Spirulina

Składniki odżywcze w spirulinie: witaminy, minerały i kwasy tłuszczowe

Jednym z fundamentów profilaktyki zdrowotnej jest dostarczanie organizmowi kompleksu witamin i minerałów. Dlatego chętnie sięgamy po tzw. superfoods – naturalną żywność o dużej gęstości odżywczej, czyli wyjątkowo bogatą w składniki odżywcze i korzystnie działającą na organizm człowieka. Do superfoods należy m.in. spirulina. Co to jest spirulina i jakie dobroczynne związki w niej znajdziemy? 

Spirulina (Arthrospira) to algi (glony) należące do gromady sinic i mające szerokie zastosowanie w przemyśle farmaceutycznym, kosmetycznym i spożywczym. Ze względu na dużą gęstość odżywczą i bezpieczeństwo stosowania już od kilkudziesięciu lat jest stosowana jako suplement diety. Do tej roli wykorzystuje się dwie odmiany spiruliny: Arthrospira platensis i Arthrospira maxima. 

Czym wyróżniają się te algi? Właściwości spiruliny doceniło nawet NASA, włączając ją w skład suplementów leczniczo-odżywczych dla załóg misji kosmicznych. Na co jest spirulina? Przede wszystkim zapobiega niedoborom, dostarczając szeregu witamin, takich jak witamina C, E, PP (niacyna), B1, B2, B6, B8 (inozytol), B5 (kwas pantotenowy), B9 (kwas foliowy) i B12 oraz minerałów, takich jak fosfor, żelazo, wapń, potas, sód, magnez.

W jej składzie znajdziemy również kwasy tłuszczowe oraz naturalne barwniki: fikocyjaninę, karotenoidy oraz chlorofil, mające silne działanie antyoksydacyjne. Nie ma się więc co dziwić, że spirulina w tabletkach, spirulina w kapsułkach lub po prostu algi w proszku zyskały tak wielu zwolenników. Warto dodać, że przy tym cena spiruliny nie jest wysoka jak na suplement dostarczający tak wielu dobroczynnych dla zdrowia związków. 

Kwas γ-linolenowy (GLA) w spirulinie: korzyści i funkcje

Co jeszcze warto wiedzieć o spirulinie? Właściwości lecznicze tych alg opierają się również na wysokiej zawartości lipidów – różnego rodzaju kwasów tłuszczowych, w tym kwasu α-linolenowego (ALA), kwasu linolowego (LA), kwasu stearydonowego (SDA), kwasu eikozapentaenowego (EPA), kwasu dokozaheksaenowego (DHA) i kwasu arachidonowego (AA). 

Spirulina jest jednak szczególnie bogata w kwas γ-linolenowy (GLA) z grupy kwasów tłuszczowych omega-6, mający szczególne znaczenie dla dobrej kondycji skóry. Niedobór tego kwasu może prowadzić do suchości, małej elastyczności, przedwczesnego starzenia się skóry, a także wydłużonego czasu gojenia się ran. Kwas GLA wzmacnia barierę ochronną skóry, dzięki czemu staje się ona odporniejsza na działanie szkodliwych czynników zewnętrznych. Dlatego kwas GLA jest szczególnie polecany osobom borykającym się z atopowym zapaleniem skóry czy łuszczycą.

Ponadto, kwas γ-linolenowy jest pomocny przy schorzeniach o podłożu zapalnym (np. przy reumatoidalnym zapaleniu stawów) oraz przy chorobach układu sercowo-naczyniowego. Rozszerza on bowiem naczynia krwionośne oraz obniża poziom cholesterolu we krwi.

Warto pamiętać, że wysoką zawartością tego kwasu - na tle innych produktów – wyróżnia się właśnie spirulina. Działanie tych alg jest, jak widać, niezwykle wszechstronne. Spirulina – kapsułki lub tabletki – mogą poprawić stan zdrowia przy wielu różnych schorzeniach.

Spirulina w tabletkach i kapsułkach - bogactwo wartościowego białka

Mówiąc o właściwościach spiruliny, nie można pominąć bogactwa wartościowego białka, jakie oferuje ten produkt. Białko stanowi aż 65-79% składu spiruliny, będąc kompletnym źródłem aminokwasów. Zawiera 20 podstawowych aminokwasów: 8 egzogennych i 12 endogennych. Organizm ludzki potrzebuje ich wszystkich, aby przebieg wielu procesów życiowych przebiegał prawidłowo. 

Ze względu na białko wysokiej jakości, a także obecność witaminy B12, żelaza i kwasów tłuszczowych, spirulina – tabletki, kapsułki lub proszek – jest szczególnie polecana osobom będącym na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej. Algi w tabletkach mogą spożywać również osoby osłabione oraz zagrożone niedoborami składników odżywczych.

Spirulina w kosmetyce: oczyszczające i odżywcze właściwości

Spirulina znajduje się również w gronie ulubieńców przemysłu kosmetycznego. Ogromna zawartość witamin, minerałów, antyoksydantów oraz kwasów tłuszczowych znajdujących się w tych algach stanowi ogromny potencjał pielęgnacyjny.

Na co pomaga spirulina? Sprawdzi się szczególnie w pielęgnacji skóry suchej, dojrzałej i wrażliwej. Zapewnia ona odpowiednie nawilżenie, odżywia, opóźnia powstawanie zmarszczek, łagodzi szorstkość i podrażnienia oraz przyspiesza gojenie się ran. Ponadto, reguluje pracę gruczołów łojowych i ma właściwości oczyszczające, dzięki czemu poprawi również kondycję skóry tłustej i trądzikowej. Spirulina jest chętnie dodawana do maseczek do twarzy, peelingów, żeli pod prysznic i szamponów.