadania, na które możesz przygotować kaszę manną gotowaną na wodzie podawaną z musem z sezonowych owoców.

Drugie śniadanie może składać się z kanapki z białego pieczywa, chudej wędliny i pomidora bez skóry.

Na obiad podaj duszonego na parze sandacza w towarzystwie gotowanych ziemniaków i puree z marchewki.

Na podwieczorek przygotuj ulubioną galaretkę owocową lub kisiel.

Co jeszcze zawiera dieta ubogoresztkowa? Zupy na lekkich warzywnych wywarach to doskonały pomysł na kolację. W tej roli świetnie sprawdzi się krem z ziemniaków i dyni.

Źródła:

  • Dieta ubogoresztkowa, Materiały udostępnione przez Podhalański Szpital Specjalistyczny im. Jana Pawła II w Nowym Targu, https://www.pszs.eu/_userdata/file/dieta-ubogoresztkowa_2051.pdf (dostęp 10.07.2024).
  • Dieta ubogoresztkowa, Materiały udostępnione przez Samodzielny Publiczny Zespół Opieki Zdrowotnej w Sanoku, https://www.zozsanok.pl/wp/wp-content/uploads/diety/dieta-ubogoresztkowa.pdf (dostęp 10.07.2024).
  • Dieta ubogoresztkowa, Materiały udostępnione przez Specjalistyczny Szpital im. dra Alfreda Sokołowskiego w Wałbrzychu, https://www.zdrowie.walbrzych.pl/pliki/dt-07-dieta-ubogoresztkowa-1909.pdf (dostęp 10.07.2024).
  • Robert Franczyk, Przygotowanie do kolonoskopii wybranych grup pacjentów, Gastroenterologia Kliniczna, tom 10, nr 4/2018.
  • Martyna Kawa, Dieta ubogoresztkowa. Zasady tworzenia jadłospisu — wskazania i przeciwwskazania, https://dietetycy.org.pl/dieta-ubogoresztkowa/ (dostęp 10.07.2024).
  • Joanna Kudła, Bartosz Wanot, Cezary Michalski, Normy żywieniowe a zaburzenia odżywiania i diety, http://212.87.236.17:8080/Content/6238/4_Wanot_Michalski_Kudla_Dieta.pdf (dostęp 10.07.2024).
  • Joanna Ludwiszewska, Dieta ubogoresztkowa – zasady, wskazania, jadłospis diety bezresztkowej, https://wylecz.to/diety/dieta-ubogoresztkowa-zasady-wskazania-jadlospis-diety-bezresztkowej/ (dostęp 10.07.2024).

Niniejszy artykuł nie jest poradą medyczną i ma charakter wyłącznie informacyjny.

Serce i układ krążenia Niskie ciśnienie: czy wymaga leczenia? – przyczyny, objawy, leczenie
Niskie ciśnienie tętnicze (hipotonia, niedociśnienie, hipotensja) może wystąpić u każdej osoby, nawet małych dzieci i sportowców. Chociaż nie jest tak częste i tak niebezpieczne, jak nadciśnienie tętnicze i przeważnie nie utrudnia...
Układ rozrodczy i moczowy Ulubione pozycje seksualne kobiet - 10 pozycji seksualnych. Najlepsze i ciekawe pozycje
Seks odgrywa bardzo ważną rolę w życiu zarówno mężczyzn, jak i kobiet. Umacnia związek, pozwala lepiej poznać swoje ciało i zaspokoić skrywane pragnienia....
Informacje dla pacjenta Witamina B12: jakie są jej właściwości? Skutki niedoboru i nadmiaru witaminy B12
Witamina B12 utrzymuje w dobrej kondycji układ krwionośny, nerwowy czy pokarmowy. Jej niedobór stanowi częsty problem, jednak właściwa suplementacja i dieta bogata w produkty pochodzen...
Choroby skóry Glistnik jaskółcze ziele – skuteczna broń nie tylko na kurzajki. Na co pomaga i jak stosować?
Natura już od początku istnienia człowieka obdarzała go niesamowitym bogactwem ziół, które są w stanie leczyć wiele schorzeń i problemów zdrowotnych. Tak jest w przypadku glistnika - rośliny powszechnie występującej w wielu miejscach i ...
Informacje dla pacjenta Czym jest hydroksyzyna (hydroxyzinum) na uspokojenie? Dawkowanie i przeciwwskazania
Gdy leki dostępne bez recepty oraz naturalne specyfiki przestają być skuteczne, zazwyczaj poszukiwane są nowe rozwiązania problemu związanego ze stresem. Jeśli mowa o <span...
Informacje dla pacjenta Wysoki puls – przyczyny, objawy jak prawidłowo zmierzyć?
Puls, inaczej tętno, określa ilość uderzeń serca na minutę, czyli częstotliwość bicia serca. Jego wartość jest dla człowieka zdrowego ściśle określana i nie powinna być ani za niska, ani zbyt...
Serce i układ krążenia Jakie są domowe sposoby na opuchnięte kostki u nóg?
Niemal każdemu dorosłemu przynajmniej raz w życiu dolegały opuchnięte kostki u nóg. Przyczyn tego stanu rzeczy może być wiele: od upału, poprzez choroby układu krążenia, na chorobach endokrynologicznych kończąc. Co s...
Informacje dla pacjenta Czym jest badanie krwi – ALT. Diagnoza uszkodzeń wątroby norma i wyniki
Badanie ALT nazywane jest także ALAT oraz GPT. Nazwy te dotyczą tego samego testu aminotransferazy alaninowej, a więc enzymu wewnątrzkomórkowego, który znajduje się przede wszystkim w tkankach wątroby. Z tego względu badanie ALT ...
Choroby zakaźne i pasożytnicze Jęczmień na oku: objawy, przyczyny oraz leczenie. Czy istnieją domowe sposoby na jęczmień?
Jęczmień to nic innego jak torbielowata infekcja powieki, która pojawia się w bardzo nieoczekiwanych momentach w formie ropnia. W większości wypadków spowodowana jest zarażeniem gronkowcem na brzegach powiek, a także gruczołach ...

