Nietolerancja laktozy to wrodzona lub nabyta niezdolność trawienia cukru mlecznego za pomocą enzymu nazywanego laktazą. Osłabiona aktywność lub całkowity niedobór enzymu laktazy może być przyczyną zaburzeń w przyswajaniu laktozy, która zamiast zamieniać się w porcję energii zaczyna się odkładać, wywołując nieprzyjemne dolegliwości - przede wszystkim gromadzenie się gazów, wzdęcia, biegunki, bóle brzucha i skurcze jelit. Wiele osób nie uświadamia sobie, że cierpi na nietolerancję laktozy, a objawy jej towarzyszące przypisuje nerwicy lub zatruciu pokarmowemu. Takie osoby instynktownie unikają produktów mlecznych, co może nasilić nietolerancję. Rezygnacja z nich nie jest dobrym wyjściem, ponieważ mleko to źródło tak potrzebnego białka i wapnia. Niedobór wapnia jest szczególnie groźny, gdyż może być przyczyną osteoporozy. Dlatego bardzo ważne jest zachowanie odpowiedniej ilości tego składnika mineralnego w diecie. Pomocny w przypadku nietolerancji produktów mlecznych jest Enzym Laktaza, który jest jedynym takim produktem na rynku. Pozwala on spożywać produkty mleczne bez ograniczeń. Jednocześnie pomaga w utrzymaniu prawidłowej diety zapobiegając niedoborom wapnia i jego późniejszym konsekwencjom.