Zasady diety niskosodowej

Na czym polega dieta niskosodowa? Zalecenia obejmują przede wszystkim ograniczenie spożycia soli kuchennej oraz produktów bogatosodowych. W niektórych przypadkach konieczne jest także zmniejszenie podaży produktów, które słyną z naturalnej wysokiej zawartości sodu. Są to przede wszystkim wysokotłuszczowe produkty mleczne. Warto zwrócić jednocześnie uwagę na sposób obróbki termicznej. Najlepiej sprawdzi się gotowanie, duszenie, pieczenie oraz smażenie na niewielkiej ilości tłuszczu. Codzienny jadłospis powinien składać się z 4-5 dobrze zbilansowanych posiłków.

Co można jeść w diecie niskosodowej, a co należy ograniczyć?

Czego nie powinno spożywać się na diecie niskosodowej? Produkty zabronione obejmują:

• konserwy,
• kiszonki,
• wędzonki,
• marynaty,
• wędliny i przetwory mięsne,
• słodycze,
• gotowe sosy, zupy i przyprawy w płynie.

Interesują Cię zasady diety niskosodowej? Czego nie jeść? Pamiętaj o tym, aby dokładnie czytać etykiety. Sód naturalnie występuje w wyjątkowo niewielkich ilościach. W codziennym życiu unikaj produktów, które zawierają w składzie: E621, E211, E250, E331 oraz E500b. Uważaj także na wodę mineralną. Makroelementy w organizmie możesz uzupełnić w inny sposób, bez zwiększania ilości sodu.

Dieta niskosodowa – co można jeść:

• warzywa i owoce,
• pieczywo niskosodowe,
• przetwory mleczne,
• chude mięso,
• wędliny i przetwory mięsne własnego wyrobu,
• jaja,
• ziemniaki,
• mąkę, kaszę i ryż.

Alternatywy dla soli – jak urozmaicić smak potraw?

Przyjmuje się, że przyzwyczajenie się do nowego smaku potraw może zająć od 2 do 4 tygodni. Warto pamiętać jednak o tym, że sól w diecie nie jest niezastąpiona. W Twojej kuchni powinny znaleźć się świeże oraz suszone zioła i przyprawy. Sięgaj m.in. po: koper, pieprz, pietruszkę, bazylię, imbir, paprykę, czosnek oraz oregano.

Norma sodu we krwi – jakie wartości są prawidłowe?

Elektrolity, czyli jony sodu, warunkują prawidłowe funkcjonowanie naszego organizmu. Norma sodu wynosi od 135 do 145 mmol/l (mEq/l). Jak badać sód? Norma we krwi jest taka sama zarówno w przypadku badań przeprowadzanych na czczo, jak i po spożyciu posiłku.

Szukasz roztworów do płukania gardła na bazie soli emskiej? Już dziś sprawdź ofertę sodu – ceny!

Nadmiar sodu – objawy i skutki zdrowotne

Za dużo sodu w organizmie może prowadzić do hipernatremii. Zwiększony poziom sodu we krwi najczęściej występuje u osób odwodnionych. Rzadko diagnozowany jest w związku z nadmierną podażą w diecie. Jak rozpoznać nadmiar sodu? Objawy obejmują:

• utratę łaknienia,
• nudności i wymioty,
• zaburzenia stanu świadomości,
• pobudzenie lub senność,
• wzmożone napięcie mięśni i odruchów.

Przewlekła postać choroby często nie daje jednak żadnych symptomów.

Efekty stosowania diety niskosodowej

Badanie naukowe potwierdzają, że znaczne ograniczenie spożycia soli przyczynia się do zauważalnej redukcji ciśnienia krwi. Dzięki temu staje się istotną profilaktyką chorób układu krążeniowo-naczyniowego. Jednocześnie unikanie sodu umożliwia zmniejszenie obrzęków ciała.

Dieta niskosodowa – przykładowy jadłospis

Chcesz ograniczyć sód? W czym jest zawarta duża ilość soli? Związek znajdziesz przede wszystkim w przetworzonej żywności. Właśnie dlatego żywienie powinno opierać się na naturalnych składnikach i podstawowych produktach. W przykładowym jadłospisie mogą znaleźć się:

• Śniadanie: płatki owsiane z orzechami włoskimi, jogurtem naturalnym, malinami oraz miodem.
• II śniadanie – kanapki z niskosodowego pieczywa z samodzielnie przygotowaną wędliną, twarożkiem i surowymi warzywami.
• Obiad – pieczony dorsz podawany z warzywami. W tej roli świetnie sprawdzi się pomidor, papryka, marchew oraz cukinia.
• Podwieczorek – koktajl ze szpinakiem, jarmużem, kiwi, jabłkiem i pietruszką.
• Kolacja – makaron z szarpanym kurczakiem w sosie pomidorowo-ziołowym.