Dieta i odchudzanie Głodówka – dlaczego warto ją zacząć i ile powinna trwać? Jakie są niebezpieczeństwa związane z głodówką?
Głodówka polega na powstrzymaniu się od spożywania pokarmów w celu redukcji wagi, detoksykacji organizmu lub z powodów leczniczych. Poniżej kilka wskazówek dotyczą...
Choroby skóry Czyrak: jak leczyć? - przyczyny, objawy, skutki
Nie ma chyba osoby, u której nie wystąpiłby czyrak, inaczej furunkuł. Przypadłość ta jest zjawiskiem powszechnym, jednak nie każdy wie, że jest ona zaraźliwa. Kontakt z osobą, u kt&oac...
Układ pokarmowy Biegunka tłuszczowa – przyczyny, objawy, leczenie
Biegunka tłuszczowa polega na oddawaniu przez chorego stolca częściej niż trzy razy na dobę, a czas jej trwania przekracza cztery tygodnie. Istotne jest to, że stolec tłuszczowy nie stanowi c...
Informacje dla pacjenta Grasica – czym jest i za co odpowiada ten gruczoł? Funkcje, choroby
Grasica to gruczoł, który pełni ważną funkcję w organizmie – odpowiada za prawidłowy rozwój układu odpornościowego. Z wiekiem zanika, a powiększona grasica u dorosłego moż...
Zdrowy tryb życia Pistacje – dlaczego te orzechy należą do najzdrowszych przekąsek?
Są małe, zielone i niezwykle smaczne: pistacje zawierają wiele składników odżywczych i mają udowodniony naukowo pozytywny wpływ na zdrowie. Między innymi obniżają poziom cholesterolu i...
Dieta i odchudzanie Cholesterol – jakie są normy oraz dieta i leczenie? Czym się różni dobry i zły cholesterol?
W latach siedemdziesiątych ubiegłego wieku w prasie i mediach odbywała się prawdziwa nagonka na cholesterol. Należało go unikać, spożywając pokarmy ubogie w masło, jaja i inne tłuszcze z...
Serce i układ krążenia Dieta na obniżenie cholesterolu - 10 produktów, które pomagają zbić cholesterol
Obecność zbyt wysokiego poziomu cholesterolu LDL we krwi jest zjawiskiem cywilizacyjnym. Z hipercholesterolemią zmaga się coraz większa część społeczeństwa, a do rozwoju problemu przyczyniają...
Choroby skóry Jak przyspieszyć gojenie ran? Domowe sposoby na gojenie ran. Czym jest rychłozrost i ziarninowanie?
Gojenie się rany jest złożonym procesem, a czas trwania uzależniony jest od indywidualnych predyspozycji. Każda rana, bez względu na lokalizację, zasługuje na szczególną uwagę i pielęg...
Kosmetyki i uroda Olejek z drzewa herbacianego – na co warto stosować? Właściwości olejku herbacianego
Olejek z drzewa herbacianego to naturalny środek o właściwościach leczniczych i pielęgnujących. Od setek lat jest wykorzystywany jako preparat antybakteryjny, przeciwzapalny i dezynfekujący. ...

Dlaczego my?
why-us-img

Odbiór osobisty w aptece

why-us-img

Profesjonalna obsługa

why-us-img

Szybka wysyłka

why-us-img

Legalnie działająca apteka

why-us-img

Płatność online lub za pobraniem